모든 현대 주부는 부엌에 향기로운 검은 후추를 곁들여 요리의 맛을 매운 음식으로 만듭니다. 후추는 판매가 쉽지만 원하는 경우 따뜻한 방에서 직접 재배 할 수 있습니다. 이 기사는 완두콩에서 나온 후추, 재배 및 재배의 특징 및이 매운 향신료를 재배 할 때 경험이 부족한 농부가 종종 저지르는 실수에 대해 식물의 식물 설명에 대해 설명합니다.

식물 설명

후추가 나는 식물의 과학적 이름은 Piper Nigrum입니다.

아시나요 후추는 향신료 중 판매의 선두 주자입니다 — 이 향기로운 향료의 약 20 만 톤이 전 세계적으로 매년 판매됩니다.

그것은 고추 가족 (Piperaceae)에 속하며 따뜻한 기후에서만 자랍니다.식물의 식물 설명 :

1. 야생에서 식물의 길이는 최대 15m이며 뿌리는 공중에 있으며 노드로 형성됩니다.
2. 잎은 난형이며 가죽처럼 보입니다. 회색 녹색으로 칠해졌으며 길이는 10cm에 이릅니다.
3. 개화시기는 4 월 말 또는 5 월 초입니다. 식물은 심고 2 년째에 개화하고 열매를 맺습니다.
4. 꽃차례는 긴 이삭과 비슷하며 작은 흰색 꽃으로 구성됩니다. 꽃이 핌의 길이는 약 10cm입니다.
5. 열매는 길이가 최대 15cm 인 암 나무 열매에 위치하며 직경이 약 5mm 인 구형 드 루프이며 짙은 딱딱한 피부로 덮여 있습니다. 하나의 스파 드는 약 25 개의 완두콩을 포함합니다.
6. 설 익은 과일의 색은 녹색입니다. 완전히 익 으면 완두콩이 빨갛게 변합니다. 그들의 취향은 불타고 있습니다.
7. 이 식물은 최대 50 년 동안 1 년에 2 번 열매를 맺습니다.

후추의 칼로리 함량은 100g 당 255kcal입니다.

제품의 영양 가치 :

• 단백질-10.95g;
• 지방-3.26 g;
• 탄수화물-38.31g.

원산지에 따라 과일의 모양과 맛 특성이 다른 여러 종류의 검은 후추가 있습니다.

• 말라 바르 -그것은 Malabar 해안에서 자랍니다. 과일은 날카로운 향기가 특징 인 지속적인 향기와 큰 크기를 가지고 있습니다.
• 인도네시아어 -수마트라 섬의 람퐁 지방에서 자란 완두콩은 중간 크기이며 맛이 매운 맛이며 향이 매우 강합니다.
• 브라질 사람 -파라 상태의 아마존 강 유역에서 자라며 비정상적으로 보입니다. 과일은 부드럽고 검은 피부로 덮여 있으며 그 핵심은 흰색입니다.
• 중국어 -그것은 하이난 지방의 남동부 지방에서 자랍니다. 완두콩에는 특징적인 가벼운 껍질이 있으며, 그 맛은 다른 종류의 고추보다 부드럽습니다.
• 말레이시아 -사라왁에서 재배됩니다. 과일은 다른 품종과 같은 강한 향기가 다르지 않지만 매우 타는 맛이 있습니다.
• 실론 -스리랑카 섬에서 자랍니다.
• 베트남 사람 -베트남에서 재배되며 회색, 검은 색 또는 갈색을 띤 큰 과일로 구별됩니다. 완두콩은 강한 향기가 없지만 타는 맛이 있습니다.

후추는 어떻게 그리고 어디에서 자 랍니까?

후추의 고향은 인도의 남서부로 간주됩니다. 이 향기로운 식물은 말라 바르 해안의 자연 조건에서 자랍니다. 여기에서 전 세계로 확산이 시작되었습니다. 이제 향신료는 따뜻한 열대 기후로 다른 많은 지역에서 재배됩니다.

중요! Malabar black pepper는 가장 큰 크기, 강한 아로마 및 타는 맛을 가지고 있기 때문에 최고 품질로 간주됩니다.

야생의 후추는 숲에서 자라며 나무 줄기를 단단히 감싸는 수많은 공중 뿌리가있는 나무와 같은 덩굴입니다. 농장에서 식물을 대량 재배하기 위해서는 지지대 역할을하고 포도 나무의 성장을 인위적으로 제한하여 5m 이하의 길이에 도달 할 수있는 특수 극이 사용됩니다.

과일을 수확하는 것이 더 편리하도록 과일이 익기 전에 햇볕에 따서 건조시킵니다. 그 후 완두콩은 어두운 색을 띠고 껍질이 주름집니다.

집에서 식물을 키울 수 있습니까?

후추는 따뜻한 기후의 지역에서만 자랄 수 있으며 기온이 + 10 ° C 이하로 떨어지면 필연적으로 죽기 때문에 여름 별장의 다른 작물과 함께 열린 땅에서 자라지 않을 것입니다.

집 에서이 향신료는 따뜻한 방에서만 자라서 식물을 적절하게 관리 할 수 ​​있습니다. 후추를 재배하는 과정은 어렵지 않지만 방에 특정 소기후를 만들어야합니다. 리아나에 편안한 성장 조건이 제공되면 시간이 지남에 따라 높이가 2m에이를 수 있습니다.

준비 작업

가정에서 후추를 재배하는 성공은 토양 조성과 식물 용량에 적합한 고품질 심기 재료의 올바른 선택에 달려 있습니다. 이러한 각 단계를보다 자세히 살펴 보겠습니다.

씨앗 선택의 특징

대부분 검은 후추는 씨앗에서 재배되지만 전문 매장에서 찾기가 어렵습니다. 식료품 점에서 후추 완두콩 패키지를 구입하여 파종에 사용할 수 있습니다. 이러한 심기 재료는 햇볕에 건조시키는 것 외에는 치료법이 없기 때문에 묘목을 생산할 것입니다.

중요! 흰색, 녹색 및 붉은 고추의 과립은 파종에 적합하지 않습니다. 추가 처리를하므로 촬영할 수 없습니다.

심기를위한 후추 씨앗 선택 및 준비 규칙 :

• 12 개월 전에 포장 된 가장 신선한 완두콩을 선택하는 것이 좋습니다-심는 재료가 더 신선할수록 묘목이 더 빨리 나타납니다.
• 가장 크고 가장 과일은 가장 잘 익은 고품질 과일을 선택해야합니다.
• 선택한 완두콩은 +22 ... + 25 ° С의 온도로 24 시간 동안 물에 담가 야합니다. 불완전한 완두콩은 물 표면에 떠 다니고 버려야합니다.
• 심기 위해 각 과일은 성장 자극제로 처리해야합니다.

토양 준비 및 탱크

야생에서는 후추가 촉촉하고 느슨한 토양에서 자랍니다.심은 씨앗이 신속하고 성공적으로 발아되도록 다음과 같이 구성된 토양을 심는 것이 좋습니다.

• 50 % 시트 랜드;
• 잔디밭의 25 %;
• 강 모래의 25 %.

토양의 산도는 5.5–6.5이어야합니다. 너무 산성 인 토양은 석회를 추가 할 수 있습니다.

식물을위한 개별 용기, 바닥에 여러 개의 배수구가있는 플라스틱 포트가 적합하므로 토양을 더 촉촉하게 유지합니다. 유체 정체를 피하려면 배수 층을 놓아야합니다.

이를 위해 탱크 바닥에 깔린 깨진 점토 파편, 자갈 또는 거친 모래가 일반적으로 사용됩니다.

파종 기술

후추가 빨리 자라도록 6 월 초에 심는 것이 좋습니다. 위의 모든 준비 단계를 수행 한 후 향료를 심으십시오.

아시나요 고대에는 작은 상품에 후추 알갱이로 무게를 were습니다. 이 향신료의 1000 가지 크고 고품질 곡물의 무게는 정확히 460g입니다.

단계별 조치 지침을 고려하십시오.

1. 땅에 약 1cm 깊이의 구멍을 몇 개 만드십시오. 완두콩 1 개를 각각 담그고 흙을 뿌린다.
2. 물로 토양을 가볍게 적신 다음 필름으로 덮으십시오. 씨앗이 담긴 용기를 밝고 따뜻한 곳에 두십시오 (+25 ... + 28 ° С).
3. 필요한 경우 씨앗을 뿌린 용기의 흙이 마르지 않도록 적당히 물을주십시오. 환기를 위해 필름을 주기적으로 들어 올려야합니다.
4. 첫 번째 녹색 싹은 25-30 일 후에 나타납니다. 그 후, 필름을 제거하고 묘목이 직사광선에 있지 않도록 용기를 놓습니다.
5. 콩나물은 +25 ... + 28 ° C의 온도로 계속 유지되고 따뜻한 물로 정기적으로 물을줍니다. 묘목이있는 용기의 토양은 항상 약간 적셔야합니다.
6. 첫 번째로 형성된 잎이 콩나물에서 자라면 개별 작은 냄비 (직경 약 7cm)에 이식 할 수 있습니다.

관리 기능

식물을 개별 냄비에 이식 할 때 느슨하고 비옥 한 토양 혼합물을 준비하여 콩나물에 필요한 영양소를 공급하고 뿌리에 공기를 공급합니다.

그것을 준비하려면 같은 구성 요소를 같은 수량으로 섭취해야합니다.

• 잔디 땅;
• 시트 어스;
• 부식질;
• 모래;
• 이탄.

새싹이 자라고 발달하기 위해서는 새싹을 따뜻하게 유지하고 정기적으로 물을주고 적시에 드레싱을 수행해야합니다. 특정 규칙을 엄격히 준수하는 경우 그러한 치료에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 다음으로 우리는 식물을 돌보는 복잡한 점을 더 자세히 고려합니다.

최적의 조건

실온에서 후추를 돌보는 경우 주요 임무는 적절한 미기후를 만드는 것입니다.

향신료를 성공적으로 재배하기위한 조건 :

• 화분이 창문 가까이에 있어야 식물이 충분한 빛을받을 수 있습니다. 이 경우 잎이 타지 않도록 묘목을 직사광선으로부터 보호해야합니다. 자연광이 부족하면 피토 램프를 사용할 수 있습니다.
• 기온은 여름에는 + 25 ° C, 추운 계절에는 + 16 ... + 18 ° C로 유지하는 것이 좋습니다.
• 덩굴은 촉촉한 공기가 필요하므로 젖은 자갈로 채워진 작은 쟁반에 냄비를 놓는 것이 좋습니다.
• 고추 냄비는 온도가 급격히 떨어지면 통풍구에서 멀리 떨어져 있어야합니다. 식물은 죽을 수 있습니다.
• 어린 식물은 매년 새로운 화분에 심어야하며, 성인 식물의 경우 절차는 2 년마다 한 번씩 수행됩니다. 이식은 봄에 가장 잘 이루어집니다.
• 새싹이 담긴 용기에 어린 덩굴이가 감싸서 높이까지 뻗을 수 있도록 지지대를 만들어야합니다.

급수

연중 시간을 고려하여 물을 뿌리는 후추가 필요합니다. 식물에는 많은 수분이 필요하며 식물의 성장은 적절한 물 공급에 직접적으로 의존합니다.

포도 나무에 물을 줄 때 권장 사항 :

• 관개에는 온수 만 사용하십시오.
• 봄과 여름에는 덩굴 식물에 풍부하게 물을 주지만 냄비의 표토가 약간 마르고 나서야;
• 이 기간 동안 식물은 최대 절전 모드를 준비하고 성장 속도를 늦추기 때문에 가을에 물을 조금 줄입니다.
• 겨울에는 토양의 수분을 막기 위해 검은 후추를 조금씩 부어 넣으십시오.
• 더운 날씨에는 아침과 저녁에 식물의 잎에 물을 뿌리십시오.

중요! 식물은 토양의 수분 부족과 그 초과에 부정적으로 반응합니다. 탱크의지면은 적당히 축축해야합니다.

비료 응용

후추는 정기적으로 수정이 필요합니다. 토양에서 영양분을 섭취하면 식물이 잘 자라며 열매를 풍부하게 맺습니다.

비료 추천 :

• 새 배설물에서 첫 번째 먹이는 어린 새싹에 두 번째 녹색 잎이 나타난 후에 도입됩니다.
• 봄과 여름에 후추에는 14 일마다 준비된 미네랄 비료 용액이 공급됩니다.
• 겨울철에는 덩굴 식물이 동면하고 발달이 멈추므로 추가 먹이는 필요하지 않습니다.

수확

식물의 개화 순간부터 과일 수확까지 6-8 개월이지나갑니다. 검은 후추의 완두콩을 얻으려면 포도 껍질의 과일이 껍질이 녹색 일 때 익지 않아야합니다. 그런 다음 며칠 동안 햇볕에 조심스럽게 말립니다.

완두콩이 어두워지고 껍질이 구겨지면 과일은 밀폐 된 뚜껑이 달린 깨끗한 용기에 부어 어둡고 시원한 곳에 보관합니다.

성장할 때 일반적인 실수

때로는 집에서 자라면 후추가 아프기 시작하고 경우에 따라 죽습니다. 그 이유는 식물 관리에 오류가있어 미기후의 위반으로 이어지고 포도 나무의 발달에 악영향을 미칩니다.

그들 중 일반적인 :

• 불완전하게 불이 켜진 곳에 후추를두면 줄기가 늘어나고 개화가 없을 수 있습니다.
• 비료를시기 적절하게 적용하지 않으면 식물은 잎을 떨어 뜨리고 과일 맺기를 중단합니다.
• 급수가 불충분하거나 습도가 너무 낮 으면 후추 잎 끝이 노랗고 건조합니다.
• 과도한 수분으로 기는 것의 잎은 노랗게 변하고 동시에 방이 차가워지면 (+16 ... + 18 ° C), 엽산이 발생할 수 있습니다.
• 직사광선에서 후추가 타서 건조합니다.