고수풀 : 무엇입니까-사진의 구성 및 유용한 속성 * 채소밭

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고수풀은 전 세계에서 가장 유명한 향신료 중 하나입니다. 요리뿐만 아니라 인간의 다른 영역에서도 널리 사용됩니다. 고수는 무엇이며 어떻게 사용하는지 아래에서 읽으십시오.

식물의 설명 및 특성

고수가 어떻게 다른지,이 식물이 어떤 가족인지는 아는 사람이 거의 없습니다. 파종 고수풀은 우산 가족 (셀러리)에 속하는 허브로 중간 이름은 실란트로입니다. 실란트로는이 식물의 녹색과 비슷하기 때문에 중국 파슬리라고도합니다.

식물은 어떻게 생겼습니까

고수풀은 연간 약초입니다. 루트 시스템은 얇고 fusiform이며로드 유형입니다. 줄기는 얇고 둥글고 맨손으로 똑바로 세워져 있습니다. 기지에서 가지. 줄기의 높이는 30-80cm 사이이며 줄기의 윗부분은 비어 있습니다.

기저 잎은 잎이 길고 두 번 뾰족하다. 로브는 피침 형 및 난형이다. 가운데와 윗잎은 엉성하고, 세 번 쪼개 져서 선형 및 필라멘트 구조로 나뉩니다. 윗 줄기 잎은 빛이고 넓은 막집이있다.

꽃은 5 월에서 7 월에 시작됩니다. 꽃은 작은 크기로 줄기의 윗부분과 윗잎의 액슬에 형성되는 복잡한 우산 꽃차례에서 수집됩니다. 흰색 또는 분홍색 페인트. 꽃은 5 개의 수술, 5 개의 꽃잎 및 같은 수의 고르지 않은 치아로 구성되며 씨앗과 함께 남아 있습니다.

아시나요 고수풀 씨앗 — 연기를 제거하고 숙취 증후군을 완화시키는 탁월한 치료법. 씨앗을 꼬집어 2 분간 씹어 내뱉어야합니다.

8 월에서 9 월 사이에 수확이 시작됩니다. 고수풀 과일은 직경이 최대 0.5cm 인 노란색 또는 갈색 구형 묘목입니다. 강한 향기를 배출하십시오. 태아는 지름 2.5mm의 반 과일 2 개로 구성된 화합물입니다. 외부 볼록면에서 세로 갈비뼈가 보입니다-5 사행, 5 직선.

원산지

씨앗과 허브가 인간의 다양한 분야에서 활발하게 사용되는 고수풀은 오늘날 전 세계에 분포되어 있습니다. 지중해 출신이지만 고수는 모든 조건에 빠르게 적응하여 어디서나 재배 할 수 있습니다. 처음에 식물은 지중해의 동부 지역에서 재배되었습니다. 향신료 및 약용 식물로서 이집트, 인도, 중국 및 기타 여러 국가에서 재배되었습니다.

고수풀의 비타민 성분

고수풀의 구성에는 여러 가지 비타민이 포함됩니다.

레티놀;
베타 카로틴;
티아민;
리보플라빈;
토코페롤;
니아신;
피리독신;
엽산;
아스코르브 산;
콜린;
이노시톨;
루테인;
E.

아시나요 물론 분말 약을 사용하는 장면 설정에서 실제 약을 사용하지 마십시오. 대신, 그들은 유당 분말을 섭취하고, 불내증의 경우 B 비타민 분말을 사용합니다. 현실적인 장면과 건강한 배우로 밝혀졌습니다.

고수에는 비타민 외에도 인체의 정상적인 기능과 발달에 필요한 미세 및 매크로 요소뿐만 아니라 여러 필수 및 필수 아미노산이 포함됩니다. 곡물에는 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 주요 성분은 리 날로 울입니다.

몸에 대한 실란트로의 유용한 특성

모든 성분의 유기 조합 으로이 제품을 사용하여 많은 질병을 치료하고 유용한 물질로식이를 풍부하게 할 수 있습니다.. 티아민은 에너지 대사에 적극적으로 관여합니다. 또한 세포 분열 과정에서 유전 정보를 전달하는 데 큰 역할을합니다. 리보플라빈 (B2) 또는 항 세보 비타민은 신경계와 뇌의 기능을 향상시킵니다. 그것은 소화 조절, 적혈구 합성 및 철 흡수에 참여합니다.

니아신 또는 니아신, 연장 된 가열 및 건조와 관련하여 가장 안정적인 화합물이다. 그의 참여로 인체에서 50 가지 이상의 효소 반응이 발생합니다. 그것은 중추 신경계의 개선, 콜레스테롤 및 탄수화물 대사의 정상화뿐만 아니라 특정 호르몬 (인슐린, 코티솔, 생식기)의 합성에 기여합니다.

피리독신 모든 신진 대사 과정에 참여합니다. 그것의 도움으로 기분과 뇌 활동을 담당하는 신경 전달 물질의 생성이 발생합니다. 신경 전달 물질 연결 외에도 비타민 B6은 혈관 활동을 조절하는 프로스타글란딘 생산에 관여하여 혈압의 정상화에 기여합니다. B6는 또한 외부 조직의 세포 구성에 참여하고, 피부 색조를 유지하고, 모발 성장을 가속화하고, 네일 플레이트의 구조를 복원하고, 치아와 뼈를 강화시킵니다.

엽산 DNA, RNA의 전이, 세포의 형성, 성장 및 분열에 참여합니다. 신체의 단백질 대사를 조절하고 혈액, 신경 전달 물질의 합성에 참여합니다. 내부 장기의 점막을 강화시킵니다.

콜린 간 기능을 개선하고 지방의 분해를 가속화합니다. 소화관 전체에 유익한 효과. 이노시톨은 대사 과정에도 관여합니다. 주로 콜레스테롤 제거에 기여하고 혈압을 정상화하며 조직 손상의 위험을 줄이고 강화시킵니다.

아스코르브 산 면역 체계의 세포를 만드는 데 참여하여 피부를 강화시킵니다. 외부 요인의 부정적인 영향으로부터 신체를 효과적으로 보호합니다. 비타민 A와 E 피부와 머리카락의 외관을 개선하는 데 기여합니다.

에센셜 오일 신경계에 직접적인 영향을 미칩니다. 그들은 차분하고 강장제 효과가 있으며 피로를 덜어줍니다.

고수를 고르는 방법

완두콩과 땅을 가진 고수풀이 판매되는 경우가 가장 많습니다. 조미료를 선택할 때 먼저 맛에주의를 기울여야합니다. 사실 너무 일찍 수집 된 씨앗은 벌레의 냄새를 유발할 것입니다. 이러한 제품은 음식에 적합하지 않습니다. 잘 익은 씨앗은 갈색으로 칠해진다. 손대기가 어렵다. 그들은 은방울꽃을 연상시키는 유쾌한 매운 냄새를 방출합니다.

채소 구입과 관련하여 식물의 모양과 냄새를 평가해야합니다. 키가 12 ~ 15cm에 달하는 나뭇 가지가 음식에 적합하지만, 실란트로 다발은 파슬리와 비슷하지만 손가락 사이에 잎을 문지르면 벌레 냄새가 분명해집니다. 모든 사람들이 채소를 좋아하는 것은 아닙니다.

고수의 범위

고수풀은 신선하고 건조하게 사용됩니다. 조미료와 에센셜 오일은 말린 곡물로 만들어집니다. 고수 오일은 다른 에스테르의 출발 물질 일 수있다.

고수풀의 주요 적용 분야 :

미용
약;
요리

화장품에서

얼굴 피부의 상태를 개선하고 여드름을 제거하려면 고수를 기본으로 한 로션을 바르십시오.

각질 제거 효과가 있고 여드름을 제거하는 로션을 만들려면 다음이 필요합니다.

지상 고수풀-20 g;
하나의 중간 레몬 주스;
분쇄 된 활성탄 2 정.

이 조성물을 가벼운 움직임으로 마사지 한 얼굴 피부에 도포하고 10-15 분 동안 배양한다. 그 후, 혼합물을 따뜻한 물로 씻고 종이 타월로 얼굴을 닦아냅니다. 그러한 강장제를 적용하는 것은 종종 가치가 없습니다. 일주일에 한 번이면 충분합니다.

모공을 젊어지게하고 줄이기 위해 로션은 다음과 같이 준비됩니다.

신선한 실란트로;
알로에 베라 주스 20ml.

실란트로가 분쇄되고 주스가 압착됩니다. 그런 다음 알로에 주스와 혼합 하고이 구성으로 얼굴을 닦으십시오. 15-20 분 후에 얼굴을 따뜻한 물로 씻은 다음 차갑게하십시오-모공을 더 줄이고 건강한 안색을 회복시킵니다. 이러한 로션은 격일로, 바람직하게는 밤에 사용될 수있다.

중요! 얼굴에 고수풀이 함유 된 제제를 사용하기 전에 먼저 손목 검사를 실시해야합니다. 손목 검사는 매우 공격적이며 가려움증, 화상을 유발할 수 있기 때문입니다. 소량의 조성물을 손목에 바르고 30 분 후에 결과를 평가합니다-발적과 불편 함이 관찰되지 않으면 얼굴에 바르십시오.

의학에서

의료 실습에서 사용됩니다 :

달인;
주입;
차.

그들은 호흡기 및 기타 병리의 전염병으로 소화 기능을 향상시키는 데 사용됩니다.

주입

끓는 물 한잔에 1 큰술을 가져 가십시오. l 씨앗. 구제책을 12 시간 주장하십시오. 물로 1 : 2로 희석하기 전에. 식사 전에 하루에 3 번 마신다. 이러한 조성물은 내장을 세정하고 위의 미생물을 복원하는데 이상적이다. 입학 과정은 5-7 일입니다.

달인

국물 섭취 :

고수풀 씨앗 20g;
물 0.5 l;
파슬리 뿌리 20g;
머위 2-3 장.

모든 원료를 물에 첨가하고 수조에 넣습니다. 액체가 끓을 때까지 15 분 동안 견뎌냅니다. 수조에서 국물을 제거하고 45 분을 고집하십시오. 필터링 후. 국물은 붓기를 동반 한 질병이있을 때 효과적입니다-과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다. 또한,이 조성물은 여성의 비뇨 생식기에 병리가 있거나 고통스런 기간에 사용됩니다. 하루에 2-3 번 복용하십시오. 이전에, 조성물은 물로 1 : 1로 희석되었다. 치료 과정은 7-10 일입니다.

차

차는 급성 호흡기 바이러스 감염뿐만 아니라 신경증의 예방 및 치료에 효과적입니다. 또한 고수 차는 설사로 정상적인 장 운동성을 회복시킵니다.

중요! 내부 사용의 경우 식품에 사용할 수있는 관련 지침이있는 포장에 에스테르가 적합합니다.

약용 차를 만들려면 고수 에센셜 오일을 사용할 수 있습니다. 100ml의 차에 1 방울의 에테르를 첨가하십시오. 이 차를 일주일 동안 하루에 2-3 번 마신다.

차는 좋아하는 음료에 20-30 ml의 주입 또는 달인을 첨가하여 만들 수 있습니다.

요리 중

고수는 또한 요리에 널리 사용됩니다.

다음을위한 조미료로 사용됩니다.

소스;
샐러드;
육류 및 생선 요리;
디저트;
주스, 설탕에 절인 과일;
보존.

체중 감량시

실란트로는 체중 감량을 목표로 다이어트에 도입됩니다. 그것은 몸에서 독소를 빨리 제거하는 데 도움이되며 지방의 분해를 가속화합니다. 이 식물의 잎과 씨앗은 소금이 부족하다는 느낌을 완벽하게 제거하여 소비를 크게 줄이고 유체 보유를 방지합니다.

이 성분은 샐러드, 스무디, 신선한 성분에 첨가됩니다. 권장 일일 섭취량은 신선한 형태의 경우 100g, 건조 된 형태의 경우 10-30g을 초과하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 식욕이 증가하고 원하는 효과를 얻을 수 없습니다.

실란트로 사용에 대한 금기 사항

고수풀은 강력한 알레르기 항원이므로 고통받는 사람들에게는 완전히 금기입니다.

또한이 향신료의 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
급성기의 위염, 담낭염;
임신 III 임신;
6 세 미만의 어린이;
허혈 및 저혈압.

중요! 권장 복용량을 초과하면 신경계가 약화되어 졸음, 정신 활동 억제로 나타날 수 있습니다.

고수를 저장하기위한 기본 규칙

고수풀은 냉장고에 3 일 이상 보관할 수 없습니다. 냉동실에 짓 눌린 형태로 6-12 개월 동안 단단히 밀폐 된 가방에 채소를 보관할 수 있습니다. 그러나이 경우 대부분의 영양소가 부패되어 제품의 가치가 떨어집니다. 곡물과 고수는 단단히 밀폐 된 유리 건조 용기 또는 린넨 백에 보관합니다.