사보이 양배추의 생물학적 개발주기의 모든 단계를 준수하면 미래의 작물에 영향을 미치 므로이 과정에 영향을 미치는 요인을 고려하여 그것이 무엇인지 명확히하고 재배 기술을 준수해야합니다. 이렇게하려면 재배의 농업 기술과 추가 관리의 뉘앙스에 익숙해 져야합니다.
모양과 흰색과의 차이점
식물의 식물 이름은 양배추 양배추이며, 십자화과에 속합니다. 일반 양배추와 어떻게 다른지 자세히 살펴 보겠습니다. 이 식물은 또한 교차 수분 (cross-pollination)을 갖는 2 년생 식물을 지칭한다. 바깥 쪽은 흰 양배추와 비슷하지만 소량의 겨자 기름이 함유되어있어 맛이 뛰어납니다.
아시나요 Scott Robb은 2012 년에 가장 큰 양배추를 재배했습니다. 채소의 무게는 62.7 kg이었다.
식물의 잎은 크고 정맥이 있으며 단단한 정맥이 없으며 다양성에 따라 연한 녹색에서 파란색으로 다른 색을 띠고 있습니다. 흰 양배추와 달리 그루터기는 딱딱한 정맥이없는 섬세하고 얇은 잎으로 구성되어있어 훨씬 작습니다.
무게는 0.5 ~ 3kg입니다. 이 양배추는 다른 종과 달리 질병에 덜 취약하고 여름 가뭄과 서리를 견뎌냅니다.
칼로리 함량 및 화학 성분
원시 형태의 양배추 100g의 칼로리 함량은 28kcal에 불과하며 삶은-24kcal입니다. 야채는 저칼로리 제품으로 간주되므로 다이어트 식품에 사용하는 것이 좋습니다.
100g 당 제품의 에너지 값은 다음과 같습니다.
- 단백질-1.2 g (4.8 kcal);
- 지방-0.1 g (0.9 kcal);
- 탄수화물-6 g (24 kcal);
- 섬유-2.1 g;
- 재-0.8 g.
양배추 양배추의 유익한 특성을 과대 평가하는 것은 매우 어렵 기 때문에 화학 성분을 더 자세히 고려할 것이므로 다음 표를 사용합니다.
비타민 | 다량 영양소 | 미량 원소 |
베타 카로틴-0.6 mg | 칼륨-230 mg | 철-0.4 mg |
티아민 (B1)-0.07 mg | 칼슘-35 mg | 망간-180 mcg |
리보플라빈 (B2)-0.03 mg | 마그네슘-28 mg | 구리-62 mcg |
B3 또는 PP-0.3 mg | 나트륨-28 mg | 셀레늄-0.9 mcg |
피리독신 (B6)-0.19 mg | 인-42 mg | 아연-0.27 mg |
엽산 (B9)-80 mcg | ||
E (토코페롤)-0.17 mg | ||
K (필로 퀴논)-68.8 mcg |
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유용한 속성
사보이 양배추가 유용한 것이 무엇인지 숙지해야합니다.
- 식물의 유용한 특성은 화학 성분에 따라 다르며 다음과 같습니다.
- 아스코르브 산의 함량으로 인해 면역계가 강화됩니다.
- 인간의 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.
- 그것은 혈압을 정상화하고 혈액 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 소화 과정을 개선하여 신체의 독소, 발암 물질 제거 속도를 높입니다.
- 혈당을 정상화합니다.
- 레티놀의 함량으로 인해 피부에 유리하게 영향을 미칩니다.
- 여성 및 남성 성 호르몬의 수준을 정상화합니다.
- 암성 종양의 발생을 예방하고 DNA의 구조를 변경하지 않으며 기존의 종양의 성장을 억제합니다.
금기 사항 및 피해
Savoy 양배추는 모든 이점에도 불구하고 해를 끼칠 수 있습니다. 누가 그것을 사용해서는 안되는지 더 자세하게 살펴 보겠습니다.
- 이 그룹에는 다음과 같은 사람들이 포함됩니다.
- 최근 흉골 또는 복강 수술을 받았습니다.
- 그들은 위 또는 십이지장의 소화성 궤양뿐만 아니라 급성 위염 및 장염으로 고통받습니다.
- 그들은 내분비 문제가 있습니다 (갑상선 질환).
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어떻게 사용합니까
사보이 양배추는 일반적으로 다양한 요리를 준비하는 과정뿐만 아니라 민간 요법에서도 사용됩니다. 이러한 각 영역을 더 자세히 살펴 보겠습니다.
요리 중
양배추를 먹는 방법을 고려하십시오. 이 야채는 원시 형태뿐만 아니라 열처리 후에도 먹을 수 있습니다. 양배추 잎은 양배추 롤, 다양한 샐러드 요리에 적합하며 삶은 형태로 반찬과 첫 번째 과정으로 작용할 수 있습니다.
아시나요 상트 페테르부르크의 Efim Grachev 거주자는 직경 71cm의 양배추를 재배했으며 1873 년 비엔나 전시회에서 야채를 시연했습니다.
종종 파이와 캐서롤을 만들기위한 충전재로 사용됩니다. 딱딱한 잎으로 인해 초보자 문화에는 사용할 수 없습니다.
민간 요법에서
야채는 전통 의학 및 미용에 사용됩니다.
사보이 양배추의 의학적 특성과 사용하기위한 가장 간단하고 가장 효과적인 요리법을 자세히 고려하십시오.
- 새로 짜낸 주스 150g을 매일 두 번 사용하면 비타민 결핍을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 화상의 경우 약간 짜낸 양배추 잎을 상처에 바르십시오.
정원에서 자라는 법
사보이 양배추의 농업 기술은 가까운 친척 인 흰 양배추와 비슷합니다. 다음으로 우리는 여름 별장에서 자라는 문제를 자세히 연구하고 농부의 실제 권장 사항을 제공 할 것입니다.
등급 선택
양배추의 다양성은 숙성 기간에 달려 있습니다. 초기 익은 품종은 105-120 일, 숙성 중-120-135 일 및 늦은 익은-140 일 이상으로 구별됩니다.
초기 품종 중에서 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 황금 초기. 다양성은 체코 육종가에 의해 만들어졌으며, 성장기는 105–110 일입니다. 태아의 질량은-7-8 kg입니다. 다양성은 균열에 강하고 가뭄과 서리를 완벽하게 견뎌냅니다. 청록색 색조의 골판지.
- 모스크바 레이스. 성장 계절은 90–95 일입니다. 태아의 질량은 1 ~ 1.2kg입니다. 야채는 세균 증 및 푸 사리 증과 같은 감염에 면역입니다. 잎은 중간 정도의 연한 녹색을 띠고 넓은 타원형으로 거품이납니다.
- 기념일. 초기 숙성 품종 중 하나 인 성장 계절은 최대 102 일입니다. 칙칙한 색조와 작은 거품이있는 녹색 잎. 이 품종은 갈라지기 쉽다.
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시즌 중반 품종과 하이브리드에서 Melissa F1과 같은 성장을 권장합니다. 숙성 기간이 최대 120 일인 안정적인 작물 하이브리드. 식물은 약간 부서지기 쉽다. 태아의 질량은 2-3kg입니다.
아시나요 Veliky Novgorod에서 기록적인 양의 소금에 절인 양배추를 준비했습니다. 제품의 무게는 2 톤이었으며, 기네스 북에 이벤트가 기록되었습니다.
양배추의 머리는 짙은 녹색의 잎으로 둥글고 거품이납니다. 하이브리드는 Fusarium에 면역성이 있으며 건조한 여름과 냉각에 견딜 수 있습니다. 다양성은 장기 보관에 적합합니다.
숙성 품종 중 다음과 같은 것들이 분포되어 있습니다.
- 베르 투 1340. 성장 계절은 130–155 일입니다. 양배추 머리의 무게는 1.5–2.5 kg이며 약간 갈라지기 쉽습니다. 잎은 푸르스름하고 녹색이며 물결 모양이며 여드름 표면이 있습니다. 그루터기는 최대 25cm 높이로 평평하게 펴졌습니다.
- 나디아 F1. 성장 계절은 135–140 일입니다. 잎판은 물결 모양의 가장자리가 매우 거품이 많습니다. 녹색은 회색으로 코팅되어 있습니다. 태아의 체중은 최대 1.1kg입니다. 다양성은 상업적 특성을 잃지 않고 완벽하게 저장됩니다. 야채는 균열 및 푸사 리움에 내성이 있습니다.
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종묘 선택
이 야채는 묘목 방법과 씨앗을 사용하여 재배 할 수 있습니다. 묘목은 시장에서 구매하는 데 문제가 있으므로 직접 재배 할 수 있습니다.
묘목을 얻으려면 소독 된 종자를 미리 준비된 토양에 0.5–1cm 깊이로 뿌려야하며, 사용되는 양배추의 종류에 따라 3 월 15-20 일 전에 종자를 뿌려야합니다.
중요! 식물이 스트레스를받지 않도록 즉시 개별 용기에 넣어야합니다. 이탄 컵은 이상적이며 앞으로 필요한 모든 영양소로 토양을 풍부하게합니다.
환자가 뿌리를 내리지 못하기 때문에 건강한 묘목을 심어야합니다. 심기 전에 뿌리 시스템에 특별한주의를 기울여야합니다. 뿌리 시스템은 성장을 형성하는 곰팡이에 의해 영향을받을 수 있습니다.
초기 품종은 4 월 말 또는 5 월 초에 심는 것이 좋으며, 중기 및 늦은 숙성은 5 월 초에 권장됩니다.
땅에 묘목을 심는 데 대한 권장 사항을 준수해야합니다.
- 주간 기온이 + 15 ° C로 설정되면 양배추의 어린 새싹을 땅에 심어야합니다.
- 어린 묘목의 높이는 18-20cm이고 5-6 개의 잎으로 이루어져야합니다.
- 묘목의 색깔은 밝은 녹색이어야합니다.
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상륙
숙성 과정은 채소 재배 과정에 영향을 미칩니다. 가벼운 토양이있는 햇볕이 잘 드는 곳에 묘목을 놓는 것이 좋으며, 가을에는 석회를 공급하여 산도를 줄일 수 있습니다. 심는 동안 토양의 산도에 특별한주의를 기울여야합니다.
중요! 토양 산도의 최적 수준은 6.5입니다–7 pH. 봄에는 토양에 유기 비료를 공급할 수 있습니다.이를 위해서는 1m가 필요합니다² 3을 더하다–4 키로그램
야채는 사탕무, 토마토, 양파, 감자, 콩 및 다년생 허브와 같은 작물 후에 잘 자랍니다. 순무, 무, 무 및 물냉이 후에 양배추를 심으면 미래 수확이 나빠질 것입니다. 야채는 4-5 년 후에 만 이전 식재 장소로 돌려 보내야합니다.
양배추는 작은 장미를 형성하여 30cm 거리에 60cm 너비의 줄 사이에서 자랍니다. 늦은 품종의 경우 심기 패턴은 50 × 50cm이며 조기 숙성을 위해 50 × 35-40cm입니다.
처음 이틀 동안, 어린 묘목은 그늘에 있어야하고 밤에는 농업용 섬유로 덮어야합니다. 일주일 후에 뿌리를 내리지 않은 묘목을 제거하고 그 자리에 신선한 묘목을 심어야합니다.
케어
이 문화는 특별한주의가 필요합니다. 그것은 풀리고, 비료를 먹으며, 뿜어 내고, 질병을 예방해야합니다. 사보이 양배추는 수분을 좋아하지만 수분을 허용하지 않습니다.머리에 균열이 생기지 않도록 물을 뿌리 바로 아래에 바르십시오. 단풍 화상을 피하기 위해 아침이나 저녁에 관개를 수행해야합니다.
중요! 깊이 5 심기 후 즉시 토양의 첫 번째 풀기를 권장합니다–특히 식물이 무거운 토양에 심어진 경우 7cm. 후속 풀림은 깊이 12로 수행해야합니다–약 15cm
식물 자체 주위에서 뿌리 시스템을 손상시키지 않기 위해 느슨해 질 필요가 없습니다. 전체 성장기 동안 두 개의 비료를 섭취해야합니다. 첫 번째는 식물의 꼭대기가 자란 후에 수행됩니다.
이렇게하려면 선택을 준비하십시오.
- 1/10의 비율로 소 부식질 용액;
- 미네랄 혼합물. 이 절차를 위해 다음 성분을 순수한 물 10 l에 첨가하는 것이 좋습니다 : 요소 15g, 요소 40g 및 칼륨 계 비료 15g (질산 칼륨 또는 염화칼륨).
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각 농학자들은 사보이 양배추의 훌륭한 수확을 원합니다. 성장 조건뿐만 아니라 기본 선택 규칙을 연구하면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.