고추 : 성장 및 관리 기능, 사진 * 채소밭

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쓴 고추 또는 칠리는 전 세계적으로 알려져 있습니다. 이 향신료는 정원과 집에서 화분에서 바로 재배 할 수 있습니다. 심기 및 관리, 수확뿐만 아니라 특징-매운 양념을 스스로 재배하기로 결정해야합니다.

문화의 기원과 설명

원래 열대 미국의 고추 가족의 식물. 역사적 발견에 따르면 고대 페루인, 현대 볼리비아 영토의 주민들에게 고추가 나타 났으며 처음 언급 한 것은 6 천년 전으로 거슬러 올라갑니다.

그런 다음이 영토에서 콜럼버스 원정대가 출현하면서이 향신료는 유럽인들의 식탁에 나타 났으며,이를“인도 고추”라고 불렀습니다. 오늘날 많은 나라에서 재배되고 있지만 인도와 태국 주민들 사이에서 특별한 존경과 인기를 누리고 있습니다.

아시나요 칠리 페퍼의 이름은 고추라는 단어에서 유래 한 것으로 아즈텍 언어입니다. — 현대 멕시코의 영토에 사는 부족들은 "빨간색"을 의미했습니다.

이 덤불이 어떻게 자라는 지에 대해 말하면 열린 땅과 집에서 성공적으로 자랍니다. 부시는 높이가 0.6m에 달하며 꽤 가지가 생길 수 있습니다. 줄기의 아랫 부분이 점차 우디가됩니다.

후추 덤불의 잎은 타원형이며 정점에 약간 뾰족한 잎이 있습니다. 개화 중에는 크고 흰색과 회색 자주색 꽃이 나타납니다. 과일-열매가 길거나 구형 인 작은 과일 과피를 가진 열매. 과일의 색상은 빨간색, 노란색, 주황색, 녹색, 어두운 올리브와 다를 수 있습니다.

후추의 맛은 종류에 따라 다르며 쓴맛에서 불타는 것에 이르기까지 다양합니다. 모든 시력은 태아의 씨앗과 내부 칸막이에 집중되어 있습니다. 수풀의 수확량은 다양한 고추와 그 성장 장소에 달려 있습니다.

성장의 장단점

고추는 유용한 특성을 많이 가지고 있으며 요리, 의학 및 미용 분야에서 성공적으로 사용됩니다.

장점은 다음과 같습니다.
다량의 비타민 C, PP를 함유하고;
심혈관 시스템을 강화하고 혈관을 정화합니다.
감기에 맞서 싸우는 데 효과적인 도구 인 항균 효과가 있습니다.
혈액 순환을 자극하여 혈전 발생을 예방하고 동상에도 사용됩니다.
지방 연소 특성이 있으며 체중을 유지하지 않고 유지하는 데 도움이됩니다.
결장에서 독소를 제거합니다.
신체의 젊음을 보존하고 노화 과정을 억제합니다.
암 예방 및 예방에 사용;
죽상 동맥 경화증, 류머티즘, 통풍, 근염, 근염, 관절염과 같은 질병 퇴치에 도움이됩니다.
건강한 모발 개선에 도움
신체의 방어력을 증가시킵니다.
엔도르핀 생성을 자극합니다.“행복의 호르몬”은 신체에 대한 스트레스의 영향을 줄이고 활력과 둔한 통증을 증가시킵니다.
위와 소화 기관의 기능을 향상시킵니다.
장기 및 조직으로의 산소 흐름을 향상시킵니다.

중요! 이 제품은 피부 자극을 유발하고 열린 상처의 염증을 증가 시키며 점막에 화상을 입힐 수 있으므로 안전 조치를 준수하면서 고추로주의해서 작업하십시오.

그러나 제품의 이점은 올바르게 사용하고 적당히 사용해야 만 느낄 수 있습니다. 그렇지 않으면이 고추가 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
위의 점막 표면을 태우십시오.
심혈관 시스템에 과도한 하중을 주면 혈액 순환이 증가하여 압력 수준이 높아집니다.
식욕을 크게 자극하고 타액 분비를 증가시킵니다.
소화관, 신장 및 간 만성 질환의 악화를 유발합니다.

고추 심기 및 재배

과일의 완전한 숙성을 보장하기 위해 온실에있는 고추의 씨앗은 2 월 중순에서 3 월 초 사이에 있어야합니다. 더 일찍 심을 수는 있지만 햇빛에 식물의 필요성을 고려해야합니다.이 경우 특수 램프로 추가 조명을 구성하십시오. 이렇게하면 부시가 더 강해집니다.

열린 땅에서 평균 일일 온도가 +15 ... + 17 ° C 범위에 있으면 착륙이 나중에 수행됩니다. 현재 고추 모종에는 이미 첫 새싹이 있으며, 고추는 따뜻함을 매우 좋아합니다. 과일의 숙성 날짜는 각 종마다 다르며 평균 100-120 일이므로 우리 지역에서는이 식물이 더운 나라와 달리 묘목에서만 독점적으로 자랍니다.

온실이나 열린 땅 근처에 쓴 고추와 달콤한 고추를 심을 수 있는지에 대한 질문에 다음과 같이 대답해야합니다.이 식물의 덤불은 서로 먼지가 쌓일 수 있기 때문에 서로 3.5m 이상 떨어져 있어야합니다. 후추는 뜨거움을 잃고 달콤한 품종은 쓴 맛으로 채워질 것입니다.

종자 선택 및 준비

칠리 페퍼는 주로 묘목에서 재배되므로 씨앗을 선택할 때 식물을 재배 해야하는 지역의 기후 조건에주의를 기울여야합니다.

중순 품종의 고추는 독점적으로 묘목 방법으로 북부 지역에서 재배되지만, 남부 지역의 하이브리드 또는 조기 숙성 품종은 온실에 직접 파종하여 심어 져서 열린 땅에 이식 할 수 있습니다.

씨앗을 심기 전에 조심스럽게 검사하고 품질이 낮고 조심스럽게 잘라냅니다. 다음으로 과망간산 칼륨 용액을 준비하고 30 분 동안 식재를 담그면 씨앗의 예방 소독이 이루어집니다. 그런 다음 흐르는 물로 씻고 젖은 헝겊에 싸서 부어 올 때까지 누워 있습니다.

토양 요구 사항

핫 칠리 페퍼 재배 토양은 비옥해야합니다. 이렇게하려면 고추 재배를위한 특수 토양을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다.

구성에는 다음이 포함되어야합니다.

부식질-2 부분;
강 모래 (세탁)-1 부분;
이탄 (비 산성)-2 부분.

토양, 특히 소량으로 토양을 소독하려면 열처리, 오븐, 이중 보일러 또는 전자 레인지에서 토양을 가열해야합니다. 복잡한 비료를 첨가하여 기질을 더 포화시킬 수도 있습니다.

관개 후 과도한 물이 배수되도록 묘종 상자에는 배수구가 있어야합니다. 이렇게하면 뿌리 부패 또는 검은 부패가 지나치게 촉촉한 토양으로부터 보호됩니다.

파종 기능

후추 씨앗을 심는 방법에 대해 말하면, 묘목은 2 월 또는 3 월에 북부 지역에 심기 시작하고 1 월 또는 2 월에 따뜻한 종자에 심기 시작합니다. 씨앗을 소독 한 후 젖은 천으로 일정 시간 동안 눕힌 후 + 25 ° C의 온도에서 촉촉하고 따뜻한 환경에서 약간 부화하거나 열어야합니다. 가볍게 발아 된 씨앗은 젖은 토양으로 매우 조심스럽게 옮겨집니다. 이렇게하려면 서로 5cm 거리에서 5-10mm 깊이의 오목 부를 만듭니다. 이러한 시딩은 묘목, 이탄 정제 또는 화분을위한 특수 상자에서 수행됩니다. 그 후, 필름이나 유리로 덮고 첫 번째 촬영까지 따뜻한 곳으로 보냅니다.

우리가 묘목이 며칠 동안 나오는 순간을 고려한다면, 방의 씨앗, 토양 및 온도 조건에 따라이 기간이 상당히 길고 10-20 일이 걸린다고 말해야합니다.

자엽이 열리면 묘목에 많은 빛이 들어가고 온도가 + 20 ° C 아래로 떨어지지 않는 것이 중요합니다. 첫 번째 잎이 나타나면 묘목을 작은 냄비에 담아 땅에 자엽에 담그십시오. 묘목이 60-65 일이되면 집에서 자라기 위해 열린 땅이나 화분에 이식됩니다.

중요! 묘목을 열린 땅에 이식 한 후 밤 온도가 +12 아래로 떨어지면°C, 고추로 심는 것은 부직포 재료로 덮어 뿌리 지지대 또는 호에 던져야합니다.

땅에 묘목을 심는 방법 :

줄 간격이 60cm 인 간격으로 30-40cm 간격으로 구멍을 만들고 50x50cm 패턴을 사용하여 구멍에 2 개의 묘목을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 구멍의 깊이는 묘목이 뿌리 목을 따라 토양으로 뛰어 들도록해야합니다.
각 구멍에 묘목을 담그기 전에 1 큰술을 넣으십시오. l 복잡한 광물질 비료를 땅과 섞습니다.
흙 덩어리로 냄비에서 묘목을 조심스럽게 제거하고 준비된 구멍으로 옮깁니다.
지구에 구멍을 반쯤 뿌려 물로 채우십시오. 양동이의 1/3 정도. 물이 흡수 될 때까지 기다렸다가 구멍을지면으로 완전히 채우십시오.
이탄으로 침대를 멀칭하십시오.

저녁이나 흐린 날에는 정원에 고추를 심는 것이 좋습니다.

식물 관리

핫 칠리 페퍼를 재배하는 방법에 대해 자세히 이야기 할 가치가 있습니다. 후추 덤불은 열린 땅에서 +20 ... + 25 ° C의 온도에서 잘 자랍니다. 이러한 변동은 낮에는 + 26 ° C, 밤에는 + 18 ° C에서 크게 벗어나지 않아야합니다. 식물 전체 식물.

공기가 어떻게 예열되었는지에 대한 지표가 + 30 ° C 마크를 초과하면 후추 덤불의 수분이 중단됩니다. 이 문제를 해결하려면 부시를 잘 흔들어야합니다.

후추 덤불이 자라는 토양 관리에는 접지, 정기적으로 영양 비료 적용 및 토양 풀림이 포함되어야하며, 이는 식물의 적절한 영양 및 발달을 보장하는 데 도움이됩니다. 칠리는 따뜻하고 촉촉한 기판을 좋아하기 때문에 멀칭은이 상황에서 매우 관련이 있습니다.

물을주고 먹이기

칠리 페퍼는 특히 수풀이 피고 과일을 맺는 기간 동안 수분이 필요합니다. 토양의 강한 건조는 허용되지 않아야합니다.

급수는 정기적으로 수행해야합니다.

매일 저녁이나 아침 일찍;
열파 중-하루에 두 번.

고추로 물을 뿌린 물은 깨끗하고 따뜻해야합니다. 이렇게하려면 부지에 물통을 남겨 두십시오. 물을 뿌린 후 토양을 풀고 잡초를 제거해야합니다. 집에서 후추 덤불에 물을 뿌리는 것은 뿌리 아래가 아니라 냄비 아래 냄비에서 이루어집니다.이 방법으로 식물은 필요한 양의 수분을 흡수 할 수 있습니다.

식물 영양은 심기 전에 수행 한 다음 복잡한 비료로 체계적으로 (2 주마다) 수행됩니다. 비료의 특징은 다음과 같습니다 : 성장기의 초기 단계에서 식물은 인과 마그네슘이 필요하며 고추가 이미 익기 시작할 때 질소 비료의 적용을 줄입니다. 재를 기반으로 한 덤불과 엽면 드레싱을 잘 인식합니다. 가정 재배 조건에서는 가정 식물에 미네랄 비료를 사용할 수 있습니다.

예를 들어 다음과 같은 약물을 사용할 수 있습니다.

페틴 럭스;
"요새";
"아그 리콜";
"몰타르".

부시 트리밍 및 성형

묘목의 높이가 30-35cm에 도달하면 꼬집기 시작하는 칠리 페퍼 부시가 형성되어야합니다. 이러한 절차 후 부시는 더 콤팩트 해지 며 측면 촬영을하고 과일을 잘 맺습니다.

자라는 목적이 후추 꼬투리의 크기라면, 개화 중에 여러 꽃을 잘라 내야하며, 이는 덤불에 남아있는 과일의 크기를 증가시킵니다. 숙련 된 정원사는 덤불에 최적의 후추 수가 25 포드라고 주장합니다.

이식

처음으로 이식은 묘목이 어린 잎이 여러 개인 나이에 이르렀을 때 발생합니다. 이 시점에서 직경이 8-10cm이고 깊이가 얕은 별도의 냄비에 일반 상자에서 식물을 다이빙해야합니다.

이것은 열린 땅에 이식하기 전에 뿌리 시스템의 적극적인 발달을 조금 억제하고 더 많은 식물 력을 땅 부분의 발달로 인도 할 것입니다.

선택은 다음을 제안합니다.

묘목이 위치한 기판의 예비 관개;
깨지기 쉬운 뿌리 시스템을 절약하기 위해 묘목을 조심스럽게 추출합니다.
묘목이 담긴 용기를 배수에 의해 채우고, 적합한 토양을 채우는 단계;
모종을 위해 별도의 냄비에 모종을 심습니다.

또한 묘목을 열린 땅으로 옮기기 전에 식물을 굳히는 것이 필요합니다. 1-2 시간에서 시작하여 하루 종일 발코니에서 꺼내어 하루 종일 공기를 유지하면서 점차적으로 증가시킵니다. 산책. " 1 년이되면 국내 칠리 페퍼는 매년 재배해야하는데, 화분 크기가 커지고 토양이 완전히 업데이트됩니다.

해충 및 질병 관리

고추는 다음과 같은 해충으로 고통받을 수 있습니다.

흰 파리;
쓰립;
거미 진드기;
국자;
콜로라도 딱정벌레;
곰
베어 슬러그.

그들은 식물을 Fitoverm, Actellik, Fosbetsid, Aktara 등으로 처리하여 해충과 싸 웁니다.

식물의 건강과 발달에 영향을 미치는 질병 중에서 다음을 주목할 수 있습니다.

얼룩 : 흰색, 검은 색, 갈색;
썩음 : 흰색, 회색, 정점;
검은 다리;
세균성 암;
수두증;
골다공증;
푸사 리움
늦은 역병.

위 질병의 치료에서 Trichodermin, Fitosporin, Fundazol 등과 같은 생물학적 제제는 잘 입증되었습니다.

수확시기와 방법

필요한 요구 사항에 따라 농업 기술을 수행하고 모든 재배 조건이 충족되면 과일이 형성된 직후에 고추 작물을 수확 할 수 있습니다. 고추는 꼬투리가 형성된 직후 소비에 적합합니다.

칠리가 익었다는 징후는 다음과 같습니다.

꼬투리 색 : 불 같은 빨강, 노랑, 포화 오렌지;
후추 잎은 노랗게 변하고 아래쪽 잎은 말라 버립니다.
후추를 만지고 표면을 약간 문지르면 약간의 불타는 느낌을 느낄 수 있습니다.
손가락으로 포드를 가볍게 누르면 태아의 벽이 약간 갈라집니다.

일반적으로 고추 수확 시즌은 9 월 초입니다. 후추는 익지 않은 채 수집 된 경우 +10 ... + 12 ° C의 온도와 과일이 완전히 익었을 때 +7 ... + 9 ° C의 온도에서 보관할 수 있습니다. 칠리 페퍼는 전체 또는 잘게 말린 상태로 보관됩니다.

중요! 그런 날카로운“화환”의 꼬투리가 닿지 않아야합니다. 그렇지 않으면 과일이 고르게 건조되지 않고 썩기 시작할 수 있습니다.

건조하기 전에 먼저 따뜻한 물로 포드를 헹구고 먼지와 먼지를 씻어 낸 다음 수건으로 차갑고 헹구어 과도한 습기를 제거해야합니다. 그런 다음 스토킹 아래를 통과하도록 수직 위치로 고정되어 스레드에 완전히 고정됩니다.

고추는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 실에 매달립니다. 기성품 건조 포드는 고밀도 패브릭 백 또는 유리 용기로 보내집니다. 전체 포드는 환기가 필요하므로 단단히 포장 할 수 없습니다.

오븐에서 포드, 야채 건조기 또는 창턱의 신문에서 짓 눌린 형태로 포드를 건조시킨 다음 커피 분쇄기 또는 믹서기로 고추 조각을 분쇄 할 수 있습니다. 생성 된 분말은 단단히 밀폐 된 유리 용기로 보내져 수분 유입을 방지합니다. 건조 된 제품은 1 년 이상 보관할 수 있습니다.

해바라기 기름이나 마리 네이드 병에 넣으면 고추를 보존 할 수 있습니다.첫 번째 경우, 스핀은 멸균되어 2-3 개월 동안 금속 뚜껑 아래 서늘한 곳에 보관할 수 있으며 두 번째 경우 소금물에 든 고추는 나일론 뚜껑 아래에서 냉장고로 보내집니다. 칠리 페퍼는 전체 또는 다진 포드를 수확하여 냉동시킬 수 있습니다.

고추 성장 추천

고추 재배에 오랫동안 참여한 사람들은 다음 팁을 권장합니다.

고추 굽기는 다양성과 성장 조건에 달려 있습니다. 일부 표본은 너무 위험해서 만지면 화상을 입을 수 있습니다. 이것을 알면 손과 눈을 보호해야만 그러한 포드로 작업 할 수 있습니다.
고추를 사용하여 설거지를 준비한 후에는 다른 제품을 처리하기 전에 작업 표면과 주방 장비를 세제로 철저히 씻을 필요가 있습니다.
칠리 페퍼로 화상을 입었을 때 차가운 물로 손을 헹구고 손상된 표면에 해바라기 기름을 얇게 바르십시오.