건조 된 딜 : 유리한 특성 및 피해, 특히 사용 및 보관 * 채소밭

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우리는 겨울 동안 향료의 형태와 설탕에 절인 과일 및 기타 요리와 같은 많은 과일과 채소를 말 렸습니다. 이 유형의 공백을 사용하면 원래 제품의 유용한 모든 속성을 저장할 수 있습니다. 우리 재료에서는 말린 딜을 고려합니다.이 식물은 많은 국가에서 향신료로 간주되며 맛뿐만 아니라 건강상의 이점으로 인해 높이 평가됩니다.

건조 딜의 장단점

딜은 조미료로 사용되는 연간 식물입니다. 이 형태로 적용하기 위해 식물은 건조 과정을 거칩니다. 그러나 많은 사람들은 항상 신선한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 어떤 형태의 딜을 먹는 것이 가장 좋은지 이해하기 위해 건조 과정의 장단점을 강조하는 것이 좋습니다.

장점 :
끊임없이 신선한 제품을 구입할 필요가 없습니다.
건조로 인해 식물은 더 오래 보관됩니다.
말린 딜은 다이어트 식품에 사용됩니다.

아시나요 고대 로마에서는 종종 하나의 딜로 구성된 꽃다발을 만들었습니다. 그는 큰 사랑의 표시로 사랑하는 사람에게 주어졌습니다.

단점 :
부적절한 보관은 딜의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
공작물이 정확하지 않으면 모든 유용한 속성이 사라집니다.
제품은이 형태의 요리를 장식하는 데 적합하지 않습니다.

말린 딜의 특성

식물 자체의 구성에는 인간의 건강에 유리하게 영향을 미치는 많은 요소가 포함됩니다.

이로 인해 dill에는 다음과 같은 속성이 있습니다.

진경제;
혈압을 낮추고;
절정;
거담제;
이뇨제;
진정;
상처 치유.

혜택

음식에 추가하면 모든 사람이 딜이 유용한 지 아는 것은 아닙니다.

말린 제품의 유용한 특성을 고려하십시오.
그것은 비자발적 근육 수축을 제거하고 통증 효과를 줄일 수 있습니다.
혈압이 정상보다 높은 사람들에게 권장됩니다.
식물의 달인은 방광염과 요로의 질병을 돕습니다.
심한 감기 나 독감에 걸린 후,이 우산 담당자의 달인은 기침을 없애는 데 도움이됩니다.
팽만감과 헛배 부름에 도움이됩니다.
정서적 균형을 회복하고 수면을 향상시킵니다.
알레르기 반응으로 상처를 치유하여 자극받은 피부 부위를 진정시키는 능력을 보여줍니다.

유해 및 금기 사항

말린 딜은 저혈압 환자를위한 음식으로 사용해서는 안됩니다. 또한 임산부와 수유 중에는 권장하지 않습니다. 사용하기 전에 위치에있는 여성은 의사와상의해야합니다.

아시나요 건조 된 딜의 칼로리 함량은 신선한 제품의 칼로리 함량보다 7.5 배 낮습니다.

딜의 화학 성분 및 칼로리 함량

제품의 구성에는 다양한 비타민-그룹 A 및 B가 포함됩니다. 제품에는 다량 영양소가 풍부합니다.

아래에서 각각 개별적으로 고려합니다.

비타민 A. 그것은 시력에 영향을 미치므로 망막에 시각적 색소를 만들어야합니다. 비타민 A라고도 불리는 레티놀은 면역력에 영향을 미칩니다. 그것은 건강을 향상시키고 백혈구의 기능을 향상시킵니다. 비타민 A는 상피 조직의 복구에 도움이됩니다.
비타민 B1. 이 비타민에서 인간의 최소 일일 기준은 1.2mg입니다. 다른 이름은 티아민입니다. 그것은 스포츠에 적극적으로 참여하거나 매일 육체 노동을하는 사람들 의식이 요법에서 중요한 구성 요소입니다. 힘을 회복시키고 단백질 대사를 향상시킵니다.
비타민 B2. 리보플라빈은 눈과 피부를 치료하기 위해 많은 약리학 약물에 첨가되는 수용성 비타민입니다. 상처 치유력이 있으며 위장병에 도움이됩니다.
비타민 B5. 다른 이름은 판토텐산입니다. 알코올 중독 환자의 상태 개선과 여드름 치료 중 널리 퍼져 있습니다. 간 질환을 제거하기위한 약물의 화학 성분에서 종종 찾을 수 있습니다.
비타민 B9 또는 엽산. 어린이의 순환계 개발에 참여하고 질병 후 면역계를 강화시킵니다.
비타민 C. 더 일반적으로 아스코르브 산으로 알려져 있습니다. 많은 청과의 일부입니다. 피망에서 아스코르브 산의 함량은 레몬보다 높습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 항산화 제로 작용합니다.
비타민 PP 학명은 니코틴 아미드입니다. 간 질환, 위장관, 당뇨병, 불균형식이 요법에 권장됩니다.
비타민 E. 산화 손상을 방지하는 세포막의 보호자로 알려져 있습니다. 저산소증에 대한 내성을 증가시킵니다.
비타민 K. 단백질 대사 및 신장 기능에 필수적입니다. 성인의 일일 비타민 K 섭취량은 90 마이크로 그램입니다.
마그네슘 신체 세포에 에너지를 공급하고 신경계와 내장의 정상적인 기능을 회복시킵니다. 신체의 함량이 낮 으면 수면, 피로, 두통이 심할 수 있습니다.
칼륨 이전의 거시적 요소와 마찬가지로 신경계 기능의 정상화에 관여하여 물과 산-염기 균형을 유지합니다.
철 그것은 신진 대사에 참여합니다. 철은 인체 조직을 통한 산소 운반체입니다.
인 그것의 부재는 치아 법랑질뿐만 아니라 뼈의 무결성과 발달에 영향을 미칩니다.

칼로리 함량 : 100g 당 40kcal, 단백질-2.5g (10kcal), 지방-0.5g (4.5kcal), 탄수화물-6.3g (25.5kcal).

단백질 / 지방 / 탄수화물의 에너지 비율 (각각) : 25 % / 11 % / 63 %.

중요! 비타민 K에 알레르기가 있으므로 딜이 나이 비타민이 함유 된 다른 제품을 먹기 전에 의사와상의하는 것이 가장 좋습니다.

말린 딜 사용

식물은 다음과 같이 사용됩니다.

의약품 준비를위한 민간 요리법의 구성 요소;
향신료.

제 2 실시 예에서, 가장 자주 발견 될 수있다. 말린 식물은 매운 향기가 있으며 접시의 다른 제품의 맛을 향상시킵니다. 보존을 위해 향신료에 첨가 할 수도 있습니다. 그러나 요리를 장식하는 데 사용하지 않는 것이 좋습니다. 신선한 딜이 여기에옵니다. 향신료를 사용하는 방법은 얼굴 마스크를 만들기위한 레시피에서도 찾을 수 있기 때문에 귀하에게 달려 있습니다.