오이는 보통 식초 매리 네이드로 통조림으로 만들어 지지만 겨울철에 수확 할 때이 야채와 토마토 충전재의 조합을 보여주는 요리법이 있습니다. 이 레시피 중 하나가 나중에 제공됩니다.
오이 및 기타 재료를 준비하는 방법
노란 껍질과 딱딱한 씨앗을 제거하기에 충분한 거의 모든 오이 과일은 겨울철에 이러한 유형의 통조림에 적합합니다. 다른 모든 채소는 철저히 씻고 끝이 없어 조각으로 잘라야합니다.
일반적으로 중간 크기의 과일을 2-3 부분으로 자른 다음이 부분을 가로 방향으로 자릅니다. 향신료는 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
항아리에 겨울 동안 토마토 소스에 오이 요리법
제안 된 레시피를 설명하는 요리는 스낵, 샐러드 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 문제의 요리는 준비하기 쉽습니다.
아시나요 우리는 모두이란의 잘 알려진 야채 오이가 과일로 간주되어 디저트로 제공되며 키프로스에서는 오이 잼도 알고 있습니다.
조리기구
설명 된 유형의 보존을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 리터 유리 병;
- 단단히 조인 캡;
- 날카로운 칼;
- 끓는 물을 얻기위한 금속 그립;
- 팬.
성분
아시나요 일반적으로 인정되는 식물성 오이가 과일 디저트라고 생각할 경우 2001 년 토마토는 공식적으로 유럽 연합에서 과일로 선언되었습니다.
단계별 레시피
1 리터당 1 캔 20 분
오이 과일
수량은 크기에 따라 다릅니다.
후추 (완두콩)
5 개 1 인용
딜 꽃이 핌
1 개 1 인용
베이 리프
용량 당 1 매
마늘
1 개의 콘테이너 당 2 개의 정향
100g 당 영양가
- 캔 바닥에 딜 꽃이 핌을 넣으십시오.
- 2 개의 마늘 머리를 얹고 큰 조각으로 자르고 5 개의 완두콩 후추와 베이 리프를 자릅니다.
- 그런 다음 오이 조각으로 잘라 용기의 공간을 단단히 채 웁니다.
- 용기를 단단히 비틀 지 말고 뚜껑으로 덮고 물이 담긴 팬에 넣으십시오.
- 냄비에 물을 끓여서 오이 항아리를 10 분 동안 끓여 오이, 용기 및 뚜껑을 동시에 멸균하십시오.
- 건조한 살균이 지속되는 동안 토마토 쏟아져 준비하십시오.
- 1500g의 물이 담긴 200g의 과립 설탕을 용기에 붓습니다.
- 그런 다음 거기에 30g의 염화나트륨을 첨가하십시오.
- 토마토 페이스트로 200g의 양으로 용액을 채 웁니다.
- 격렬하게 교반하면서 용액을 끓여서 열에서 제거하십시오.
- 손잡이를 사용하여 물 한 냄비에서 멸균 된 오이 항아리를 제거하십시오.
- 매리 네이드를 상단에 붓고 즉시 뚜껑을 조입니다.
- 용기를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 옷에 싸서 하루 동안 식히십시오.
중요! 토마토 페이스트는 다른 재료가 필요한 또 다른 접시이기 때문에 토마토 주스로 교체해서는 안됩니다.
비디오 : 토마토의 피클
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항아리에 겨울 동안 토마토 소스에 오이 요리를위한 요리법블랭크 저장 기능
건식 멸균법에 따른 보존은 시원하고 어두운 장소에서 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 이 소금을 실온에서 보관할 수 있지만 어두운 곳에서만 열원에서 멀리 떨어 뜨려 보관하십시오.
토마토 소스의 통조림 오이는 준비의 용이성과 높은 미식 품질을 끌어 당기 며 인체에 큰 이점을 제공합니다.