많은 사람들이 훌륭한 맛과 유용한 특성으로 옥수수를 좋아하고 좋아하지만 모든 사람이 날 것으로 먹을 수 있는지는 알지 못합니다. 이 기사에서는 생 옥수수의 영양 특성, 저장 기능 및이 제품을 올바르게 준비하는 방법에 대해 배웁니다.
생 옥수수를 먹을 수 있습니까?
콩은 익 으면 부드러워 지지만 선택 사항입니다. 이 제품은 상당히 식용이며 생소합니다.
중요! 생 옥수수는 하루에 하나 이상의 귀를 적당히 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 위의 무게, 팽만감 및 헛배 부름이 유발 될 수 있습니다.
혜택
누구나 옥수수가 맛있고 영양가가 있다는 것을 알고 있지만, 그것이 얼마나 건강한지 아는 것은 아닙니다.
- 한편 옥수수는 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 혈전이 생기지 않도록 혈관을 보호하고 신체에서 유해한 콜레스테롤을 제거합니다.
- 담낭 벽의 색조를 증가시킵니다. 결과적으로 집중적으로 감소하여 신진 대사에 좋습니다.
- 컴포지션의 섬유 덕분에 내장을 깨끗하게 해줍니다.
- 그것은 신경계를 개선하고, 과민성을 완화시키고, 스트레스 저항성을 증가시키고, 수면을 확립하는 데 도움을줍니다.
- 면역 체계를 강화합니다. 이 시리얼을 식단에 포함시키는 사람들은 감기에 걸릴 가능성이 적습니다.
- 항산화 물질의 존재로 노화를 늦추고 암 세포와 싸 웁니다.
- 장기간의 정신적 또는 육체적 운동 후에 힘을 회복합니다.
- 여성 및 남성 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 알코올의 몸을 정화합니다.
- 소화하는 동안 불편을 제거하고 위장관의 작업을 확립하는 데 도움이됩니다.
유해 및 금기 사항
이 시리얼의 많은 양의 긍정적 인 특성에도 불구하고 일부 사람들은식이 요법에 시리얼을 포함하지 않아야합니다.
- 이 제품의 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 혈전 정맥염 및 혈액 응고 불량.
- 비만 또는 과체중.
- 위궤양.
- 알레르기
- 개인적인 편협.
칼로리 함량 및 화학 성분
이 시리얼의 원료 곡물의 구성에는 다음과 같은 유익한 물질이 풍부합니다.
- 비타민 : A, B, C, D, E, K, PP, H;
- 아미노산;
- 플라보노이드;
- 미네랄 : 칼슘, 요오드, 마그네슘, 칼륨, 철, 나트륨, 불소, 인, 아연, 붕소 등
제품 100 그램의 영양 가치는 다음과 같습니다.
- 단백질-3.3 g;
- 지방-1.4 g;
- 탄수화물-18.2 g;
- 물-76.05 g;
- 재-0.55g.
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가공은 제품의 칼로리 함량 만 증가시킵니다. 통조림 옥수수 100g에는 119가 들어 있으며 삶은-123 칼로리.
이를 바탕으로 생 시리얼을 사용하여 초과 중량을 방지하는 이점은 가공 할 때보 다 더 큽니다.
요리하는 법
요리 중에이 시리얼을 맛있게 만들려면 올바른 요리를 선택해야합니다. 냄비는 깊어 야하며 물은 귀를 가리고 끓이지 않아야합니다.
중요! 베스트 바이 밝은 녹색 껍질로 덮인 중간 크기의 젊은 옥수수. 건조해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 원래 단맛의 상당 부분이 손실됩니다.
신선한 옥수수는 냄비에 넣고 차가운 물을 부어서 끓여야합니다. 그런 다음 열을 줄이고 15-20 분 동안 요리해야합니다. 그렇지 않으면 영양소의 상당 부분이 손실됩니다.
일부 품종은 최소 40 분 동안 조리되므로 빠른 조리 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 성숙한 커널 요리 시간은 최소 2 시간입니다.
귀를 냉장고에 넣으려면 요리하는 동안 물을 뿌려야합니다. 즉시 먹으려면 식사 중에 소금을 각각 뿌릴 수 있습니다. 그러나 요리가 끝나기 직전에 물을 약간 소금에 절 여야합니다. 그렇지 않으면 곡물이 단단합니다.
생 옥수수 저장 기능
이 곡물은 적절한 보관 조건에서도 단기간 동안 단 맛이 남아 있습니다. 2-3 일 후, 그는 이미 단맛을 잃을 것이고, 7 일 후에는 단단하고 부드러워 질 것입니다.
아시나요 가장 큰 옥수수 애호가는 멕시코 거주자입니다. 각 멕시코 인은이 제품을 매년 평균 90 킬로그램 씩 소비합니다.
음식 필름으로 약간의 신선도를 유지할 수 있습니다. 귀를 청소하고, 씻지 말고, 필름으로 싸서 냉장고 부서, 야채 부서에 넣으십시오.
많은 수의 작물을 사용하고 나중에 사용하기 위해 수확하려는 경우 냉동실에서 귀를 얼릴 수 있습니다. 이것은 제품의 맛 특성을 완전히 보존합니다.
옥수수가 "고무"가되는 것을 피하려면 소위 경화를 수행하여 특정 방식으로 처리해야합니다.
이렇게하려면 다음을 수행해야합니다.
- 볼륨이 큰 두 팬을 가져갑니다. 하나에 찬물을 부어서 얼음 조각을 던져야합니다. 두 번째 팬은 물로 채워져 끓여야합니다.
- 특수 집게로 귀를 잡고 2 분 동안 끓는 물 냄비에 넣으십시오.
- 개 암 나무 열매를 꺼내 찬물 냄비에 2 분 동안 두십시오.
- 3-5 번 더 절차를 반복하십시오.
- 코브를 잡아 당겨 수분이 완전히 배출 될 때까지 종이 타월을 착용하십시오.
- 집착 필름에 각 귀를 개별적으로 감싸고 냉동실에 넣습니다.
아시나요 옥수수를 먹는 세계 기록 (12 분 만에 44 개 귀)은 2012 년 플로리다에서 미국 농구 선수 케빈 가넷이 세웠습니다.
제상 후 개 암 나무 열매를 요리 할 때는 해동 될 때까지 기다렸다가 요리 과정을 시작하십시오. 냉동 요리를 시작하면 곡물의 곡물이 너무 뻣뻣합니다.
개별 금기 사항이 없으면 생 옥수수는 의심 할 여지없이 몸에 좋습니다. 다이어트 에이 제품을 추가하면 맛을 즐길 수있을뿐만 아니라 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.