유명한 얄타 활은 크림 남부 해안의 방문 카드 중 하나입니다. 뛰어난 맛과 얄타를 제외한 다른 곳에서 양파를 재배 할 수 없기 때문에 관광객들에게 인기가 높습니다. 리뷰에서 다양성, 자라는 위치 및 일반 양파와의 차이점에 대해 읽으십시오.
얄타 양파에 대한 설명
19 세기 에이 품종의 첫 전구는 포르투갈에서 나왔습니다. 이것들은 자 red 빛의 붉은 껍질과 하얀 살을 가진 표본이었다. 크기는 중간에서 큰 정도이며 맛은 현지 품종과 크게 달랐습니다. 쓴 맛이없고 부드럽고 약간 달콤했습니다. 그의 번식은 Nikitsky Botanical Garden에서 시작되었으므로 다양성은 때로는 Nikitsky라고합니다. 얄타 양파는 샐러드를 말합니다. 전구에는 기존의 가벼운 품종보다 플라보노이드와 섬유가 더 많습니다.
아시나요 활 — 초기 문명에 사용 된 가장 오래된 채소 작물 중 하나. 그것은 야채의 구형 내부 구조가 영원한 생명의 상징으로 여겨지는 고대 이집트에서 자랐습니다.
산 공기, 미기후, 조명, 토양 조성과 같은 독특한 요소의 조합은 양파에 영향을 미치므로 양파보다 맛있고 맛이 있지만 대초원 지대에서 자랍니다. 설명 된 야채는 종종 날 것으로 사용되며 그릴에서 요리되거나 다른 제품과 함께 요리에 결합되어 샐러드 장식으로 추가됩니다. 껍질은 천연 염료이며 직물을 염색하는 데 사용할 수 있습니다.
- 양파에는 많은 유용한 속성이 있습니다.
- 에센셜 오일이 많이 있습니다. 에테르는 박테리아를 포함하여 세포에 쉽게 침투하여 사망을 유발합니다. 이는 야채에 항균성을 제공합니다. 일반적으로 양파에는 많은 유황이 있습니다-양파를자를 때 찢어지게하는 것은 Yalta에서는 거의 없습니다.
- 양파는 그 성분에 강한 항균 성분 인 알리신 덕분에 호흡기 감염을 치료하는 데 사용됩니다.
- 야채에는 특히 비타민 C가 풍부하여 면역, 콜라겐 생성 및 조직 복구에 관여합니다. 비타민 C는 또한 강력한 항산화 제 역할을하여 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호합니다.
- 양파에는 염증을 완화하고 콜레스테롤을 낮추며 심장 질환의 위험을 줄이는 많은 항산화 물질과 화합물이 포함되어 있습니다. 그들의 항염증제는 고혈압을 정상화하고 혈전으로부터 혈관을 보호 할 수 있습니다.
다른 품종과의 차이점
바깥 쪽의 진짜 얄타 양파는 같은 붉은 양파의 다른 품종과 비슷합니다. 그러나 차이점이 있으며 그 중 상당 부분이 있습니다. 가짜를 사지 않으려면 외관과 관능 특성의 진위를 결정할 수 있어야합니다.
얄타 산 양파와 다른 것의 차이점 :
특징 | 얄타 | 붉은 양파의 다른 품종 |
양파 | 평평하고 둥글며 큰 | 플랫, 라운드, 중간 또는 큰 |
내부 레이어 | 두께 (6–7mm) | 얇은 (3-5mm) |
컷의 레이어 수 | 7 | 다른 양 |
레이어 색상 | 옅은 분홍색, 자주색 트림 | 가장자리가 있거나없는 흰색이 더 자주 |
껍질 벗기기 | 두껍고 조밀 한 | 더 얇은 |
맛 | 단맛, 쓴맛 없음 | 아마 달콤하지만 쓴 맛이있을 것입니다 |
양파 냄새 | 없어 | 존재한다 |
만료일 | 약 2-4 개월 | 다른 |
판매용 | 7 월에만 | 언제든지 |
문제의 다양성은 7 월에 익히고 저장 될 때보 다 더 이상 팔 수 없으므로 봄에 판매되는 양파는 Nikitinsky가 아닙니다.
아시나요 이집트, 그리스 및 인도의 고대 문헌은 최음제로 양파를 사용하는 것에 대해 알려줍니다. 예를 들어, 이집트에서는 성직자들이 성욕에 가한 영향 때문에 그것을 먹지 못했고, 중세 유럽에서는 결혼식 후 아침에 신혼 부부에게 제공되었습니다.
가짜 얄타 활을 선택하고 구별하는 방법?
올바른 양파를 섭취하려면 양파를주의해서 살펴보십시오. 외부의 차이점을 찾고, 야채의 맛과 냄새를 시험해보십시오. 구매 유형을 정확하게 결정하는 데 도움이됩니다. 일부 파렴치한 판매자는 간단한 대초원과 산 얄타라는 두 가지 품종으로 양파 끈을 형성 할 수 있기 때문에 다양성의 외부 차이점을 정확하게 기억하십시오. 산 양파의 가격은 훨씬 비싸므로 그러한 트릭은 판매자에게 유익하지만 구매자는 조심해야합니다.
성장하는 기능
다른 종과 마찬가지로 산 얄타 양파를 재배하는 것은 쉽습니다. 그 차이는 기후에만 있습니다. 얄타 양파는 양파와 마찬가지로 비엔날레입니다. 첫해에 씨앗은 씨앗 (chernushka)에서 설정 한 다음 두 번째 해에는 보통 큰 양파를 얻습니다. 그들은 sevka에서 재배됩니다. 주요 요구 사항은 작물의 조명입니다. 줄거리는 최대 양의 태양을 받아야합니다. 햇빛이 부족하면 쓴 맛이 생길 수 있습니다.산악 토양은 중생대 백악기 퇴적물 인 Tauride 편암입니다. 결과적으로 토양 층은 석영 층으로 된 점토 암석의 대안입니다. 사암의 중간층도 발견됩니다. 이러한 구조는 가열 된 토양에서 석영으로 열이 축적되어 밤에 점차 식물에 제공합니다. 이것은 뿌리의 온실과 비슷한 특수 온도 체계를 만듭니다.이 요인은 독특한 양파를 얻는 주요 요인으로 간주됩니다.
묘목 재배
묘목의 씨앗은 지난 봄 서리 4 주 전에 심습니다. 토양에 이식하는 시간은 깃털의 높이가 6cm가되면 시작됩니다 파종 날짜 : 2 월 말-3 월. 땅에 심는 날짜 : 4 월-5 월.
심기 전에 씨앗을 약간 분홍색 과망간산 칼륨 용액으로 소독합니다. 잔디와 부식질이 혼합 된 토양에서 토양을 준비하십시오. 묘목을 담을 용기에 쌓으십시오.중요! 벌브 형성은 적어도 + 20 ° C의 온도에서 발생하므로 묘목을 너무 빨리 이식 할 가치가 없습니다.
씨앗 심기 :
- 깊이가 0.5cm 인 얕은 홈을 만드십시오.
- 씨를 뿌리다;
- 물을 분무;
- 조명이 좋은 곳에 씨앗이 담긴 용기를 놓으십시오.
- 플라스틱 랩으로 덮여 있습니다.
오픈 이식
마지막 서리 후에 묘목이 땅에 심어집니다. 양파는 차가움을 견딜 수 있지만 양파를 형성하지는 않습니다.
중요! 작물의 숙성 기간 동안 공기 온도가 급격히 상승하면 구근이 빨리 익지 만 큰 크기에 도달 할 수 없습니다.
파종 계획 :
- 얄타와 비슷한 침대를 준비하십시오. 트렌치의 바닥에는 두꺼운 석영 층 (최소 15 ~ 20cm 두께)을 놓아야합니다.
- 위에서, 부식질과 혼합 된 점토 토양 층을 놓습니다.
- 고랑을 만드십시오. 그들 사이의 거리는 40cm이고 전구 사이의 거리는 10cm입니다.
- 식물 묘목.
- 침대에 물을주세요.
작물 관리
추가 양파 관리의 기초는 물을주는 것입니다. 현장에 잡초가있는 경우 주기적으로 제거하고 토양을 풀어서 약화시켜 구근이 더 성장할 수있는 공간을 제공해야합니다. 자주 짜기를 원하지 않는다면 통로를 덮개로 덮으십시오. 톱밥, 짚, 기타 재료가 될 수 있습니다.
산 양파 개발의 특성을 고려하여 통로에 석영이나 자갈을 넣으십시오. 낮에는 가열되어 밤에는 식물에 열을 발산합니다. 월간 질산 암모늄과 과인산 염을 첨가하려면 작물에 비료를 공급하는 것이 중요합니다.
질병 예방
산악 지역에서는 양파가 해충과 질병의 공격을 받기 쉽지 않습니다. 그러나 정상적인 기후에서는 평범한 여름 곤충에 대해 조치를 취해야합니다.
양파의 주요 해충 :
- 양파 진드기 -아주 작은 곤충. 감염의 주요 증상은 식물 생장 지연, 구근이 땅에서 썩거나 저장하는 동안 회색 코팅으로 덮여 있으며 뿌리는 죽습니다. 구근 진드기에 의한 식물의 손상은 다른 병원체에 의한 2 차 침입을 유발하며 작물의 부패를 유발합니다. 진드기 치료는 Apollo 또는 Vertimek 살비제로 수행됩니다.
- 잎 광부 -이것들은 잎에 흰색 긴 줄무늬를 남기고 내부의 통로를 막아주는 파리 또는 나방의 유충입니다. 이로 인해 녹색 잎이 조기에 떨어지고 수확량이 감소합니다. 스프레이 수단에서 "Pyrethrum"을 적용하십시오. 그러나 원예 센터에서 라이더 딱정벌레를 구입하는 것이 좋습니다.이 해충을 파괴 할 것입니다.
- 쓰립 -주스를 빠는 작은 검은 곤충. 그들의 출현 증상은 변색 된 반점, 잎의 흉터, 병변 부위의은 색조입니다. 그들은 Aktara로 치료됩니다.
- 양파 플라이 -보통 집 파리와 유사한 곤충. 뿌리 목과 구근을 손상시키는 유충을 낳는 것은 위험합니다. 그것을 싸우기 위해 소금 용액 (200g / 10l의 물)으로 야채로 침대에 물을주십시오.
해충을 방제하기 위해 애쉬, 후추로 행 간격을 뿌린다. 대부분의 해충은 매운 냄새를 용납하지 않습니다. 이것은 살충제 살포보다 환경 친화적 인 작물 보호로 간주됩니다. 구근 질환은 뿌리의 부적절한 급수 및 썩음으로 인해 발생합니다.
아시나요 활 — 강력한 방부제 : 전쟁 중에 군인의 상처를 소독하기 위해 대량으로 사용되었습니다. 또한 야채를 피부에 바르면 혈액 순환을 개선하는 데 사용할 수 있습니다.
어려움은 전구가 땅에 있기 때문에 대부분의 질병을 알아내는 것이 어렵다는 것입니다. 야채를 보호하기 위해 심기 전에 씨앗을 Baikal-EM 시리즈 또는 약간 분홍색 과망간산 칼륨 용액으로 처리합니다.
주요 질병 :
- 흰가루병 -줄기에 영향을 미치는 질병. 증상-잎에 은색 또는 황색 코팅. 문제가 발견되면 급수를 일시적으로 중단하십시오. 곰팡이를 퇴치하기 위해“피토 스포린”,“피토 시데 -M”,“알리 린 B”또는 기타 준비물로 작물을 살포하십시오.
- 회색 부패 -그것은 목에 영향을 미치고 전구 전체에 퍼집니다. 부패 방지를 위해, 성장기 후반기에 트리아 졸 기반 제제로 분무하는 것이 사용됩니다.
- 양파 녹 -특징적인 색의 점이 다릅니다. 그 증상은 잎과 줄기의 작은 변색 된 반점으로 둥글거나 길쭉한 주황색 농포로 변합니다. 심한 감염은 식물의 시들고 사망으로 이어질 수 있습니다. 다른 곰팡이 질병과의 싸움은 구리를 기반으로 한 약물 스프레이- "HOM", 1 % 보르도 액체 등이 사용됩니다.
- 푸사 리움 윌트 -전구의 연화 및 부패의 형태로 나타납니다. 토양의 곰팡이와 싸우기 위해“Quadris”로 처리되며, 심는 동안 씨앗 자체를 오염 제거하는 것이 바람직합니다.
수확 및 보관
7 월 양파 계획을 세우십시오. 구근이 충분히 크고 녹색 줄기가 희미 해지기 시작하면 작물을 수확 할 수 있습니다. 팁의 10 %가 노란색으로 바뀌면 급수를 중단하십시오. 양파를이 상태로 2 주 동안 그대로 두십시오. 압축해야하며 껍질이 더 조밀 해져 보관 수명이 늘어납니다. 그런 다음 구근을 파서 느슨한 토양을 털어냅니다.
날씨가 비가 오거나 땅이 충분히 건조하지 않은 경우 전구를 3 ~ 4 일 동안 한 층으로 펴서 말리고 상자에 모으십시오. 작물이 썩지 않도록 통풍이 잘되는 건조한 곳에 보관하십시오. 보관 중 공기 온도는 +1 ~ + 10 ° C 여야하며 습도는 60 %를 초과하지 않아야합니다. 좋은 양파 작물을 얻는 것은 매우 간단하지만,이 기사에서 설명한대로 적절한 조건을 만드는 것이 중요합니다.