수플레 꿀 (크림 꿀) : 천연 꿀 디저트를 만드는 방법, 집에서 요리 할 수 있습니까, 장점과 해로움 * 양봉

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크림 허니 (허니 수플레)는 섬세한 질감을 가지고 손에 달라 붙지 않고 오랫동안 품질을 유지하는 건강한 디저트입니다. 오늘날 많은 상점에서 고객에게 이러한 진미를 제공합니다. 유용한 특성은 일반적인 꿀벌 제품과 크게 다르지 않습니다. 이 두 과자가 어떻게 다른지, 크림을 스스로 만드는 법 및이 기사에서 읽은 다른 중요한 권장 사항에 대해 읽으십시오.

꿀과 크림 꿀의 차이점은 무엇입니까

제시된 제품은 특별한 방법으로 가공 된 보통 꿀입니다. 디저트를 얻으려면 양봉 제품을 때리고 고집하십시오. 불순물이없는 클래식 크림 제품은 섬세한 구조와 가벼운 그늘에서만 일반 꿀과 다릅니다.

아시나요 허니 간식을 얻는 기술은 1928 년 온타리오 농과 대학 (현재 Gu 프 대학교)에서 개발되었습니다. 개발의 저자는 캐나다 양봉 I.J. 다이슨 교수였습니다.

천연 꿀은 펌핑 후 어느 정도 시간이 걸리기 때문에 강화 된 혼합으로 큰 결정을 파괴하고 점도를 낮출 수 있습니다. 꿀벌 제품의 양이 증가하고 통풍이 잘되는 균질 한 크림 덩어리 (따라서 디저트의 이름)로 바뀌면 먹는 것이 더 편리합니다. 개선 된 벌 제품은 시각적으로 구별하기 어려운 매우 작은 결정 (0.04mm 이하)으로 구성됩니다.

꿀 디저트는 해동 버터 또는 두꺼운 사워 크림과 유사하며 빵에 바르기 쉽습니다. 케이크의 종류는 시간이 지나도 변하지 않습니다.

디저트는 섬세한 맛과 섬세한 향기가 있습니다. 종종이 제품은 케이크와 패스트리의 함침으로 사용됩니다. 다양한 성분의 크림 수플레는 혼합 과정에서 적절한 첨가제 (견과류, 딸기, 향료 등)를 간단히 첨가합니다.

성인과 어린이를위한 허니 크림의 장점

생산 과정에서 화학 물질이 천연 제품에 첨가되지 않으며 열처리 (가열되지 않음) 또는 휘핑을 제외한 다른 영향을받지 않습니다. 꿀의 자연적인 특성은 결코 침해되지 않습니다. 여전히 건강하고 건강하며 맛있습니다.

아시나요 벌꿀 생산의 선두 주자는 중국이지만 이스라엘에서 가장 비싼 벌꿀이 생산됩니다. 이 나라에서 1kg의 꿀을 섭취하려면 155 달러 이상을 지불해야합니다.

이 단의 구성에는 300 가지가 넘는 활성 성분이 포함됩니다. 그것은 지방산, 아미노산, 마이크로, 마크로 셀을 포함합니다. 수플레는 영양, 소독, 치유, 노화 방지 및 치유 효과가 있습니다. 천연 꿀 디저트의 섭취는 면역 상태, 심장 근육, 소화관에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것의 도움으로 호흡기 질환과 신경계가 치료됩니다.

크림은 성인과 어린이의 다음 질병에 사용하는 것이 좋습니다.
구강 점막 손상;
인두 강의 염증;
후두 점막의 염증;
기관지염;
폐렴;
바이러스 기원의 감염;
음식 중독;
고혈압.

허니 수플레 만드는 법 : 기술

이러한 유형의 디저트의 제조 기술은 결정화 공정이 시작되기 전에 액체 벌 제품의 집중적 인 교반에 기초한다. 가장 널리 사용되는 고전적인 생산 기술은 벌집에서 신선한 벌 제품을 용기에 붓고 + 14 ° C의 온도에서 10 일 동안 보관하는 것입니다.

그런 다음 벌 제품을 부드럽게하기 위해 + 28 ° C의 온도에서 며칠 동안 저장 한 다음 혼합을 시작합니다. 적절한 크림을 위해 특수 장비가 사용됩니다. 이것은 반죽 믹서, 주방 믹서, 드릴의 다양한 노즐 일 수 있습니다.

비디오 : 크림 꿀 준비 기술

다른 레시피에 따르면, 신선한 꿀벌 제품은 +26 ... + 28 ° С의 온도에서 이미 정착 된 (9 대 1의 비율로) 혼합됩니다. + 14 ° C의 온도에서 10-15 일 동안 주입 한 후, 제품은 원하는 일관성과 흰색을 얻습니다.

중요! 파렴치한 생산자는 처음에는 품질이 좋지 않은 양봉 제품을 사용하거나, 제조 기술을 위반하거나, 다양한 시약을 첨가하거나 잘못된 구성을 발행합니다. 가짜로부터 몸을 보호하고 신체에 해를 끼치 지 않는 유일한 방법은 신뢰할 수있는 양봉가 에게서만 수플레를 구입하는 것입니다.

빠른 준비 방법도 있습니다. 이전 배치에서 일정량의 크림 수플레가 남은 용기에 액체 꿀을 부어 +12 ... + 14 ° С의 온도에서 몇 시간 동안 집중적으로 저어줍니다. 3-4 시간 후, 혼합물은 부드럽고 두꺼운 물질로 전환된다.