꿀과 경쟁 할 수있는 제품은 많지 않습니다. 이것은 어린이와 성인에게 달콤한 치료법이며 다양한 질병에 대한 치료약입니다. 그것은 열심히 일하는 꿀벌에 의해서만 생산됩니다. 아래 기사는 곤충이 어떻게 꿀을 만드는지, 왜 그것을 필요로하는지 간단히 설명합니다.
아시나요 이집트 피라미드 발굴 과정에서 꿀이 든 배가 발견되었습니다. 단맛은 수천 년 동안 파라오의 무덤에 놓여 있었고 전혀 열화되지 않았습니다.
꿀의 유용한 특성
꿀은 꿀벌 가족에게 소중한 선물이라고 할 수 있습니다. 꿀벌이 없다면 사람들은 결코 맛있고 건강에 좋은 제품을 생산할 수 없었을 것입니다. 꿀벌 가공 덕분에 먹을 수없는 꽃 꿀은 꿀벌, 사람 및 동물을위한 음식이 될뿐만 아니라 많은 질병을 치료할 수 있습니다.
꿀의 독특한 구성은 다음과 같습니다.
- 물 13-22 %;
- 쉽게 소화 가능한 탄수화물 75-80 % (과당, 포도당 및 자당);
- 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B9, 카로틴, C, K, E;
- 미네랄 : 칼륨, 칼슘, 인, 나트륨, 마그네슘, 철, 아연;
- 아미노산 및 효소.
꿀 탄수화물은 몸에 빠르게 흡수되어 에너지로 채 웁니다. 꿀은 천연 항생제, 방부제 및 상처 치유 제입니다. 그것은 전통 의학뿐만 아니라 많은 약물의 일부로 적극적으로 사용됩니다. 약국에서 의약품으로 판매됩니다.
꿀은 다음을 사용하는 것이 좋습니다.
- 면역력 강화;
- 강장제로서;
- 심혈관 질환 (고혈압, 협심증, 부정맥, 관상 동맥 질환, 죽상 동맥 경화증, 정맥류)의 치료;
- 호흡기 질환 (ARVI, 독감, 비염, 기관지염, 폐렴, 천식);
- 소화 시스템의 기능을 향상시키기 위해;
- 상처와 화상을 치료하기 위해;
- 미용 목적으로.
꿀은 세 가지 주에서 발견됩니다.
- 액체와 점성.
- 단단하고 설탕.
- 층 상화 (고체 결정은 아래, 액체는 위).
중요! 꿀 매장량이 적 으면 가족이 겨울을 살아남지 못할 수 있으므로 양봉업자는 건조한 해에 병에 설탕 시럽을 먹여야합니다.
처음에는 모든 종류의 꿀이 액체이지만 시간이 지남에 따라 설탕이되어 단단 해집니다. 결정화 과정에서 포도당 결정이 형성됩니다. 꿀 종류마다 포도당 대 과당 비율이 다르기 때문에 결정화 속도가 다릅니다. 조성물에 포도당이 많을수록 꿀의 설탕이 빠를수록 설탕이 적을수록 경화 속도가 느려집니다. 그리고 포도당 결정이 내려 가고 액체 과당이 올라갑니다. 이것이 층화가 일어나는 방식입니다. 그러나 꿀의 일관성의 변화는 그 속성에 영향을 미치지 않습니다. 시간이 지남에 따라 똑같이 유용합니다.
꿀벌은 왜 꿀을 만드는가?
국내 꿀벌은 인간과 야생 꿀, 숲 동물과 야생 종을 적극적으로 공유하지만 그 생산 목적은 다릅니다. 그들은 스스로 해냅니다. 곤충은 일년 내내 꿀 덩어리를 먹습니다.
그러나 특히 꿀의 재고는 겨울에 중요합니다.
- 자궁과 유충을 먹이기 위해;
- 작업 꿀벌에게 먹이를주기 위해.
“줄무늬 노동자”는 겨울에 벌집 밖으로 날아 가지 않지만 휴식 할 시간은 없습니다. 젊은 세대를 돌보는 것 외에도 꿀벌 집에서 열을 유지하는 임무가 있습니다. 이를 위해 날개를 끊임없이 펄럭여 적절한 온도를 유지하는 데 도움이됩니다. 그들은이 일에 많은 에너지를 소비하는데,이 음식은 단 음식으로 보충합니다. 내년까지 꿀 매장량을 유지하기 위해 "스트라이프 틸러"는 왁스 벌집을 만듭니다.
중요! 꿀 덩어리를 왁스로 밀봉 한 후 14 일 이내에 익어야합니다. 이보다 먼저 펌핑 된 질량은 액체가되고 빠르게 악화됩니다..
이 저장소는 올바른 형태의 많은 육각형 셀로 구성됩니다. 벌집이 완성 된 제품으로 채워지면 왁스 캡으로 밀봉됩니다. 왁스는 꿀벌 타액 효소로 소독됩니다. 이로 인해, 벌집 모양으로 봉인 된 벌꿀 원료는 유용한 특성을 손상시키지 않으면 서 수년 동안 보관할 수 있습니다.
꿀을 만드는 단계
꿀벌이 모은 꽃 꿀은 아직 꿀 덩어리가 아닙니다. 영양가있는 음식을 생산하는 기술은 복잡합니다. 꿀을 식품으로 변환하는 과정은 여러 단계로 이루어집니다.
꽃에서 꿀 수집
벌꿀 생산에 종사하는 작업자 꿀벌은 세 가지 범주로 나뉘며 각 범주는 의무를 수행합니다.
- 스카우트.
- 피커.
- 수신기.
스카우트는 처음으로 사업을 시작합니다. 첫 꽃이 피자 마자 꽃가루를 찾기 위해 양봉장 주변을 정찰합니다. "핫스팟"장소를 찾으면 집으로 돌아옵니다. 거기서 그들은 피커에게 비행 장소, 비행 시간 및 꿀 맛에 대해 설명합니다. 그들은 특별한 춤을 추면서이 정보를 전달합니다. 그런 다음 정찰병은 그들과 함께 피커를 가지고 꽃 액체 수집 장소로 함께 날아갑니다.
아시나요 꿀 1kg을 얻으려면 꿀벌이 3을 모아야합니다.–꿀 4kg. 이 경우 평생 곤충 하나가 단 5g의 단 제품을 생산할 수 있습니다.
꽃 속으로 뛰어 들어 꿀벌 코는 꿀을 빨아 먹는다. 액체는 갑상선종, 즉 제 2 배로 들어가고, 이는 달콤한화물을 운반하기위한 백의 역할을합니다. 이 가방을 채우기 위해 곤충은 최대 1.5 천 개의 꽃으로 날아갑니다. 때때로 꿀벌은 그 무게와 같은 하중을가합니다. 그녀는 짐을 싣고 평소보다 2 배 느리게 집으로갑니다 화물을 집으로 가져 왔을 때, 피커는 어린 꿀벌을 날지 않는 수령인에게 꿀을줍니다.
꿀은 꿀로 어떻게 만들어 집니까?
벌집에서 가져온 꿀에서 달콤하고 건강한 제품을 생산하기 위해 일하는 꿀벌은 많은 일을합니다.
다음과 같은 작업을 수행합니다.
- 코를 통해 달콤한 물질을 사슬을 따라 서로 전달하십시오 (버프).
- 갑상선종의 내용물을 철저히 씹습니다.
- 넥타의 각 부분은 별도의 셀에 배치되어 상단 벽에서 매달려 물을 증발시킵니다.
- 여러 번 꿀 방울을 세포에서 세포로 옮기고;
- 액체의 증발과 물질의 농축을 가속화하기 위해 날개를 펄럭입니다.
- 이미 두껍게 된 덩어리로 채워진 저장을 위해 의도 된 세포는 왁스 층으로 밀봉된다.
꿀을 벌통에서 가져와 왁스로 만들기 전에 꿀 제품을 준비하는 전체 과정은 약 10 일이 걸립니다.
꿀벌은 어떻게 꿀을 얻습니까?
꿀벌이 꿀을 모아 벌집에서 씹는 것은 복잡한 화학 과정에 관여하고 있다고 의심조차하지 않습니다. 각 벌은 복잡한 꿀을 분해하는 타액으로 특별한 효소 인버 타제를 분비합니다. 화학 반응의 결과, 단당류 (과당 및 포도당)가 나타나며 벌과 인체에 빠르게 흡수됩니다.
따라서, 꿀을 처리하는 과정은 벌집 벌의 뱃속에서 이미 시작하여 벌집이 아닌 젊은 꿀벌이 꿀 덩어리를 씹어 서로 전달할 때 벌집에서 계속됩니다. 벌 효소가 풍부하게 함유 된 넥타는 약 80 % 과당과 포도당 및 5 % 자당으로 구성 될 때 식품이됩니다.그럼에도 불구하고, 얻어진 물질은 액체이기 때문에 여전히 꿀이 아닙니다. 줄무늬 작업자는 액체를 환기시키고 건조시키기 위해 끊임없이 날개를 흔 듭니다. 그리고 이제 덩어리가 두꺼워지고 물이 20 % 미만으로 유지되면 건강한 과자를 얻는 과정이 완전히 끝납니다.
꿀벌 가족은 얼마나 많은 꿀을 모을 수 있습니까?
한 벌 식민지에있는 개인의 수는 1 만 5 천에서 8 만까지 (때로는 10 만)입니다. 그러한 평균 가족 중 하나는 50kg 이상의 꿀을 소비하지만 훨씬 더 많이 생산합니다. 벌꿀 제품을 선택하면 양봉가는 줄무늬가있는 수세미를 더욱 적극적으로 개발하도록 권장합니다. 따라서 한 대가족은 매년 약 150kg의 호박색 간식을 생산할 수 있습니다.
꿀벌 없이는 진정한 꿀 치료를 할 수있는 사람은 없지만 자격을 갖춘 도움 없이는 양질의 제품을 생산할 수 없습니다. 그래서 양봉은 힘들지만 보람있는 일입니다.