사진과 함께 집에서 lingonberries에서 와인을 만들기위한 요리법 * 레시피

Send

Lingonberry 와인은 유익한 특성뿐만 아니라 풍부한 맛을 가진 음료입니다. 자신의 손으로 알코올을 준비했기 때문에 불필요한 알코올 첨가제와 화학 물질이 없다는 것을 확신 할 것입니다. 이 기사에서는 링곤 베리 와인을위한 최고의 요리법을 찾을 수 있습니다.

재료의 선택 및 준비

재료 준비에서 첫 번째 단계는 링곤 베리의 선택입니다. 열매는 눈에 띄는 손상없이 밝은 적색이어야하며 항상 건조한 표면이어야합니다. 부드러운 딸기는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 신뢰할 수있는 위치에있는 모든 제품을 구입하십시오.

Lingonberry 와인 레시피

이 음료에는 많은 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 많은 주부들에 대한 최고의 리뷰가 선택되었습니다. 누구나 준비에 쉽게 대처할 수 있으며, 가장 중요한 것은 명확한 지침을 따르는 것입니다.

수제 링곤 베리 와인 레시피

4 L 4 개월

100g 당 영양가 :

예비 세척이없는 열매는 블렌더로 으깬 감자 상태로 분쇄해야합니다. 그들의 피부에는 발효 과정을 가속화시키는 천연 효모가 포함되어 있습니다. 그러나 링곤 베리가 너무 더러 우면 헹구는 것이 좋습니다.
목이 넓은 용기에 으깬 감자를 부으십시오. 거기에 물과 300g의 설탕을 넣으십시오. 급수 장치의 물을 사용하는 경우 며칠 동안 물을 미리 넣는 것이 좋습니다.
혼합물은 온도가 평균 + 20 ° С 인 어두운 곳에 두어야합니다. 병의 목에 거즈를 넣고 4 일 동안 그대로 두십시오. 피부와 펄프 층을 없애기 위해 때때로 내용물을 저어주는 것이 중요합니다. 발효의 징후는 독특한 거품과 신맛이 나는 것입니다.
발효 과정이 성공적으로 시작되면 발효를 위해 준비된 용기에 치즈 천을 통한 주스를 여과해야합니다. 총 부피의 최대 75 %로 채워 져야합니다. 남은 펄프를 짜서 추가 주스를 얻을 수 있습니다. 이제 설탕 300g을 더 넣고 모든 것을 완전히 섞어 야합니다.
병 목에 손가락에 작은 구멍이있는 의료용 장갑을 착용해야합니다. 대신 워터 트랩을 사용할 수 있습니다.
5 일 후에 남은 설탕을 따르십시오.
3 주 후에 발효 과정이 중단됩니다. 와인이 어떻게 밝아지고 침전물이 형성되었으며 장갑이 날아 갔는지 관찰 할 수 있습니다. 이 단계에서 와인을 다른 용기로 옮기면 바닥의 침전물에 닿지 않도록해야합니다. 새 병을 단단히 닫고 서늘하고 그늘진 곳에 두십시오 (+5 ... + 15 ° С).
때때로 퇴적물에서 와인을 제거하기 위해 수혈을 반복하는 것이 좋습니다. 이 상태에서 2-3 개월 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 병에 부어 코르크로 만들 수 있습니다.

클래식 Cowberry 레시피

8.5 리터 2.5 개월

100g 당 영양가 :

블렌더 또는 기타 즉흥적 인 수단을 사용하여 선택한 베리를 퓌레 상태로 으깨십시오.
결과 퓌레를 유리 병이나 항아리에 붓습니다. 거기에 2 리터의 물과 모든 설탕의 절반을 첨가하십시오. 용기를 거즈로 덮고 5-7 일 동안 어두운 방에 두십시오.
거즈가 든 주스는 다른 병에 걸러 내고 나머지 열매를 짜야합니다. 이제 나머지 설탕과 꿀을 섞어서 1.5 리터의 물에 녹인 후 추가해야합니다.
주스는 실온의 어두운 실내에 보관해야합니다. 와인이 발효되기 시작하면 와인을 다른 용기로 배출하고 이미 시원한 장소에서 약 2 개월 동안 고집해야합니다.