살구 버섯은 세계에서 가장 인기있는 식용 버섯 중 하나입니다. 그들은 아름다운 외관과 독특한 맛을 가지고 있습니다. 그들의 소스는 보편적이며 다양한 요리에 사소한 추가 일 수 있습니다. 파스타, 스테이크, 닭고기, 차가운 스낵 형태로 토스트에 뿌려집니다. 살구 버섯과 사워 크림으로 소스를 만드는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.

재료의 선택 및 준비

신선한 버섯, 크림, 닭고기 또는 쇠고기 국물로 만든 화이트 소스 또는 be 샤멜에 튀긴 버섯을 추가하여 맛있는 버섯 소스 또는 그레이비를 준비 할 수 있습니다. 버섯은 취향에 따라 매우 잘게 잘릴 수 있습니다.

조리하기 전에 결 실체는 오염 물질, 분류, 제거 된 벌레 또는 오래된 표본으로 청소하고 흐르는 물로 씻고 동일한 조각으로 자르십시오. 부드러운 크림 소스를 얻으려면 전기 믹서기를 통과시키는 것이 좋습니다. 버섯 소스에 첨가하여 맛을 내기위한 다른 성분으로는 화이트 와인, 마늘, 우스터 셔 소스 또는 사워 크림이 있습니다.

아시나요 살구의 맛은 거의 꽃과 같이 과일이나 후추 같은 것으로 묘사됩니다. 그들은 고기, 생선과 잘 어울리거나 충전재로 사용됩니다. 그들은 또한 팬케이크를위한 샐러드 또는 그레이비를 준비하는 데 사용됩니다.

살구 버섯과 사워 크림으로 소스를 만들기위한 요리법

크림 버섯 소스를 다른 조합으로 사용할 수 있습니다.

가장 인기있는 :

• 으깬 감자와 함께;
• 파스타와 함께;
• 프라이드 치킨에;
• 스테이크와 함께;
• 돼지 갈비와 함께;
• 토마토 소스 대신 양배추를 채웠습니다.

중요! 살구에는 약간의 쓴 맛이 있습니다. 건기에는 강렬해진다. 당신이 그들을 생으로 얼면 쓴 맛이 향상됩니다. 그러므로 미리 끓이거나 튀기십시오.

아시나요 살구 버섯은 다른 버섯보다 냉장고에 더 오래 보관할 수 있습니다. 최대 10 일까지 지속될 수 있습니다.

중요! 소스의 칼로리를 낮추려면 크림을 우유로 바꾸십시오. 물론, 그것은 "밝은"것은 아니지만, 여전히 맛있을 것입니다.

아시나요 버섯이 잘 튀지 않으면 가벼운 소스를 얻을 수 있습니다. 이것에는 아무런 문제가 없지만 더 포화 된 그늘을 선호한다면 버섯이 충분히 갈색인지 확인하십시오.

중요! 치즈는 소스를 두껍게하는 데 도움이되며 놀라운 맛을냅니다. 따라서 소스가 충분히 두껍지 않은 경우 — 치즈 나 옥수수 티스푼을 넣으십시오.