신선한 콜리 플라워는 오랫동안 보관되지 않습니다. 따라서이 제품으로 다양한 통조림 제품을 만드는 것이 좋습니다. 그들은 겨울 내내 완벽하게 보관되며 맛이 좋으며 고기와 생선 요리와 잘 어울립니다. 손가락을 핥습니다. 절인 콜리 플라워 전채의 재료 선택,이 야채로 준비하는 가장 간단한 단계별 조리법 및 장기 보관에 대한 권장 사항은 기사에 더 나열되어 있습니다.
재료의 선택 및 준비
완성 된 스낵의 맛은 주로 구성 성분의 올바른 선택에 달려 있습니다. 따라서 레시피에 사용되는 모든 재료는 고품질이어야하고 신선해야합니다.
아시나요 자주색, 녹색, 갈색 또는 주황색 꽃차례를 가진 다양한 콜리 플라워가 있습니다.
제품 선택 및 준비에 대한 기본 규칙은 다음과 같습니다.
- 기계적 손상과 부패가없는 항아리에 중간 크기의 머리를 보존하는 것이 가장 좋습니다.
- 야채는 작은 꽃차례로 분류하는 것이 좋습니다.이 형태에서는 야채를 항아리에 넣고 먹는 것이 편리하며 작은 조각은 매리 네이드로 더 잘 포화되어 바삭 바삭해질 것입니다.
- 꽃차례가 매우 단단한 경우 겨울 샐러드를 준비하기 전에 끓는 물에 양배추를 20-30 초 동안 담금질 할 수 있습니다.
- 다른 야채 나 과일을 레시피에 사용하는 경우 항아리에있는 스낵의 모든 구성 요소가 빨리 절인되고 같은 크기를 갖도록 적절한 크기의 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
겨울 수확 콜리 플라워의 단계별 요리법
이 제품의 각 산세 조리법은 매우 간단하고 요리 과정에 많은 시간이 필요하지 않기 때문에 초보자는 신선한 콜리 플라워에서 맛있는 보존 식품을 요리 할 수 있습니다. 주요 성분 외에도 간식으로 항아리에 다른 야채를 넣고 양념장을 준비하는 동안 다양한 향신료를 사용할 수 있습니다.
이 제품은 완성 된 요리의 맛을 매운 맛과 고급 맛으로 만드는 데 도움이 될뿐만 아니라 완성 된 스낵의 모든 비정상적인 맛을 영구적으로 보존하는 데 도움이 될 것입니다.
살균하지 않은 통조림 콜리 플라워
0.5 l25 분의 2 캔.
후추 완두콩
4 개
100g 당 영양가 :
- 물의 흐름에 따라 야채 머리를 헹구고 과일을 개별 작은 꽃차례로 분해하십시오.
- 포도 잎을 헹구고 깨끗한 유리 용기 바닥에 후추 알갱이와 함께 놓습니다. 양배추의 꽃차례로 용기의 남은 여유 공간을 단단히 채 웁니다.
- 냄비에 물을 넣고 소금과 설탕을 녹입니다. 용기에 식초를 넣으십시오.
- 야채를 준비한 매리 네이드와 함께 유리 용기에 붓습니다. 그런 다음 뚜껑으로 용기를 닫을 수 있습니다.
중요! 저자 극성 특성과 유용한 화학 성분으로 인해 삶은 콜리 플라워 퓨레는 6 개월 된 아기의 첫 번째 음식으로 권장됩니다.
오이로
3 리터 1 시간 1 캔
피망
5 개
100g 당 영양가 :
- 콜리 플라워의 머리를 씻으십시오. 과일을 작은 꽃차례로 나누면 편리하게 항아리로 접을 수 있습니다. 야채 조각을 냄비에 접고 물로 부으십시오. 꽃차례를 스토브에 끓입니다.
- 야채와 함께 냄비에 물을 끓인 후 끓는 물에 소금 한 꼬 집을 녹입니다. 열을 최소한으로 줄이고 과일 꽃차례를 약 5-6 분 동안 끓입니다.
- 주요 성분이 담긴 용기를 불에서 꺼냅니다. 화서가 완전히 식을 때까지 얼음물에 꽃을 피운 다음 액체를 배출하십시오.
- 각 오이의 가장자리를 자릅니다. 과일을 철저히 씻고 작은 원으로 자릅니다. 넓은 그릇에 꽃이 핌과 함께 오이를 저어주세요.
- 얻어진 오이와 냉장 끓인 꽃차례의 식물성 혼합물로 멸균 유리 용기를 채우고 각 용기에 후추 과립을 첨가하십시오.
- 매리 네이드 용 물을 작은 용기에 붓고 스토브에서 끓입니다. 소금, 설탕, 베이 리프를 액체에 첨가하십시오. 테이블 식초를 삶은 혼합물에 붓고 열에서 소금물을 제거하십시오.
- 항아리에 야채 매리 네이드를 채우고 뚜껑으로 덮으십시오. 각 롤을 넓은 따뜻한 물에 담그고 중간 정도의 열을가하십시오. 물이 끓을 때까지 기다린 다음 항아리를 5 분간 소독하십시오.
- 용기에서 공작물을 제거하고 금속 덮개를 감아 올리십시오.
콜리 플라워를 뜨거운 향신료와 토마토와 함께 보존하여 아지 카보다 맛이 열등하지 않은 진짜 미식가 샐러드를 얻을 수 있습니다.
아시나요 콜리 플라워 꽃이 핌 이외에,이 야채의 잎은 요리에도 사용할 수 있습니다. 그들은 수프, 야채 샐러드, 생선 및 고기 요리에 추가되며 반죽으로 튀겨지고 독립적 인 반찬으로 제공됩니다.
한국어
0.5 l 1 시간 30 분 4 캔.
갈은 후추
0.5 tsp
지상 고수
1 큰술. l
말린 정향
0.5 tsp
식물성 기름
100ml
100g 당 영양가 :
- 야채를 씻으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다. 피망을 반으로 자르고 씨앗과 줄기를 제거하십시오.
- 콜리 플라워는 작은 꽃차례로 분해됩니다. 스토브에 물을 끓여 몇 분 동안 양배추 조각을 담그십시오. 그런 다음 끓는 물에서 꽃이 핌을 얻고 식히십시오.
- 당근을 껍질을 벗기고 한국 샐러드 준비를 위해 뿌리 작물을 창살에 넣으십시오. 당근과 마늘을 섞는다.
- 가려 워진 꽃차례와 고추를 작은 조각으로 자르십시오. 후추를 얇게 썬다.
- 야채, 향신료 및 마늘을 섞는다. 결과로 얻은 채소 덩어리를 멸균 된 항아리에 단단히 넣으십시오.
- 매리 네이드 물을 스튜 냄비에 부어 그릇을 스토브에 놓습니다. 소금과 설탕을 액체에 녹여 식물성 기름을 부어 소금물을 끓입니다. 식초를 뜨거운 혼합물에 붓고 몇 분 동안 끓입니다. 용기를 스토브에서 따로 두십시오.
- 끓는 매리 네이드를 야채 조각으로 항아리에 부어 넣으십시오. 목을 뚜껑으로 덮고 멸균을 위해 따뜻한 물로 용기를 넓은 냄비에 넣습니다.
- 물을 끓인 후 10 분 동안 공작물을 멸균하십시오. 그런 다음 팬에서 밀봉을 제거하고 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오.
중요! 멸균 중에 가공물이있는 항아리가 깨지지 않도록 뜨거운 물로 팬 바닥에 천 층을 놓아야합니다.
구연산
40 분마다 0.5 리터의 2 캔.
검은 색과 피망의 혼합물
5 개
100g 당 영양가 :
- 콜리 플라워와 녹색 잎을 조심스럽게 물로 씻으십시오. 야채 머리를 같은 크기의 꽃차례로 분해하여 넓은 그릇에 넣으십시오.
- 냄비에 1 리터의 물을 끓여 구연산을 넣고 섞습니다. 준비된 뜨거운 혼합물로 양배추 꽃차례를 따르십시오. 몇 분 후 레몬 용액에서 야채를 꺼내서 꽃차례가 약간 식을 수 있도록 잠깐 둡니다.
- 파슬리의 줄기와 잎을 잘게 썬다. 간식을 놓을 수 있도록 멸균 용기를 준비하십시오.
- 유리 용기의 바닥에 고추, 정향 및 파슬리를 섞습니다. 남은 여유 공간을 양배추 꽃차례로 채 웁니다.
- 작은 냄비에 1 리터의 물을 끓입니다. 설탕, 소금 및 식초를 끓는 물에 부어 넣으십시오. 벌크 성분이 완전히 용해되도록 용액을 잘 섞은 다음 용기를 스토브에서 꺼냅니다.
- 요리 한 매리 네이드에 야채 성분으로 용기를 채우십시오. 넓은 냄비에 공작물이있는 뚜껑으로 뚜껑을 덮고 따뜻한 물을 부은 다음 스토브를 켭니다.
- 물을 끓인 후 5 분 동안 공작물을 멸균하십시오. 팬에서 캔을 제거하고 금속 뚜껑으로 감아 올리십시오.
중요! 열 처리 동안 콜리 플라워는 어두워지고 구연산은 야채의 초기 흰색을 유지합니다.
보관 방법
콜리 플라워는 비타민과 다른 유익한 물질의 진정한 은행입니다. 숙련 된 여주인의 리뷰에 따르면 식초의 표시된 비율을 엄격히 준수하여 절인 콜리 플라워는 밀폐 된 항아리에 1 년 동안 완벽하게 보관합니다. 
어둡고 시원한 지하실이나 가정 아파트의 표준 조건에서 햇빛을 피하여 보호 물을 보관하는 것이 좋습니다. 간식의 열린 캔은 냉장고에 넣습니다.
콜리 플라워는 다양한 통조림 제제를 준비 할 수있는 맛있고 건강한 제품입니다. 따라서 인터넷 에서이 야채로 요리 한 많은 사진과 요리법을 쉽게 찾을 수있을뿐만 아니라 다른 제품과 결합하기위한 가장 성공적인 옵션을 선택할 수 있습니다. 이 기사에 나열된 요리법과 권장 사항을 사용하면 겨울 동안 매우 흥미로운 향미 조합으로 콜리 플라워 항아리를 수확 할 수있을뿐만 아니라 가장 매력적 인이 제품의 정확한 준비 방법을 찾을 수 있습니다.
