붉은 물고기는 항상 많은 나라에서 가장 맛있는 음식으로 여겨져 왔습니다. 종종 휴일에 제공되지만 매일 다이어트에 매우 적합한 옵션입니다. 핑크 연어를 만드는 가장 간단하고 예산이 많고 잘 알려진 방법 중 하나는 소금에 절이는 것입니다. 집에서 소금을 입기가 어렵지 않습니다.이 과정은 너무 간단하여 어린이조차도 처리 할 수 ​​있습니다. 이러한 물고기는 오랫동안 저장되어 다른 변형으로 제공됩니다. 메인 코스 또는 카나페의 재료, 팬케이크 재료 또는 샐러드로 제공 할 수 있습니다. 간식이든 반찬이든 항상 좋습니다.

재료의 선택 및 준비

가능한 한 조심스럽게 소금을 칠하기 위해 핑크 연어를 선택해야합니다. 극동 지역에 살지 않으면이 물고기가 얼거나 차가워 질 수 있습니다. 상점에는 여러 종류의 분홍색 연어가 있습니다.

눈이 흐리면 마른 꼬리처럼 얼어 붙은 장기가 나타납니다. 시체는 올바른 형태이어야하며 아가미는 짙은 녹색을 should 수 없습니다. 통풍이 잘되는 물고기를 선택할 때 배꼽에주의를 기울이십시오. 적색은 분홍색입니다. 노란색 반점 또는 점액은 보관 중 온도 조건의 썩음 및 부적합을 나타냅니다.

중요! 물고기가 너무 짠 경우 물로 맛을 약간 수정할 수 있습니다. 몸을 담그는 동안 남은 소금이 제거되고 필요한 맛을 얻습니다.

염장 동안 물고기 저장

소금에 절인 생선의 모든 조건에서 오랫동안 맛을 즐길 수 있습니다. 스스로 할 수있는 핑크 연어는 수명이 길지만 시간이 지남에 따라 맛이 사라집니다.

제품은 일반적인 온도 조건을 관찰하여 냉장고에 보관할 수 있습니다. 핑크 연어는 종이 봉지, 양피지, 항아리 또는 접시에 보관할 수 있습니다. 해산물에는 밝은 냄새가 나므로 다른 제품에 담그는 것이 좋습니다.

아시나요 소금에 절인 분홍색 연어 100g 조각, 19 % 비타민 A.

냉동기는 맛에 부정적인 영향을 미치기 때문에 매우 드문 경우에 사용됩니다. 동시에 포장은 밀폐되고 습기가 없어야하며, 연어 연어 전체는 간단하고 빠르며 널리 사용되는 방법입니다. 소금을 만들기 위해 소금으로 충분히 포화 된 전체 시체가 사용되며 가장 까다로운 미식가조차도 맛을 놀라게합니다. 훌륭한 맛과 유익한 특성 덕분에 모든 가정에서 좋아하는 요리가 될 것입니다.