손님이나 친척을 기쁘게하기 위해 각 안주인은 세련되고 특이한 맛을 가진 요리를 준비하려고합니다. 대부분의 경우 원래 레시피에 대한 지식이 필요합니다. 다행히 일반 콩과 버섯을 기준으로 모든 취향에 맞는 풍성한 요리를 만들 수도 있습니다.
재료의 선택 및 준비
맛있는 요리를 준비하려면 올바른 재료를 선택해야합니다 : 샐러드의 맛뿐만 아니라 유통 기한은 품질에 달려 있습니다.
중요! 신뢰할 수있는 판매자 또는 적절한 조건에 보관 된 슈퍼마켓에서만 버섯을 구입하십시오.
제품 선택에 대한 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.
- 콩은 신선하게 섭취 할 수 있지만 품질이 우수해야합니다 (표면이 손상되거나 얼룩 질 수 없음).
- 통조림 콩을 사용하는 경우 만료 날짜를주의 깊게 살펴 봐야합니다.
- 버섯은 탄력있는 무광택 표면으로 선택해야합니다. 광택 광택은 오랫동안 카운터에 있었음을 나타냅니다.
성분의 준비는 흐르는 물에서 철저히 씻는 것으로 구성됩니다. 그 후, 버섯을 껍질을 벗기고 약한 식염수 용액 (물 5 l 당 100g)에서 2 시간 동안 담그십시오. 이렇게하면 제품에서 공기 나 토양에서 흡수 된 모든 독소와 유해 물질이 제거됩니다.
버섯과 콩 샐러드 요리법
각 주부는 맛있고 건강한 요리를 요리하려고합니다. 버섯과 콩 샐러드에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 조리법에 따라 요리를 준비하려면 재료와 시간이 거의 필요하지 않습니다. 평균적으로 요리 과정은 40 분을 넘지 않습니다.
버섯 볶음
520 분
딜, 향신료, 파슬리
2 개 지점
100g 당 영양가 :
- 저녁에는 신선한 콩을 담가 부드러워 야합니다. 그녀는 밤에서야한다. 통조림 제품을 사용하는 경우 깨끗한 냉수로 헹구면 충분합니다.
- 버섯은 작은 조각으로 잘라야합니다.
- 양파와 마늘을 입방체로 분쇄하십시오. 버섯과 소테에 추가하십시오.
- 튀긴 버섯, 마늘, 양파를 접시에 붓습니다. 콩과 완전히 섞는다.
- 마요네즈를 넣고 섞는다.
- 소금과 후추를 뿌린다.
- 채소를 갈아서 요리 한 접시를 장식하십시오.
버섯 절임
630 분
통조림 옥수수
300g
식물성 기름
6 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 먼저 콩을 40-50 분 동안 끓여야합니다. 그 후, 더 부서지기 쉽도록 소쿠리를 넣으십시오.
- 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 색조로 볶습니다. 양파는 맛을 잃지 않지만 충분히 황금이되도록 10 분 동안 저열로 튀겨 야합니다.
- 버섯과 옥수수를 결합하십시오. 양파와 다진 마늘을 부으십시오.
- 크래커를 넣고 마요네즈로 샐러드를 입히십시오.
- 장식용으로 초록색 나뭇 가지를 몇 개 눕히십시오. 이제 테이블 위에 서빙 할 수 있습니다.
팥으로
5 개 50 분
팥 (통조림)
250 그램
말린 버섯 또는 버섯
50g
사워 크림 또는 마요네즈
100g
100g 당 영양가 :
- 감자 껍질을 벗기고 바닷물에서 요리하십시오.
- 버섯을 끓인 물 (+ 70 ° С ~ + 80 ° С)로 붓고 뚜껑으로 덮어 팽창시킵니다.
- 양파를 얇게 썰어 황금색이 나타날 때까지 기름으로 볶습니다.
- 버섯과 감자를 작은 조각으로 자릅니다.
- 양파와 콩을 결합하십시오.
- 나머지 성분을 혼합물에 첨가하십시오.
- 마요네즈 또는 사워 크림으로 샐러드를 맛보십시오. 잘 섞어주세요.
아시나요 팥은 면역 체계를 강화하고 피부의 질을 향상시킵니다 (발진을 없애고 콜라겐 생성을 촉진합니다). 또한 소화에 긍정적 인 영향을 미치고 신진 대사를 개선하고 설사를 완화시킵니다.
닭고기와 함께
820 분
통조림 또는 삶은 콩
250 그램
닭고기 (유방)
500g
100g 당 영양가 :
- 닭 가슴살이 익을 때까지 끓입니다.
- 고기가 식었을 때 작고 동등한 조각으로 자르고 접시 바닥에 놓습니다.
- 식물성 기름에서 샴 피뇽을 10 분 동안 튀겨 닭고기와 결합하십시오. 신선한 버섯을 좋아하는 사람들은 열 버섯을 처리 할 수 없습니다.
- 소금과 후추를 뿌린다.
- 사워 크림으로 맛을 내고 혼합하십시오.
- 맨 위에는 장식이나 다진 견과류를위한 몇 가지 녹지 지점이 있습니다.
달콤한 고추로
720 분
드레싱 (사워 크림 또는 마요네즈)
5 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 버섯에서 껍질을 제거하고 (필요한 경우) 씨앗에서 껍질을 벗긴 고추처럼 작은 얇은 조각으로 자릅니다.
- 콩, 버섯 및 고추를 결합하십시오.
- 모든 재료가 주입되는 동안 양파를 10 분간 볶습니다. 황금빛 색조가 나타납니다.
- 다른 제품에 추가하십시오.
- 마요네즈로 자신의 취향과 계절에 소금을 넣으십시오.
- 레시피의 모든 재료를 철저히 혼합하고 요리를 제공하십시오.
아시나요 버섯 냄새가 나는 몇 가지 콩 품종이 있습니다. 여기에는 Hell Rem과 Akito가 포함됩니다.
햄과 함께
620 분
통조림 콩
400g
100g 당 영양가 :
- 잘 가열 된 프라이팬에서 버섯을 해바라기 기름으로 볶습니다.
- 흐르는 물에 콩을 헹굽니다.
- 양파를 반 링으로 자르고 뚜껑 아래에서 15 분 동안 볶습니다.
- 작은 조각으로 햄을 갈아서
- 모든 제품을 공통 용기에 결합하십시오.
- 마늘을 갈아서 채소를 자릅니다. 다른 제품에 추가하십시오.
- 샐러드에 마요네즈 (사워 크림을 사용할 수 있음)를 부어 소금과 후추를 넣으십시오.
- 용기를 냉장고에 넣으십시오 : 샐러드는 차갑게 제공해야합니다.
계란
720 분
통조림 콩
1 개
닭고기 달걀
3 개
해바라기 또는 올리브 오일
5 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 소쿠리로 흐르는 물에 콩을 헹구십시오. 모든 물이 배수되어야합니다.
- 물이 빠지는 동안 양파와 버섯을 잘게 썬다. 냄비에 15-20 분 동안 함께 볶습니다.
- 양파, 콩, 버섯을 저어주세요.
- 계란을 강판으로 갈아서 총 질량에 더하십시오.
- 소금과 후추.
- 장식으로 작은 파슬리 또는 다른 허브를 추가 할 수 있습니다.
- 식물성 기름을 부어 냉장고에서 샐러드를 식히기 위해 냉장고에서 몇 시간 동안 끓입니다.
이제 집 부엌에서 맛있는 콩 및 버섯 샐러드를 만드는 방법을 알았습니다. 모든 재료는 매우 간단하며 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 원하는 경우 개별 성분을 교체하거나 추가 할 수 있습니다. 이 경우, 맛이 무엇인지 대략 이해하기 위해 미리 실험하십시오.