버섯은 종종 맛있는 샐러드 또는 주요 요리를 만드는 데 사용됩니다. 그들은 즐거운 맛과 향기를 줄뿐만 아니라 최소한의 칼로리를 함유하고있어 그림을 따르는 사람들에게 이상적입니다. 말린 과실은 모든면에서 생과일을 대체 할 수 있기 때문에 종종 성분으로 사용됩니다. 말린 버섯으로 맛있고 향기로운 그레이비를 만드는 법을 배웁니다.
재료의 선택 및 준비
양질의 재료를 선택하려면 만료 날짜를 고려해야합니다. 조성물이 덜 화학적 첨가제 인 것이 또한 바람직하다. 자연 스러울수록 그레이비 맛이 더 좋습니다.
중요! 열린 시장에서 말린 버섯을 사지 마십시오. 그들은 많은 먼지와 박테리아를 포함합니다.
재료 준비는 다음과 같습니다.
- 먼저 버섯을 흐르는 물로 씻습니다.
- 그런 다음 소금에 절인 찬물에 2-3 시간 동안 담가야합니다. 이것은 결실 체가 더욱 탄력 있고 살이되게 할 것이다.
- 작은 요소를 제거하기 위해 다시 헹구십시오. 소스의 경우 전체 과일 바디를 사용해야합니다.
말린 버섯 그레이비를 만드는 방법
인터넷에서는 마른 과실 체를 사용하는 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다. 그들은 즐거운 맛과 향기가 특징이므로 신선한 버섯을 대체 할 수 있습니다.
아시나요 1988 년에 일본에서 거대한 포르 치니 버섯이 발견되었습니다. 그의 몸무게는 165kg이었습니다.
이러한 성분의 엄청난 양은 상점에서 판매됩니다. 그들은 여러 버섯 종으로 구성되거나 하나의 품종 만 포함 할 수 있습니다 (예 : 매우 인기있는 버섯). 가장 좋아하는 옵션을 선택하십시오.
사워 크림으로 말린 포르 치니 버섯 그레이비
중요! 이러한 그레이비는 감자 요리, 파스타 또는 곡물을 완벽하게 보완합니다.
비디오 레시피
사워 크림을 곁들인 말린 포르 치니 버섯 소스 비디오 레시피 : 사워 크림을 곁들인 말린 포르 치니 버섯 소스 [/ recipe]
말린 버섯 소스
200 ml30-45 분
식물성 기름
5 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 버섯을 소금물에 삶아 끓인다.
- 말린 과일을 제거하고 별도의 용기로 옮깁니다. 이렇게하면 더 빨리 식을 수 있습니다.
- 양파를 잘게 자르고 기름으로 데운 프라이팬에 넣으십시오.
- 투명해질 때까지 10 분간 볶습니다. 양파가 타지 않도록 중간 정도의 열을 가하는 것이 좋습니다.
- 어떤 모양으로 버섯을 갈아서십시오.
- 그것들을 활로 옮기십시오. 5 분간 잘 섞어 볶습니다.
- 마른 프라이팬에 황금이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 버터를 넣고 완전히 섞습니다.
- 그레이비가 약간 액체가되도록 작은 버섯 국물을 혼합물에 첨가하십시오.
- 양파와 버섯을 소스에 붓고 모든 재료를 섞으십시오. 10 분 동안 끓입니다.
비디오 레시피
블랭크 저장 기능
소스가 열화되지 않도록 올바르게 보관해야합니다. 이것은 깨끗한 용기 또는 단단히 덮을 수있는 용기에서 가장 잘 이루어집니다. 들어가는 공기가 적을수록 그레이비가 더 오래 보관됩니다.
말린 버섯 소스는 평균 3-5 일 동안 지속됩니다.. 냉장고, 바람직하게는 더 낮은 선반에 보관해야 더 시원합니다.
아시나요 오리건 주, Malur Nature Reserve에서 가장 큰 굴 버섯이 자랍니다. 면적은 880 ha입니다.
이제 말린 버섯으로 구성된 소스와 그레이비를 요리하는 방법을 알았습니다. 집에서는 조리법의 모든 재료가 매우 간단하기 때문에 수행하기가 어렵지 않습니다. 원하는 경우 일부 제품을 더 좋아하는 제품으로 교체 할 수 있습니다.