새해는 항상 관대 한 잔치입니다. 나를 믿으십시오. 손님은 미식가의 기쁨에 빠질 것이고, 당신은 놀라운 일련의 아이디어로 요리 재무부를 보충 할 것입니다.

따라서이 컬렉션에서는 크림 소스가 들어간 부드러운 버터, 매운 체리 생강 및 매운 코냑과 같은 육류 소스 준비를위한 세 가지 기술을 즉시 찾을 수 있습니다.

크림 소스는 구운 요리, 스테이크 또는 수분이 많은 닭 가슴살을 완벽하게 보완합니다.

크림 양파 소스

이 소스가 로스트의 맛을 부드럽게 가리고 다음 구성 요소를 비축하십시오.

• 양질의 녹은 버터 250 ml;
• 반 큰 레몬 주스;
• 다진 마늘 2 쪽;
• 샬롯 1 개;
• 2 큰술 디종 머스타드;
• 1 큰술 양 고추 냉이;
• 갈은 고추 (칠리 또는 카이엔)의 꼬집음;
• 쿼터 tsp 지상 파프리카;
• 2 큰술 다진 신선한 파슬리;
• 1 큰술 잘게 다진 파;
• 2 작은 술 다진 백리향 (백리향);
• 소금과 후추 맛.

따라서 작은 용기에 녹은 버터를 레몬 주스와 마늘과 섞고 잘게 다진 샬롯과 디종 머스타드, 양 고추 냉이 및 향료를 첨가해야합니다.

위의 모든 것들이 잘 혼합되면 잘게 썬 채소와 소금, 후추를 덩어리에 넣으십시오.이 소스는 구운 요리, 스테이크 또는 육즙이 많은 닭 가슴살을 완벽하게 보완합니다.

끝없이 소스의 맛을 실험 할 수 있습니다!

체리 생강 소스

이 경우 미식가 소스는 다음 성분으로 준비됩니다.

• 신선한 통조림 또는 냉동 체리 100g;
• 양파 1 개;
• 마늘 2 정향;
• 2 큰술 식물성 기름;
• 5 큰술 설탕
• 신선한 생강 뿌리 1cm;
• 1 작은 술 옥수수 전분;
• 적포도주 100 ml;
• 0.5 tsp 염;
• 갈은 후추와 다진 백리향 맛.

체리 소스는 오리, 칠면조, 양고기 및 쇠고기 요리의 맛을 유리하게 강조합니다.

두꺼운 벽의 팬, 높은면이있는 프라이팬 또는 스튜 냄비에 식물성 기름을 데우고 다진 마늘과 잘게 썬 양파를 볶습니다.

양파가 투명 해지면 체리를 스튜에 넣고 씨앗과 분리해야합니다. 체리에 이어 설탕, 소금, 와인, 강판 생강 (이전에 껍질을 벗긴 생강), 후추 및 백리향이 전송됩니다. 혼합물이 끓어 야합니다.

글쎄, 지금은 소스의 기초가 끓는 동안 전분을 희석하십시오 (옥수수가 없으면 감자로 대체 할 수 있음) 3 큰술. 와인 혼합물이 끓으면 전분 용액을 얇은 스트림으로 부어 넣으면 소스가 두껍게됩니다.

체리 소스 요리는 쉽지만 맛은 즐겁게 당신을 놀라게 할 것입니다!

약 3 분 동안 모든 재료를 약한 불로 담근 후 스토브에서 스튜 팬을 꺼내고 그레이비 보트에 덩어리를 부으십시오.이 소스는 오리, 칠면조, 양고기 및 쇠고기 요리의 맛을 강조합니다.

코냑 소스

마지막으로 고기 소스의 가장 빠른 조리법은 매우 맛있고 독창적입니다. 그러한 구성 요소가 있으면 준비하기가 어렵지 않습니다.

• 2 큰술 코냑;
• 집에서 만든 마요네즈 200g;
• 3 큰술 토마토 소스;
• 양파 1 개;
• 한 레몬 주스;
• 지상 고추-고추 또는 카이엔.

소스의 매운 맛은 구운 닭고기, 돼지 고기 및 게임 고기와 완벽하게 어울립니다.

양파를 잘게 자르고 별도의 용기에 마요네즈, 코냑, 토마토 소스 및 레몬 주스와 같은 모든 액체 성분을 섞어 야합니다. 고추로 혼합물을 양념하고 소스에 부어 넣으십시오.소스의 매운 맛은 구운 닭고기, 돼지 고기 및 게임 고기와 완벽한 쌍입니다.