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Porcini 버섯은 육류와 성분이 비슷하지만 동시에 콜레스테롤이 전혀없는 가장 영양가 높은 음식 중 하나입니다. 수확이 좋으면 겨울에는 얼 수 있습니다. 그런 제품으로 맛있고 영양가 높은 버섯 수프가 준비됩니다.
재료의 선택 및 준비
문제의 요리에 대한 고전적인 레시피는 냉동 형태의 ceps 추가와 관련이 있습니다. 그것들은 이미 끓여서 냉동 될 수 있습니다. 조리 과정에는 특별한 차이가 없습니다. 두 번째 옵션을 튀기는 단계에서 완전히 조리 된 제품에 조금 더 시간을 투자해야합니다. 주요 성분을 절단하는 작업을 단순화하기 위해 끝까지 해동해서는 안됩니다.
중요! 접시의 포만감을 높이기 위해 감자를 넣을 수 있습니다. 과도한 전분을 제거하려면 깨끗한 물에 10 분간 담가 두어야합니다.
냉동 흰 버섯 수프 레시피
3 l40 분
삶은 흰 버섯
500g
갈은 후추
맛보기
식물성 기름
2-3 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 3 리터의 물로 팬을 채우십시오. 셀러리 뿌리를 액체에 넣고 불을 붙입니다. 끓인 후 피망과 베이 리프를 팬에 넣습니다. 접시에 포만감을 더하기로 결정하면이 단계에서 감자도 넣습니다-작은 입방체로 자릅니다.
- 반죽을 만드십시오 : 계란을 깨고, 맛을 내기 위해 소금을 치십시오. l 교반을 멈추지 않고 밀가루. 그런 다음 3 큰술을 부으십시오. 우유와 잘 섞는다-두꺼운 사워 크림의 일관성을 유지해야합니다. 원하는 경우 다진 채소 (작은 소수)를 반죽에 넣을 수 있습니다.
- 양파, 당근, 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
- 해바라기 기름에 양파를 약간 저어 준 다음 당근을 넣고 약 4 분 동안 모든 것을 볶습니다. 다음으로 버섯을 팬에 넣으십시오. 열을 줄이고 액체가 완전히 증발 할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 식물성 혼합물을 끓는 물에 옮기고 10 분 동안 요리하십시오.
- 지정된 시간이 지나면 티스푼을 사용하여 만두를 만듭니다-요리하는 동안 반죽의 크기가 커지므로 0.5 시간을 누르십시오. 같은 단계에서 맛에 소금을 넣으십시오. 다시 5 분 동안 요리 한 후 맛을 내십시오.
- 필요한 경우 수프를 넣고 불을 끄고 접시를 정리하고 채소로 장식하십시오.
비디오 레시피
냉동 흰 버섯 수프를위한 조리법중요! 만두 대신 수프에 당면을 추가 할 수 있습니다.
집에서 만두로 버섯 스튜를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 고기 국물에도 준비 할 수 있으므로 맛이 더 포화됩니다. 다양한 성분의 첨가로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.
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