인기있는 부드러운 salmon 연어는 운동 선수와 단순히 활동적인 라이프 스타일을 이끄는 사람들이 필요로하는 많은 양의 단백질로 인해 매일 식단에 유용한 포함이 될 것입니다. 이 기사에서는 야채와 치즈로 오븐에서 육즙이 많고 부드러운 스테이크를 요리하는 방법에 대한 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
연어의 특징은 대부분의 지역에서 전체 또는 스테이크로 판매되지만 냉동 형태로만 판매된다는 것입니다. 따라서 고품질의 맛있는 요리를 준비하기 위해 올바른 생선 필레를 선택하고 추가 할 양념과 양념의 비밀을 아는 것이 중요합니다.손으로 생선을 맛보고 선택을 시작하십시오. 만지기 어려운 경우-이것은 새롭고 좋은 사본입니다. 여러 번의 동결 / 해동주기를 거친 물고기는 부드럽고 지나치게 유연 해집니다. 시체는 균일 한 작은 얼음 껍질로 덮여 있어야합니다.
중요! 신선하고 고정되지 않은 시체가 보이면 손가락으로 고기를 누르십시오 — 스프링이 풀리고 손가락을 when 때 — 원래 형태를 얻을 수 있습니다.
신선한 미끼 연어는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 부드럽고 반짝이는 비늘, 터치에 미끄러운;
- 신선한 비린내 냄새;
- 깨끗하고 침몰하지 않으며 눈이 흐려지지 않습니다.
- 적색 또는 분홍색 아가미;
- 흰 배;
- 오렌지 고기.
비늘에는 특징적인 호랑이 줄무늬가 있습니다. 그러나 그것의 전반적인 색깔은 그것이 먹은 것과 서식지의 기후에 달려 있습니다.
미끼 연어 스테이크 오븐 요리법
튀긴 연어 연어는 심장 마비, 뇌졸중 및 고혈압 위기의 위험을 줄인다는 사실 때문에 노인의 식단에 훌륭한 추가 물이 될 것입니다. 그리고 그 구성의 인과 칼슘은 근골격계를 강화시키는 가족의 젊은 구성원에게 유용 할 것입니다. 첫 번째와 두 번째 코스는 연어 연어에서 준비되며 파이, 피클, 냉간 및 간식을 채우는 데 사용됩니다.. 아래 자료에는 오븐에서 salmon 연어 요리법이 제시되어 있습니다.
호일에서
600g30 분
갈은 후추
1/2 작은 술
100g 당 영양가 :
고추는 스테이크를 준비하고 말린 허브로 뿌립니다.
레몬 주스와 간장을 부어 간장에 고기에 강한 염분을 첨가하지 않기 때문에 맛에 소금을 넣으십시오. 스테이크를 잘 눌러 소스에 잘 담그십시오.
30 분 동안 방치하여 담그십시오. 절인 m을 호일 한 장에 넣으십시오.
각 스테이크에 버터 조각을 놓습니다. 호일로 싸십시오.
오븐을 180 ° C로 예열하고 스테이크를 25 분 동안 굽습니다. 허브와 레몬 한 조각으로 장식 한 생선을 뜨겁게 제공하십시오.
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아시나요 연어 아가미 원의 패턴은 개별적이며 인간의 지문과 유사합니다.
호일 없음
600g60 분
갈은 후추
1 작은 술
100g 당 영양가 :
베이킹 시트에 기름을 바르십시오.
양쪽에 준비된 스테이크, 후추, 소금, 로즈마리를 추가하십시오. 생선 위에 올리브 오일을 붓고 소금, 후추, 허브 및 향신료를 문지릅니다.
간장을 적시고 30 분 동안 담그십시오. 마늘을 자르고 딜과 버터를 섞습니다. 스테이크에 버터와 채소를 골고루 바릅니다.
오븐을 200 ° C로 예열하고 생선을 베이킹 시트에 15 분 동안 보내십시오. 채소, 토마토 또는 레몬 조각으로 장식 된 상추 잎에 춤 연어를 제공하십시오.
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중요! 호일로 베이킹 할 때 야채와 허브는 반드시 안에 넣어서 연어 연어가 가능한 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.
크림에서
1kg30 분
갈은 후추
1/4 작은 술
옥수수 전분
3 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 요리를하려면 1 개 또는 2 개의 팬이 필요합니다. 중간 열로 가열하고 각 올리브 오일에 첨가해야합니다.
- 스테이크 양쪽에 소금과 후추를 뿌린다. 양쪽에서 4 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 튀 깁니다.
- 불에서 물고기를 제거하십시오.
- 유리에 크림을 전분으로 채 웁니다. 그런 다음 Dijon 머스타드와 꿀을 넣고 조금 더 계속 휘젓습니다.
- 황금이 될 때까지 냄비에 껍질을 벗기고 다진 마늘을 볶습니다. 그런 다음 닭고기 국물을 부어 3 분 동안 끓입니다.
- 휘핑 소스를 팬에 붓고 끓여서 열에서 제거하고 약 2 분 동안 양조하십시오.
- salmon 연어 스테이크를 팬에 넣고 소스 위에 부어 넣으십시오. 딜을 추가하여 따뜻하게 드십시오.
- 반찬에서 조림 야채를 요리 할 수 있습니다. 예를 들어, 감자, 브로콜리 또는 샐러드와 함께 생선을 제공합니다.
중요! 스테이크의 열처리 시간은 두께에 따라 다릅니다. 1.5cm마다 처리 시간이 4 분씩 증가합니다.
토마토와 치즈
500g30 분
100g 당 영양가 :
비늘에서 물고기를 씻고, 소화하고 청소하십시오. 머리를 잘라 시체를 스테이크로 자릅니다.
파슬리를 씻고 잘게 썬다.
준비된 토마토는 고리로 자릅니다.
파슬리, 올리브 오일, 간장, 후추 및 소금에서 매리 네이드를 섞어 스테이크를 넣으십시오. 그것들이 모든면에서 잘 포화되도록 누르십시오.
거친 강판에 치즈를 창살에 넣습니다.
각 스테이크마다, 측면이 높은 호일 보트를 굴립니다.
각각 스테이크를 넣고 레몬 주스로 표면을 부으십시오.
생선 한 조각에 토마토 2 링을 넣으십시오.
오븐을 170 ° C로 예열하고 스테이크를 20 분 동안 설정하십시오. 오븐에서 베이킹 트레이를 제거하고 강판에 치즈를 뿌립니다.
10 분 동안 다시 오븐에 넣으십시오. 금형에서 손님에게 바로 물고기를 제공하십시오. 밥과 함께 제공 할 수 있습니다.
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아시나요 산란 중에 연어는 1,500에서 10,000 개의 알을 낳지 만 그중 10 개만이 성인이 될 것입니다.
붉은 물고기는 제대로 요리 할 수 없습니다. 일상적이고 축제적인 테이블을위한 맛있고 건강한 인스턴트 제품입니다. 그리고 많은 재료가 필요하지 않습니다. 소스 나 향신료를 바꾸면 완성 된 요리에 항상 새로운 맛을 줄 수 있습니다.