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All-Russian Consumer Union의 전문가들이 발표 한 데이터에 따르면, 국내 시장에서 인간 소비를위한 바베큐 용 고품질의 안전한 육류를 찾는 것은 상당히 문제가됩니다.
실제로 소비자 연합의 공인 전문가는 돼지 고기 샘플에 대한 연구를 수행했으며,이 샘플은 러시아 소매점에서 "돼지 바베큐"로 판매됩니다.
전문가의 처분에는 여러 브랜드의 샘플이있었습니다. 특히 Auchan, Miratorg, Globus, Ostankino, O'Key, Myasnov 및 Okraina와 같은 브랜드의 제품을 분석했습니다.
샘플을 조사 할 때 유능한 실험실 직원은 수십 가지 다른 요소에 의존했습니다. 이러한 분석 파라미터는 전문가들이 모든 샘플에 분변 오염의 지표가 있음을 확인하는 데 도움이되었습니다.
오카리나 브랜드의 제품에 대해 구체적으로 말하면,이 바베큐는 연구에 따르면 리스테리아와 같은 박테리아에 감염되었습니다.
그리고 Globus 및 Miratorg 브랜드를 제외한 모든 연구 브랜드의 절인 고기에서 초과 된 중온 성 호기성 및 선택적 혐기성 미생물이 기록되었습니다.
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