자신의 음모에 심기 위해 감자를 따를 때 정원사는 한 번에 여러 가지 매개 변수-숙성 날짜, 맛, 수확량, 악천후에 대한 저항, 질병, 해충 등을 고려해야합니다. 감자 갈라는 거의 모든 지표에 대해 탁월한 특성을 가지고 있습니다. 이 다양성이 무엇인지, 장점과 성장의 주요 특징은이 검토에서 논의 될 것입니다.
아시나요 오늘날 NASA는 우주에서 채소 재배에 대한 실험에 매우 적극적이지만, 거의 1/4 세기 전에 그러한 실험이 처음으로 수행되었다는 것을 아는 사람은 거의 없으며 우주 비행사의 농업 노력의 대상이 된 것은 감자였습니다.
다양성의 설명과 특성
갈라는 많은 귀중한 품종의 감자를 생산하는 독일 육종가의 작품으로 그 모습을 나타냅니다. 독일에서는 갈라가 금세기의“제로”년 이후로 알려져 왔지만 러시아와 구 CIS의 다른 국가에서는이 품종이 2008 년에만 나타났습니다. 동시에 민간 가계의 농부와 소유자 모두 참신함을 매우 빠르게 평가했습니다.내한성이 우수하기 때문에 다양성은 중부 레인의 중앙 및 북부 지역뿐만 아니라 우랄, 극동 및 시베리아에서 재배하기에 탁월합니다. 그러나 러시아에 대해 이야기하면 가장 인기있는 갈라는 레닌 그라드, 칼리닌그라드, 볼고그라드, 프 스코프 및 야로 슬라 블 지역 주민들 사이에서 즐깁니다.
장단점
- 다른 종류의 감자와 구별되는 갈라의 특징 중 일반적으로 다음과 같이 불립니다.
- 짧은 숙성;
- 스프링 냉각에 대한 내성;
- 넓은 지역화 지역 (다른 기후 조건에서 성장할 수 있음);
- 토양 조성에 대한 낮은 요구 사항;
- 올바른 형태의 괴경과 동일한 크기;
- 감자의 높은 상업적 품질 (시장성 tubers의 비율은 97 %에 도달);
- 기계적 손상에 대한 내성;
- 휴대 성과 내구성의 좋은 지표;
- 매우 높고 친절한 생산성;
- 뛰어난 맛;
- 전분 함량이 낮음 (11–13 %);
- 소화 경향의 부족과 파쇄의 조합;
- 해충 (주로 선충)뿐만 아니라 곰팡이 및 바이러스 성 질병에 대한 내성.
- 갈라는 몇 가지 단점이 있습니다. 여기에는 특히 다음이 포함됩니다.
- 가뭄 내성 부족;
- rhizoctonia에 대한 낮은 저항;
- 잎의 뒤틀림과 역병에 대한 저항력 부족.
생산성 및 숙성 날짜
갈라는 수확량이 많은 초기 품종을 말합니다. 뿌리 작물은 토양에 누워 괴경을 심는 순간부터 70-80 일 안에 익습니다. 수확량 지표는 종자 재료의 품질, 토양 상태, 기후 조건, 농업 재배 기술을 포함하여 많은 요인에 따라 달라 지지만 평균적으로 일반 정원사는 가을에 각 구멍에서 2 ~ 25 개의 감자를 파낼 것으로 예상 할 수 있습니다.
중요! 2013 년에 갈라는 자신있게 러시아 전역에서 가장 많이 팔리는 10 가지 품종에 자신있게 참여했습니다.
이 품종의 괴경의 평균 크기가 70 ~ 140g임을 고려하면 부시 당 1.5-3.5kg의 매우 인상적인 결과를 얻습니다. 현대 농업 기술을 사용하여 넓은 지역에서 갈라 품종을 재배 할 때 농부는 우리가 어린 감자에 대해 이야기하는지 또는 완전한 기술적 성숙에 도달 한 뿌리 작물에 대해 그러한 작물을받을 것으로 기대할 수 있습니다.
수확기 | 100 평방 미터에서 최대 수율. 파종 면적, kg |
심기부터 40 일 (새 감자) | 170 |
심기 후 70-80 일 | 700 |
평균 성적 | 400 |
맛의 특성
갈라는 테이블 감자 품종을 나타냅니다. 괴경의 전분 함량이 낮다는 것은 튀김보다 비등에 더 적합하다는 것을 의미합니다. 요리하는 동안 감자는 무결성을 유지하면서 부드럽고 부서지기 쉬워 으깬 감자와 스프 또는 샐러드에 똑같이 좋습니다. 또한 Galu를 성공적으로 구울 수 있습니다. 전문가들은 연한 황색 색조의 섬세한 펄프를 가진 괴경의 맛 품질을 매우 높게 정의합니다.
착륙을위한 최적의 시간
안타깝게도 많은 정원사가 연습하는 것처럼 심기 날짜를 특정 달력 날짜에 연결하는 것은 완전히 잘못되었습니다. 날씨는 불안정한 현상으로, 해마다 크게 다를 수 있으므로, 전통적으로 받아 들여진“5 월 초”기간은 매우 빠르거나 다른 경우에는 뒤늦게 나타날 수 있습니다. 또한 다른 기후 구역에는 고유 한 특성이 있습니다. 한편, 감자 심기에 잘못된 시간은 미래 수확량의 -20 %입니다.
중요! 국가 달력에 따르면 자작 나무에 첫 번째 잎이 자 자마자 감자를 심을 수 있으며 새 벚꽃이 피기까지 과정을 끝내야한다고합니다.
집중해야 할 네 가지 기준이 있습니다.
- 토양은 따뜻해야합니다 표면이 아니라 괴경이 놓이는 깊이 (약 10cm)에. 심은 뿌리 작물은 적어도 + 8 ° C의 온도에 있어야합니다. 그렇지 않으면 정상적으로 발달 할 수 없습니다.
- 일기 예보는 서리를 막지 않아야합니다. 활동적인 봄 후 온난화는 매우 자주 발생하므로 서두르지 마십시오.
- 눈이 녹은 후의 물은 이미 토양에 흡수되어 증발해야합니다. 지구의 과도한 수분은 심은 감자를 단순히 썩게 만듭니다.
- 건조한 토양은 또한 식물에 유해하고 지나치게 젖습니다. 성장기가 시작될 때 가뭄은 갈라에 특히 위험하므로 진흙과 마른 땅 덩어리 사이의 최적 상태를 찾는 것이 중요합니다.
일반적인 달력에 초점을 맞추기를 원하는 사람들에게는 기후 구역에 따라 감자 심기에 대략적인 날짜부터 진행하도록 조언 할 수 있습니다.
지역 | 초기 감자 품종의 권장 재배 날짜 |
크라 스노 다르 영토, 우크라이나의 남부 지역 | 3 월 20 일 ~ 30 일 |
우크라이나의 중부 및 북부 지역, 러시아, 벨로루시의 유럽 부분의 중간 벨트 | 4 월 20-30 일 |
우랄, 시베리아, 극동 | 5 월 10 일 ~ 20 일 |
감자 품종 심기 및 재배
감자 심기는 최적의 타이밍을 결정하는 것이 섹션 중 하나 인 복잡한 과학입니다. 또한 독일 육종가가 약속 한 갈라 수확을 받기 위해서는 일련의 조건을 모두 준수해야합니다.
자르기 회전 규칙
작물 회전은 같은 침대에서 매년 자라는 다른 작물을 번갈아 가며 최대 수확량을 달성합니다.
이 결과는 발달 특징과 유사한 식물의 변화가 토양에 지속되고 특정 작물에 기생하는 해충의 개체 수를 증가시킬 수 없으며 특정 작물을 특히 요구하는 특정 미네랄 물질을 비판적으로 줄일 수 없기 때문에 가능합니다.
또한, 그들의 생애 동안 물질을 분비하는 식물이 "숙주"에 유독하지만 다른 작물에 매우 유용합니다. 이러한 규칙을 알면 각 플랜트의 선행 및 선행 작업을 결정할 수 있습니다.
아시나요 다른 많은 세계적으로 유명한 요리와 마찬가지로 감자 튀김은 우연히 발명되었으며, 요리사의 재능 덕분이 아니라 오히려 그에도 불구하고 발명되었습니다. 1853 년 미국 식당 중 하나 인 조지 크룸 (George Krum)의 요리사는 튀긴 감자를 너무 두껍게 자르고, 미묘한 조각으로 야채를 자르고, 튀김을 먹으며, 싸움꾼에게 봉사 한 것에 대해 불평하는 방문객에게 화를 냈습니다.
감자의 경우 (종류에 관계없이) 다음과 같습니다.
- 좋은 전임자 :
- 시데 라타;
- 귀리;
- 오이
- 주키니;
- 호박
- 양배추
- 양파;
- 사탕무;
- 당근;
- 마늘
- 콩
- 완두콩;
- 렌즈 콩
- 나쁜 전임자 :
- 감자
- 토마토
- 달콤한 고추;
- 고추;
- 가지
- 담배
- Physalis;
- 수수;
- 해바라기
토지 요건
최악의 감자는 무거운 토양, 특히 체 르노 젬과 알루미나에서 자랍니다. 이러한 토양은 무엇보다도 농장의 유지 보수를 크게 복잡하게하고 수확 중 손실을 크게 증가시킵니다. 따라서 필요한 경우 모래, 이탄, 목재 재, 톱밥을 추가 할 수있는 가볍고 느슨한 토양에 갈라를 심는 것이 좋습니다.
그러나 모래와 흙이 많은 토양에서는 갈라가 완벽하게 느껴질 것입니다. 감자는 또한 강하게 산성화되거나 알칼리성 토양에 잘 반응하지 않습니다. 이 작물은 중성 또는 약산성 반응 (5.1 – 6.0 범위의 pH)을 가진 토양이 필요합니다.
심기 재료 준비
심기 위해서는 네 가지 기본 규칙에 따라 감자를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
- 평균 크기는 지름 5-6cm (닭 계란의 크기)입니다. 너무 작은 감자는 같은 겸손한 수확을 생산할 수 있으며, 큰 뿌리 작물을 심을 수는 있지만 무게를 더 많이 사야하며 비용이 정당화되지는 않습니다.
- 크랙, 상처 또는 질병의 흔적을 포함하여 손상이없는 경우 (병든 감자를 먹을 수는 없지만 심을 수 있음을 고려하는 것은 큰 실수입니다).
- 올바른 형태와 구조 : 피부는 매끄럽고 강해야하며 주름이 없지만 완전히 건조해야합니다.
- 콩나물 부족. 심기 전에 감자를 발아시키는 것이 바람직한 절차이지만 직접해야합니다. 정원사는 콩나물로 괴경을 구입함으로써 운송 중에 손상을 입을 위험이 있으며 작물 수확량에 심각한 영향을 미칩니다.
아시나요 우리는 감자를 낮은 연간 초본 식물로 인식하는 데 사용되지만 열대 숲에서는이 작물을 15 미터 높이의 실제 나무 형태로 만들고 평균 토마토 크기의 과일을 찾을 수 있습니다.
감자를 돋우는 방법에는 두 가지가 있습니다.
- 건조 -미리 구멍이 뚫린 비닐 봉투에 넣고 3-4 주 동안 따뜻한 장소 (최적 온도 + 20 ° С)에 두십시오.
- 젖은 -모래, 이탄 또는 우드 칩이 적힌 상자에 같은 기간 동안 담그십시오. 그러나이 경우 공기 온도는 약 + 14 ... + 16 ° С이어야합니다.
단계별 착륙 지시
감자를 수동으로 심는 경우 다음과 같이 진행하십시오.
- 착수하기 전에 음모를 약 20cm 깊이 (“삽의 총검”)로 조심스럽게 파야합니다.
- 다음으로 매우 중요한 점은 미래의 침대를 표시하는 것입니다. 줄 사이에 최소 60cm의 공간을 남겨 두어야합니다. 각 부시의 정상적인 발달뿐만 아니라 향후 수확을 용이하게하기 위해 필요합니다 (포장 및 적재 전의 더그 감자는 어딘가에 저장해야하며, 이러한 목적을 위해 넓은 통로가 필요합니다).
- 표시된 마킹에 따라, 도랑은 약 10cm의 깊이로 파 내야하며 열의 구멍 사이의 최소 거리는 20cm입니다.
- 토양이 너무 가난하면 구덩이를 15cm까지 더 깊게 만들어야하고 유기 및 미네랄 비료를 다음 계획에 따라 그 안에 배치해야합니다 : 유기물 (분뇨, 퇴비, 부식질)은 구덩이 중앙에 배치되고 미네랄 비료 (예 : 니트로 포스 크 8 회 복용량) -부시 당 –10g)-중심에서 3-4cm 거리의 원주 주위). 느슨한 토양 층을 비료 위에 추가해야하므로 구멍 깊이가 필요한 10cm가됩니다.
- 준비한 감자를 구멍 중앙에 놓습니다.
- 구멍을지면으로 덮으십시오.
비디오 : 감자 심기
너무 습하고 습한 토양에서는 감자를 심는 특별한 방법이 사용됩니다-“빗”. 결절이 썩지 않고 습한 환경에서 활발하게 발생하는 곰팡이 감염으로 고통받지 않으려면 감자 심기를 가능한 한 높게 배치해야합니다. 이렇게하기 위해 괴경은 흙 언덕 위에 놓여지고 구멍을 파낼 때 침대에서 제거되며 수면 감자를 떨어 뜨릴 때는 인근 사이트에서 가져온 토양이 사용됩니다.
실제로, 그러한 착륙은 개별 구멍이 아니라 연속 트렌치를 파는 것을 포함하며, 그 결과 동일한 릿지가 한쪽에 형성됩니다. 이런 식으로 식재 절차는 시간이 많이 걸리지 만,이 작업은 감자에 불리한 지역의 객관적인 필요성 때문입니다.
심기 후 감자 관리
갈라는 소박하고 강건한 품종이지만 감자 농장에서 좋은 수확을 얻으려면 좋은 관리가 필요합니다. 이 경우 표준 규칙이 적용됩니다.이 규칙은 감자를 재배 할 때, 즉 언덕, 물, 톱 드레싱을 준수해야합니다.
흙을 ing 고 풀기
힐링은 식물의 하부 주변에 느슨하고 비옥 한 토양의 추가 층을 쌓는 특수 농업 기술입니다. 이 트릭은 부시의 뿌리 시스템의 발달을 자극하여 식물이 토양에서 얻을 수있는 영양분의 양이 증가합니다. 또한 강력한 뿌리를 가진 덤불 이보다 안정적이고 강한 줄기를 형성합니다.이것은 최대 뿌리 작물 수를 형성하는 데 필요한 광합성 과정이 더 집중적으로 진행됨을 의미합니다. 힐링의 또 다른 장점은 가능한 봄 냉각으로부터 식재를 보호하고 토양으로 산소를 풍부하게하는 것입니다. 마지막으로, 그러한 조작으로 정원의 주요 해충 인 잡초를 제거 할 수 있습니다.
중요! 언덕을 올바르게 수행하면 감자 수확량이 20 ~ 30 % 증가 할 수 있습니다.
성장기에는 감자를 두 번 이상 퍼내는 것이 좋습니다. 어린 새싹이 15-20cm 자라서 처음으로 절차가 수행되는 반면, 수풀 주변의 마운드 높이는 2-3cm에 불과해야합니다. 두 번째 언덕은 식물이 이미 평소 크기에 도달했을 때 처음 2-3 주 후에 수행됩니다. 이번에는 흙 언덕의 높이를 늘려서 줄기의 15-17cm가 땅 위로 올라갑니다.
감자 침대가 퍼지고 있다면, 지구를 추가적으로 풀 필요가 없으며, 덤불 주위 언덕을 건설 할 때 필요한 모든 조치가 수행됩니다. 그러나 모든 정원사가 언덕에 의존하는 것은 아닙니다. 감자 아래에 침대를 두는 것을 선호하는 사람들에게는 비가 오거나 물을 뿌린 후에 조심스럽게 식물의 뿌리를 손상시키지 말고 각 수풀 주위의 지구를 느슨하게 풀어야합니다.
급수 및 비료
갈라의 가뭄 내성은 그리 높지 않으므로 관개 체제를 준수하는 것이 좋은 수확을 얻는 데 중요한 조건입니다. 계절과 식생 단계에서 감자 수분 요구량이 변합니다. 뿌리 작물은 개화의 시작과 덤불 성장의 완료 사이에 놓입니다.이때 가뭄이 식물에 특히 위험했던 것은 수분 부족으로 고통을 많이받을수록 가을에 더 많은 괴경을 파낼 것입니다.
아시나요 괴경의 건조물 1kg 당 평균 반 톤의 물이 필요하며, 각 감자 덤불은 계절 동안 최대 70 리터의 물을 증발시킵니다!
그러나, 전술 한 것에도 불구하고, 일부 경우에, 물을 거의 또는 전혀 함유하지 않고 Galu를 성공적으로 재배 할 수 있으며, 이는 모두 초기 토양 수분에 의존하며, 풀림에 의해 주로 유지된다. 그러나 침대가 5cm 이상의 깊이로 건조되면 물을 주어야합니다. 이러한 "골든"규칙에 따라 안내됩니다.
- 지구의 습기는 균일해야합니다 (정원에서 가뭄이 물을 번갈아 가며 번식하면 괴경이 추악하고 변형됩니다).
- 덤불 당 평균 물 소비량은 2 l입니다 (물은 양토와 완두콩 토양에 필요하며 모래 토양에는 더 많이 필요합니다).
- 낮에는 물방울 관개 시스템을 사용할 때만 정원에 물을 줄 수 있습니다. 다른 모든 경우에는 저녁에 절차를 수행하는 것이 좋습니다 (햇볕에 쬐인 잎에 물을 떨어 뜨리는 것은 화상뿐만 아니라 늦은 역병으로 부시를 손상시키는 직접적인 방법입니다).
- 잎에 감자에 물을주는 것은 때때로 허용되지만, 침대 사이의 고랑에 물을 붓는 것이 가장 좋습니다.
이렇게하려면 다음을 사용하십시오.
- 유기물, 예를 들어 닭 배설물 또는 뮬런은 물에 각각 1:10 및 1 : 5의 농도로 희석되고;
- 미네랄 비료, 예를 들어 3 큰술. l 나무 재 + 1 큰술. 물 10 리터당 황산 칼륨.
중요! 비료를 바르기 전에 침대에 물을 주어야합니다.
감자 질병 및 해충
감자에 영향을 미치는 가장 위험한 질병 중 갈라는 가장 흔히 알려진 rhizoctonia로 고통받습니다. 검은 딱지. 이 질병은 줄기와 잎에 어두운 코팅이 나타나는 것이 특징이며 얇고 시들어 건조합니다. 이 문제를 해결하기 위해 괴경의 사전 심기 치료가 수행되며,이 조치로 결과가 나오지 않으면 침대를 살 진균제 ( "Quadris", "Bactofit"등)로 처리해야합니다.
같은 방법으로 다른 곰팡이 질병을 물리 칠 수 있습니다. 늦은 역병. 그러나 Gala는 주로 초기 숙성 기간으로 인해 더 저항력이 있습니다 (Phytophthora 활성화는 일반적으로 Gala 수확이 이미 취해진 여름 중반에 발생합니다).때로는 갈라의 덤불에서 잎이 비틀리는 것을 볼 수 있습니다. 잠시 후, 잎 판이 말라서 말라 버리고 괴경에서 어두운 괴사 메쉬를 볼 수 있습니다. 이러한 증상은 꼼짝없이 모자이크 -바이러스 성 질환이며 효과적인 치료 방법이없는 질병. 당신은 예방 조치로만 문제를 다룰 수 있습니다-작물 회전 규칙을 관찰하고, 잡초를 제거하고, 침대에서 영향을받는 표본을 제거하고 즉시 파괴하십시오.
감자 침대를 공격 할 수있는 해충 중에서 가장 먼저해야 할 일은 :
이들을 퇴치하기 위해 살충제, 예를 들어 Actellik, Vertimek, Decis 등이 사용됩니다. 현대 과학은 감자 자체의 생태 및 영양 가치에 악영향을 미치는 화학 독에 대한 대안으로 가장 잘 알려진 생물학적 제품을 제공합니다. Fitosporin, Baciturin, Fitoverm, Lepidocide 및 Melobass입니다. 많은 초보 정원사는 침대에 감자가 피지 않으면 매우 걱정되는데, 이것이 식물 질병을 나타내며 결과적으로 수확 부족으로 이어질 것이라고 잘못 생각합니다.
아시나요 감자 꽃은 과일의 형성에 직접적으로 영향을 미치지 않으며, 실제로이 꽃이없는 Arina, Early Rose, Priekulsky와 같은이 문화의 품종이 있습니다.
사실, 그렇지 않습니다. 명백하게 건강한 감자 덤불에 싹이 돋아 나지 않는 이유에 대한 대답은 토양에 미네랄의 정확한 비율의 평면에 있으며, 특히 질소가 많고 인 또는 칼륨이 부족할 때 발생합니다. 그러나 일부 여름 거주자와 마찬가지로 덤불에서 새싹을 따기해서는 안됩니다. 식물의 개발은 자연적으로 이루어져야하며, 개화가 시작되면 방해 할 필요가 없습니다. 이는 실제로 괴경의 형성에 악영향을 줄 수 있습니다.
작물 수확 및 저장의 특징
갈라는 초기 익은 품종의 감자에 속하며, 괴경은 재배 후 약 2.5 개월 만에 완전히 익습니다. 이 기능을 사용하면 시즌 동안 하나의 동일한 플롯에서 여러 작물을 섭취 할 수 있지만 적어도 5 월 초부터 9 월 말까지 꾸준히 따뜻한 날씨가 지속되는 남부 지역 거주자 만이 결과를 얻을 수 있습니다. 초여름에 이미 식물이 퇴색하자마자 어린 감자를 파기 시작할 수 있습니다. 완전히 익힌 뿌리 작물에 관해서는 수풀의 상태에 중점을 둘 필요가 있습니다.감자를 수확 할 적절한 시간을 선택하는 것은 쉬운 일이 아니지만 작물을 보존하는 것은 성공적인 솔루션에 달려 있습니다. 우리는이 작업을 위해 건조한 날씨를 선택해야합니다. 그렇지 않으면 지구에서 추출한 뿌리 작물이 빨리 썩기 시작합니다. 또한 첫 서리 전에 수확을 완료해야합니다. 괴경이 땅에 남아있을 수있는 최소 허용 평균 일일 온도는 + 5 ° C입니다. 감자를 파기 7-10 일 전에, 들판에서 녹색 또는 건조한 잔해를 완전히 제거해야합니다.
중요! 괴경의 생물학적 성숙은 식물의 공중 부분이 자연적으로 마르는 순간에 발생합니다. 그러나 전문가들은 감자를 조금 더 일찍 깎을 것을 권장하지만 여전히 녹색 인 상태에서 농작물을 한동안 땅에 남겨두면 뿌리 작물의 껍질이 더 강해지며 내구성이 크게 향상됩니다.
갈라는 일반적으로 내약성이 뛰어나 장기 보관에 적합합니다. 또한 강력하고 상당히 두꺼운 껍질, 올바른 모양 및 거의 동일한 크기의 괴경은 판매 전에 포장 및 세척을 반복하는 등 감자로 조작 할 수 있습니다 (Gala는 슈퍼마켓에서 가장 많이 세척 된 형태로 판매되는 슈퍼마켓에서 가장 많이 사용됩니다) 가격).
작물의 저장 수명을 연장하고 봄까지 상업적 특성을 유지하기 위해 감자를 저장하기 전에 항진균제로 괴경의 예방 치료 (침지)를 실시합니다. 이러한 목적으로 Bactofit 또는 Maxim과 같은 약물이 일반적으로 사용됩니다.Potato Gala는 전문 농부와 자신의 소비를 위해 야채를 재배하는 사람들 모두에게 훌륭한 선택입니다. 초기의 성숙도, 높은 생산성, 뛰어난 맛 및 강한 면역력으로 인해 짧은 역사를 가진 독일 육종가의 작품은 고국뿐만 아니라 국경을 초월한 엄청난 인기를 얻었습니다.