4 월 16 일 환경 및 소비자 단체 인 Germanwatch가 실시한 미트 워치 연구에 따르면 독일의 저가 슈퍼마켓에서 판매되는 닭고기의 절반 이상이 항생제 내성 박테리아로 오염되어 있습니다.

Germanwatch는 가금류 농장에서 항생제를 과도하게 사용하면 인간의 건강을 위협한다는 것을 보여주는 연구 결과를“엄청나게 높은 저항력”이라고 설명했습니다.

이 단체는 대학 실험실에서 대형 할인 슈퍼마켓의 59 개 닭 샘플을 검사하여 샘플의 56 %에서 항생제 내성 미생물을 발견했습니다. 고기 샘플은 독일에서 가장 큰 도축장 4 곳에서 얻었습니다. 연구 결과에 따르면 연방 농업부는“가금류 산업에 너무 많은 항생제가 사용된다고 제안한다”고 밝혔다.

박테리아 약물은 박테리아가 적응하고 발달함에 따라 사람과 동물의 과도한 소비로 인해 효과가 떨어졌습니다. 항생제를 많이 사용할수록 박테리아의 보호 효과가 높아질 수 있습니다.

이 연구는 또한 Lidl, Netto, Real, Aldi 및 Penny 할인 슈퍼마켓에서 나온 닭 샘플의 3 분의 1이 소위 예비 항생제에 저항하는 박테리아, 즉 전통적인 항생제에 내성이있는 유기체 인 수퍼 버그와 싸우기위한 최후의 수단으로 사용되는 4 세대와 5 세대 약물.

전문가들은 박테리아가 제대로 요리되면 죽지 만 사람들은 부엌, 예를 들어 도마 등의 날 음식에 의한 교차 오염으로 인해 아프거나 죽을 수도 있다고 말합니다. 산업 가금류 근로자도 흡입에 의해 세균에 노출 될 수 있습니다.

Germanwatch에 따르면 가금류 농장에서 항생제 사용을 대폭 줄여야하며, 소비자에게 더 나은 정보를 제공하기 위해 닭고기는 산업 농장에서 나온 것으로 표시해야합니다.