오늘날 많은 주부는 간단한 제품과 간단한 요리 요리에 관심을 기울입니다. 이 요리법 중 하나는 버섯과 양파가 들어간 메밀이며 단계별 요리는 아래에 설명되어 있습니다.
재료의 선택 및 준비
요리에는 신선한 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 삼림 살구 류, 포르 치니 버섯, russula 가이 목적에 적합합니다. 그러나 선택 방법을 모르는 경우 샴 피뇽에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
아시나요 역사학 자의 한 버전에 따르면, 샴 피뇽은 1000 년 전에 이탈리아에서 인위적으로 자랐습니다. 여기에서 버섯 재배가 유럽 전역에 퍼졌습니다.
흰색 제품을 선택해야합니다. 모자에 밝은 갈색 코팅이 가능하지만 뚜렷한 반점은 없습니다. 샴 피뇽은 촉감이 탄력 있고 가벼운 버섯 향이 있어야합니다. 만지면 손상, 끈적임, 습기 또는 곰팡이가 없어야합니다.. 모자 내부를 덮고있는 필름은 손상되지 않은 상태로 그대로 있어야하며 카운터에 오랫동안 서 있습니다. 모자 아래에 짙은 갈색 필름이있는 버섯과 모자에있는 막을 먹는 것은 위험합니다. 중독이 가능합니다.
메밀을 선택할 때는 처리량이 적고 유용한 요소가 많기 때문에 더 가벼운 커널을 선호해야합니다. 투명 포장에는 이물질이 담긴 쓰레기가 없어야합니다. 고품질의 제품은 동일한 크기의 커널을 가지며 균일하게 채색되어 손가락 아래에서 쉽게 부서집니다..
아시나요 메밀은 독특한 식물이라고하며 잡초 또는 해충을 두려워하지 않기 때문에 살충제 또는 제초제로 처리하지 않습니다. 유전자 변형되지 않은 소수의 문화 중 하나입니다.
버섯과 양파가 들어간 메밀 레시피
440 분
식물성 기름
2-3 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자르십시오.
- 버섯을 씻고 얇은 판으로 자릅니다.
- 깊은 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 기름에 튀기고 버섯을 넣으십시오.
- 버섯이 모든 액체를 제공 한 후 5-7 분 더 볶습니다.
- 양파 버섯 혼합물 위에 냄비에 씻어 메밀 1 컵 반을 채우고 물을 부으십시오. 혼합물에 소금을 바르고 피망 또는 갈은 후추를 넣고 맛을 내고 덮고 20-25 분 동안 저열로 끓인다.
- 메밀은 이탈리아 사람들이 "aldente"라고 말한 것처럼, 즉 모양을 유지하고 잘 부서집니다.
비디오 레시피
버섯과 양파가 든 메밀 요리법결과는 저칼로리 함량을 가진 향기롭고 가벼운 접시이며, 삶은 죽을 좋아하는 사람은 물의 비율을 높이고 더 오래 끓일 수 있습니다. 당근이나 다른 야채를 레시피에 추가 할 수도 있습니다. 서빙 할 때 숟가락 한 숟가락의 천연 요구르트를 넣고 다진 허브를 뿌려주거나 어떤 종류의 소스를 준비하십시오.
중요! 그들이 튀길 때, 버섯은 식물성 기름을 흡수하지만 많은 양을 첨가해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 뚱뚱합니다.
버섯과 메밀은 영양가 있고 맛있는 요리이며 점심과 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다. 또한 금식을하거나 채식을하는 사람들에게도 훌륭한 솔루션입니다.