사진과 설명은 섹션에서 어떻게 생겼습니까? * 꽃과 식물

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특이한 유형의 버섯 중 하나는 Champignon 가족의 대표입니다-비옷. 그들은 비 전통적인 특정 과실 체를 가지고 있으며, 그 내부에는 숙성의 끝에 갈색 포자 분말이 형성됩니다.

"사일런트 헌트 (silent hunt)"팬들은 설명 된 버섯이 매우 유쾌한 맛을 가지고 있으며, 특히 유리한 암세포 형성에 대항 할 수있는 높은 유익한 특성을 특징으로한다. 비옷의 모양과 주요 이점은 무엇입니까?

설명과 사진

토끼 감자, 담배 버섯 또는 망할 타 블린 카로 널리 알려진 비옷 버섯은 샴 피뇽 (Champignon) 가족에 속하지만 가장 최근에는 Dozhdevikovs의 별도 속으로 분류되었습니다. 설명 된 모든 진균은 무게가 2kg을 초과하는 작은 크기에서 매우 큰 다양한 크기의 과실의 배 모양 또는 둥근 구조를 특징으로합니다.

그들은 흰색, 회색 또는 노란 색의 모자를 명확하게 정의했으며 표면에는 작은 스파이크 또는 사마귀가 거의 없을 수 있습니다. 버섯에는 비슷한 색상의 유사 포드가 있으며 둥근 부분으로 부드럽게 흐릅니다.

컷에서 볼 수 있듯이 젊은 자실체의 살은 매우 조밀하고 다육하며 식욕을 돋우는 흰색입니다. 숙성 중에는 노란색이되고 갈색이됩니다.

포자가 익 으면 펄프가 갈색 가루로 변환되어 특수 구멍을 통해 튀겨집니다. Dark gleb는 유용한 특성을 모두 잃어 요리에 부적합합니다.

중요! 비옷의 신선도를 나타내는 지표로 여겨지는 것은 펄프의 색입니다. 흰색 b은 어린 표본에 내재되어 있으며 음식에 적합하며 노란색은 비옷의 노화를 나타내며 먹을 수 없습니다.

비옷의 종류, 독과 구별하는 방법

우리주의 영토에서 식용 및 독 유형의 여러 종류의 비옷이 자라고 있습니다. 그것들을 구별하려면 각 종에 대한 설명과 주요 구별되는 특성을 알아야합니다.

식용 표본 중 다음과 같이 지적했습니다.

비옷 초원. 그것은 결실의 크기가 2-4cm 인 작은 크기를 특징으로합니다. 버섯 모양은 둥근 캡 모양으로 약간 바닥에 가늘어집니다. 다리는 거의 알아볼 수 없습니다. 곰팡이의 안쪽 부분은 백설 공주가 특징이며 나이가 들어감에 따라 노랗게 된 다음 갈색이됩니다. 이 종의 버섯의 가장 큰 분포 지역은 이름에서 알 수 있듯이 초원 숲 사이의 빈터, 숲 가장자리, 들판입니다.
가시또는 진주. 비옷은 최대 5cm 높이의 소형 결실로 쉽게 알아볼 수 있으며 표면에는 접촉시 빠르게 부서지는 수많은 바늘 모양으로 덮여 있습니다. 어린 버섯은 밀도가 높고 맛이 좋으며 향기로운 육체를 가지고 있으며 나중에 회색이되고 자주색 갈색이됩니다. 진주 종은 한여름에서 9 월까지 숲의 숲 가장자리에 나타납니다.
자이언트. 기술 된 다양성은 구상 형태를 가지며 축구 공의 크기에 도달 할 수있는 결 실체의 큰 치수를 특징으로한다. 버섯의 표면은 매끄럽고 수많은 조각으로 덮여 있습니다. 어린 자이언트의 안쪽 부분은 흰색이고, 나이든 거인은 초록색입니다. 대부분 거대한 비옷은 개별적으로 자라며 8 월에서 10 월까지 열매를 맺습니다. 대부분은 초원과 오래된 목초지에서 발견됩니다.

자연에는 다음과 같이 대표되는 위독의 독성 비옷이 있습니다.

일반적인 비옷. 굵고 두꺼운 모자로 지름이 6cm에 달하며 부드럽고 강한 껍질은 황색 또는 갈색이며 상반부에 소량의 비늘이 있습니다. 곰팡이의 하반부는 주름이 특징입니다. 이 섹션은 어린 표본에 흰 살이 있으며 나중에 거의 검은 색이되고 냄새가 불쾌하다는 것을 보여줍니다.
사마귀 비옷. 유독 한 버섯의 범주에 속합니다. 그것은 굵고 다소 딱딱한 껍질을 가진 관 모양의 과일 몸체를 가지고 있으며, 회 황색과 나중에 갈색을 띤다. 비슷한 사례는 생 썩은 감자와 허브의 냄새를 결합한 특정 아로마를 생성합니다. 허위 비옷의 결실은 5 월 중순부터 10 월까지 지속됩니다.

식용 및 독성 종은 모양과 향기로 구별 할 수 있습니다.

음식에 부적합한 비옷은 더 둥근 모양을 가지며 다리가 없으며 흰색, 노란색 또는 회백색을 띤다.
거짓 표본은 다소 두껍고 단단한 껍질로 구별되며, 그 아래에서 자주색의 썩은 살이 성숙합니다.
식용 버섯은 쾌적하고 섬세한 향기를내는 반면 유독 한 버섯은 생 썩은 감자로 불쾌한 냄새가납니다.

아시나요 비옷은 폭우가 내린 후에도 막대한 성장이 시작된다는 사실 때문에 이름을 얻었습니다. 그러나 숙련 된 버섯 따는 사람은 육체에 수분 함량이 증가하기 때문에 버섯 따기를 권하지 않습니다.

비옷이 자라는시기와 장소

식용 비옷은 특정 지리적 분포를 특징으로하지 않습니다. 대부분 혼합 또는 침엽수 림에 살며 열린 초원, 들판, 길을 따라 자라는 것을 선호합니다.. 우리 주 영토에서는 모든 기후 지역의 어느 곳에서나 찾을 수 있습니다. 결실 기간은 여름 초부터 시작하여 10 월까지 지속됩니다.

음식 가치와 맛

비옷은 상당히 넓게 분포되어 있지만 식용 버섯은 거의 알려져 있지 않습니다. 그들은 맛 특성이 뛰어나고 튀김, 조림, 끓기, 산세 등 다양한 요리 방법에 탁월합니다.

또한 치유력이 뛰어나 많은 질병의 예방 및 치료에 성공적으로 사용됩니다.

비타민과 BJU

비옷은 다방면의 균형 잡힌 구성을 특징으로하며 다음과 같이 나타납니다.

비타민 A, E, C 및 그룹 B;
미네랄 성분 : 인, 셀레늄, 아연, 망간;
다당류;
무기산;
우레아
항생제 물질, 특히 칼 바신.

곰팡이의 이러한 풍부한 화학 성분은 인체에 대한 높은 이점을 결정합니다.

이 제품을 사용하면 다음을 수행 할 수 있습니다.
혈액을 정화하고 몸에서 유해한 물질과 독소를 제거하십시오.
방사성 핵종을 적극적으로 다루고;
신장 및 간 기능 개선;
출혈을 멈추고 치유 과정을 가속화하십시오.
항생제 물질의 함량으로 인해 악성 종양의 위험을 줄이고 기존 종양의 발달을 차단합니다.
면역 체계를 강화;
혈압을 정상화;
위장관의 작업을 확립합니다.

설명 된 버섯은 저 칼로리 함량을 특징으로하며, 이는 원료 100g 당 26kcal에 불과하므로 다이어트 식품 및 체중 감량에 사용할 수 있습니다. BZHU : 단백질-4.3 g; 지방-1.0 g; 탄수화물-1.0 g.

금기 사항 및 가능한 피해

혜택 외에도 비옷을 사용하면 인체 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

제품 섭취에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
12 세 미만의 어린이;
개인적인 편협;
알레르기에 대한 유전 적 소인;
급성기의 모든 질병;
신장 및 간 질환.

모유 수유 중에 임산부와 여성을 위해 버섯 요리를주의해야합니다. 버섯은 토양에서 독소와 유해 물질을 빠르게 축적 할 수 있으므로 생태적으로 깨끗하고 안전한 지역에서 수집 된 표본 만 음식에 적합하다는 것을 기억해야합니다.

중요! 다른 버섯과 마찬가지로 비옷은 소화 시스템에 "어려워"서 밤이나 공복시에는 먹지 않는 것이 좋습니다.

집에서 성장

아는 사람은 거의 없지만 집에서, 정원에서, 음모로 또는 캐노피 아래에서 비옷을 재배 할 수 있습니다. 성장하는 기술은 매우 간단하며 무엇보다도 특수 시장에서 구입할 수있는 균사체의 준비가 필요합니다.

아니면 직접 해보십시오.

비옷을 익히고 임의의 작은 판으로 자른다.
찬물에 원수를 붓고 규칙적으로 저어주고 며칠 동안 그대로 두십시오.

포자와 같은 주입 된 물은 비옷을 번식시키는 기초가 될 것입니다.

다음으로 사이트에 재료를 착륙해야합니다.

그늘 아래, 나무 아래에서 30cm 깊이와 2m 길이의 도랑을 파낼 수 있습니다.
트렌치의 바닥에서 포플러, 자작 나무 및 아스펜 잎의 혼합물을 같은 비율로 혼합하십시오.
같은 종의 나뭇 가지의 2cm 층으로 낙엽 기판 위에 놓습니다.
준비된 토양을 단단히 눌러 적시십시오.
5cm 두께의 흙으로 나뭇잎과 나뭇 가지를 채우십시오.
토양의 꼭대기에서 균사체를 따르거나 포자로 준비된 물을 부으십시오.
가지로 덮으십시오.

식재는 정기적으로 축축하게하는 것이 좋습니다. 토양이 균사체로 덮여 있으면 작년의 단풍에서 뿌리 덮개로 덮여 있어야합니다. 첫 비옷 작물은 재배 후 1 년 동안 익습니다.

비옷은 유용하고 영양가가 높고 매우 맛있는 버섯으로, 국내 버섯 피커로 과소 평가됩니다. 튀김, 끓임, 조림, 절인 등 모든 가공에 좋습니다. 버섯은 높은 치유력을 나타내며 크림, 노화 방지 혈청뿐만 아니라 다양한 질병의 치료 및 예방을위한 전통 의학에서 미용에 성공적으로 사용됩니다.

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