많은 버섯 따는 사람들은 버터를 모으고 기쁨으로 기쁨을 느낍니다. 위도에 널리 퍼진 종 중 하나는 세분화 된 또는 라틴 종, suillus granulatus입니다.이 기사에서 설명합니다.
설명
사람들은 또한 버섯을 여름이나 이른 오일러라고 부릅니다. 직경이 2 ~ 20cm 인 모자는 볼록하거나 더 평평 할 수 있습니다. 표면은 적갈색으로 칠해졌지만 자라면서 황토를 더 많이 얻습니다. 점막은 만져지지는 않지만 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 캡의 바닥에는 오래된 표본에서 젊고 회 황색의 얇은 관형 연 황색 층이 있습니다. 짧은 튜브 (길이 1cm까지)의 둥근 모공은 우유를 분비합니다. 펄프의 구조는 조밀하고 탄력적이며 희끄무레합니다.
다리는 직경 2cm 이하, 높이 8cm 이하의 원통 형태로 통합되어 있으며, 표면이 매끄럽고 고리가없고 연한 황색으로 칠해져 있으며 기부에 갈색이있다. 버섯은 다리의 몸통에 작은 결절이 있었기 때문에 사진에서 명확하게 볼 수있는 양질의 거친 밀가루의 모양과 구조와 비슷합니다.
아시나요 버섯 단백질은 동물성 단백질과 함량이 매우 유사하며 미네랄과 탄수화물 성분은 식물과 가깝습니다. 이 때문에 지난 세기의 60 년까지 과학자들은 버섯이 별도의 왕국에서 격리 될 때까지 식물이나 동물에 버섯이 속하는 것에 대해 논쟁했습니다.
복식
가족은 크고 위의 버섯에는 쌍둥이와 비슷한 종이 있습니다. 가장 일반적인 것 중 :
- 빨간 머리 -모자는 끈적 끈적하고 벽돌색이며 노란 다리가 있으며 사마귀 또는 필름 타입의 성장 잔재가있을 수 있습니다.
- 일반 또는 비링 -모자는 갈색이며, 다리는 보호 쉘의 약한 고리를 가지고 있으며, 색은 흰색과 분홍색입니다.
- 삼나무 오일 -이름은 성장의 장소에서 왔으며 볼록하고 다육질 모자가 다르며 나이가 들면 베개처럼됩니다. 표면은 갈색이며 버섯에 특이한 아몬드 맛이 나는 점액입니다.
- 흰색 -모자 색의 이름을 따서 시간이 지남에 따라 노란색 색조로 회색이됩니다. 성장 장소에 수분이 많으면 표면이 녹색으로 바뀝니다.
- 유두 젖꼭지 -모자는 황갈색입니다. 다른 종과 달리 더 큰 크기는 도달하지 않습니다. 다리에는 보존 된 껍질의 뚜렷한 고리가 있습니다. 이 버섯은 조건부로 먹을 수 있으며 요리 할 수 있어야합니다.
언제 어디서 자랍니다
곡물 오일러는 북 코카서스의 유럽, 거의 러시아 전역에 분포합니다. 이 종은 침엽수 림, 덤불 및 어린 재배, 개간을 좋아합니다. 대부분 소나무 아래, 그룹 또는 단독으로 찾을 수 있습니다.
버섯은 6 월 말에 평균적으로 열매를 맺는 기간이 약 1.5 개월 지속됩니다. 그러나 유리한 조건에서 예를 들어 러시아 남부 지역에서는 11 월까지 수집됩니다.
중요! 그들이 분비하는 주스가 피부에 얼고 씻기가 어렵 기 때문에 장갑에 기름을 모으는 것이 좋습니다.
식용, 맛
초기 버터는 식용이 아니라 가족 중에서 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 탄력있는 육체는 미묘한 과일 향이 나는 유쾌한 향기가 있으며 고기가 풍부하여 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다. 흰색은자를 때 변하지 않으며 약간의 신맛이 나는 섬세한 맛은 두 번째 식용 카테고리에서 종의 순위를 매길 이유가됩니다. 또한 풍부한 화학 성분으로 인해 맛있고 치유력이 뛰어난 것으로 간주됩니다.
요리 방법
요리 방법에 대해 이야기하기 전에 먼저 모자에서 피부를 제거해야합니다. 그렇지 않으면 요리가 쓰라 릴 것입니다.
오일은 다양한 방법으로 준비됩니다.
- 튀김;
- 스튜;
- 수프에 삶은;
- 야채, 고기, 생선으로 구우십시오.
- 소금;
- 피클.
이 제품은 곡물, 육류 및 가금류, 해산물 및 야채, 파스타와 잘 어울립니다.. 버섯 소스, 채리 엔, 봉제 모자, 크림 스프는 많은 요리에서 인기가 있습니다. 또한, 제품은 건조 또는 냉동 될 수 있고, 맛이 손실되지 않으며, 비타민 조성물이 보존된다.
아시나요 버섯은 공룡보다 약 4 억년 더 늙었습니다. 그들은 엄청나게 강하다 : 그들은 높은 방사선, 공간이없는 공간, 물속에서 살아남는다.
버섯의 유용한 특성
많은 국가의 균 학자들은 곰팡이를 연구하고 면역계가 항체를 생성하도록 자극하는 식용 종에 천연 항생제와 물질이 있음을 발견했습니다.
또한, 오일러의 식용 바디에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민-B2, B5, C;
- 미네랄-아연, 구리, 셀레늄, 크롬;
- 귀중한 아미노산으로 구성된 단백질;
- 레시틴;
- 오메가 -6;
- 투구.
- 이 사실은 약사에 의해 채택되었으며 오늘날 버섯 추출물을 첨가하면 다음과 같은 치료제를 준비하고 있습니다.
- 대사 장애 및 물-염 대사;
- 심혈관 질환;
- 중추 신경계 문제;
- 우울한 상태;
- 만성 피로;
- 생식계 기능 장애.
나비 몸에서 과도한 수분과 소금을 제거하는 능력관절 질환의 통증 증상을 완화시켜 팔과 다리의 붓기를 줄입니다. 정기적 인 사용은 호르몬 배경을 회복시키고 여성의 PMS와 남성의 발기 부전을 예방합니다.
중요! 소아과 의사는 10 세 미만의 어린이에게 버섯을주는 것을 권장하지 않습니다.이 시대까지 소화 시스템은 그러한 음식을 흡수 할 수 없기 때문입니다.
제품의 단백질은 세포와 조직의 건축 자재입니다, 신체의 에너지 균형을 회복시킵니다. 레시틴은 유해한 콜레스테롤을 제거하고 진통 효과가 있으며 세포 재생을 가속화합니다.
아스코르브 산 신체의 방어에 유리한 자극 효과가 있습니다. 계절성 질병 동안식이 요법에 제품을 포함하면 발생 위험을 크게 줄일 수 있습니다.
금기 사항 및 가능한 손상
버터, 특히 소금에 절이거나 절인 임산부를 먹는 것은 좋지 않습니다: 음식은 무겁고 과도한 소금은 신장 산통으로 이어질 수 있습니다.
산업 공장이나 고속도로 근처에서 수집 된 버섯은 흡수하는 독성 물질로 인해 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.
- 조건에서 사용하는 것은 금기입니다 :
- 위염, 췌장염 (악화);
- 급성 형태의 위장 궤양;
- 간 질환;
- 수유 기간;
- 신부전.
입상 기름칠기에 대한 자세한 설명을 알면이 제품을 수집하고 먹는 것을 좋아하는 사람들은 다른 종과 혼동하지 않습니다. 다이어트에 버섯 요리를 정기적으로 포함하면 다양하게하고 신체에 유익한 영향을 미칩니다.