최근까지 부엌에서 아스파라거스와 요리는 특별한 요구가 없었습니다. 그러나 친밀한 관계로 젊은 싹은 특히 여성에게 큰 건강상의 이점이 있음이 밝혀졌습니다. 이 문제는이 기사에서 자세히 다룹니다.

아스파라거스 란?

라틴 식물 이름 인 아스파라거스 또는 아스파라거스는 다년생입니다. 문화는 식물성 식물로 재배되며 어린 싹은 음식에 적합합니다. Rhizome은 강력하고 분기가 많으며 많은 프로세스가 있습니다. 줄기는 직선 또는 약간 구부러져 있으며 매끄러운 표면을 가지고 있으며 1.5 미터까지 자랍니다.

잎은 교대로 밀착 된 텐온 모양의 cladode로 대체됩니다. 얇은 필라멘트 판의 길이는 1 cm 내지 3 cm이다.

아스파 거스는 5 월에 양성 꽃으로 피어납니다. 깔때기 모양의 꽃차례, 크림색, 수꽃 5mm 크기, 암꽃 2–2.5mm. 긴 개화. 오렌지-붉은 작은 열매는 8 월에 익습니다.

아시나요 로마 제국 Apitsia의 가장 오래된 미식가 저서 중 하나에는 아스파라거스를 만드는 몇 가지 요리법이 있습니다. 야채는 고대 로마에서 진미로 여겨졌습니다.

칼로리 함량 및 화학 성분

아스파라거스는 많은 미네랄과 비타민을 함유하고 있으며, 오메가 -3와 오메가 -6 지방산은 소량 존재합니다. 또한, 싹과 뿌리에는 유기산, 사포닌, 쿠마린이 포함되어 있습니다. 제품의 구성 및 영양 가치에 대한 자세한 검토를 위해 아래 표를 참조하십시오.

표는 100g의 제품에서 일일 기준의 백분율로 값을 보여줍니다.

여성의 몸에 유용한 아스파라거스

녹색 식물은 신체에 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 야채를 규칙적으로 사용하면 면역 체계가 강화되어 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다. 요오드 덕분에 내분비 시스템의 기능이 향상되어 호르몬 배경이 조절됩니다. 식물은 혈압을 정상화하고 심근의 활동을 지원하며 혈관의 탄력성을 증가시킬 수 있습니다.

이뇨 효과로 아스파라거스는 물-소금 균형을 조절하여 몸에서 소금을 제거합니다. 이 특성은 만성 신장 및 간 질환이있는 환자에게 인정 될 것입니다.

선반에있는 상점에서 때때로 소위 중국 아스파라거스를 찾을 수 있습니다. 아스파라거스와는 아무런 관련이 없습니다.

임신 중

아스파라거스는 태아의 발달에 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 물질의 복합체는 임산부의 건강과 외부 아름다움을 지원합니다. 엽산은 어린이의 건강한 신경계 형성에 특히 중요합니다. 충분한 양이 없으면 태아 병리와 어머니의 빈혈이 발생할 수 있습니다.

식물 성분의 미네랄과 비타민은 태아 형성에 자체 매장량을 소비하기 때문에 어머니 몸의 물질의 불균형을 회복시킵니다. 종종 피부 상태, 임산부에서 모발이 나 빠지고 손톱이 각질 제거되므로 임산부가 미용 비타민 (A, C, E)의 공급을 보충하는 것이 중요합니다. 여성은 부종과 변비에 고통받습니다.

모유 수유

산후 기간에는 신체가 붕괴되고 영양소가 부족하며 면역력이 약화됩니다. 음식에 아스파라거스를 정기적으로 섭취하면 힘을 회복하고 빠르게 정상으로 돌아갈 수 있습니다. 저칼로리 제품을 통해 여성은 에너지 생산에 필요한 단백질과 탄수화물을 빼앗지 않고 체중과 비율을 빠르게 회복 할 수 있습니다. 야채는 호르몬 배경의 정상화에 기여하고 산후 우울증을 예방합니다.

모유와 함께 아기는 유익한 물질도받습니다. 중요한 점은 새싹에 아기의 헛배 부름을 유발하고 우유의 맛을 바꿀 수있는 황 화합물이 포함되어 있으므로 적당히 야채를 섭취해야한다는 것입니다. 소아과 의사와상의하는 것이 가장 좋습니다.

의사들은 수유부 산모가 아스파라거스 사용에주의해야한다고 생각합니다.

간호 어머니 의식이 요법에 아스파라거스를 조금씩 조금씩 소개하고 아기의 반응을 관찰하십시오. 약간의 부정적인 영향으로 제품을 거부하는 것이 좋습니다. 아마도 알레르기가 있습니다.

중요! 간호 여성은 열처리 후 신선한 제품 만 먹을 수 있습니다. 통조림으로 만들어진 아스파라거스는 아기의 미숙 한 소화계에 해를 끼칠 수 있습니다.

체중 감량시

그럼에도 불구하고 섬유질과 단백질이 풍부한 채소는 저 칼로리로, 필요한 에너지로 몸을 포화시켜 체중 증가의 위험없이 배고픔을 충족시킬 수 있습니다.

식이 섬유의 함량이 높기 때문에 아스파라거스는 비만, 변비, 소화 불량, 오한에 권장됩니다

식이 섬유 덕분에 위 분비가 개선되고 소화 과정이 가속화되며 소화되지 않은 음식 덩어리가 배설됩니다. 미네랄과 비타민이 풍부한 싹은 지방, 탄수화물 및 단백질의 신진 대사를 촉진하고 분해 및 동화에 기여합니다. 이뇨 효과는 체내의 과도한 체액과 염분을 제거하며 체지방의 양에도 영향을 미칩니다.

식물 응용

아스파라거스는 요리를 제외하고 다양한 산업에서 사용되며 제품은 전통 의학의 치료제로 사용됩니다. 녹색 싹은 가정 미용에서 수요가 적습니다.

요리 중

준비를 위해 어린 새싹은 토양 표면에 닿지 않고 약 20cm 길이로 촬영됩니다. 오랫동안 태양에 노출되는 줄기는 유익한 특성과 맛을 잃는 것으로 믿어집니다.

삶은 아스파라거스는 보편적으로 적용되며 다음과 같이 사용됩니다.

• 샐러드 성분;
• 육류, 생선, 해산물 장식;
• 수프, 스크램블 에그, 캐서롤의 구성 요소.

삶은 싹의 맛은 어린 완두콩의 맛과 비교할 수 있습니다. 겨울철 촬영을 위해 오븐에서 통조림, 냉동 및 건조하십시오.

중요! 아스파라거스는 뜨거운 매운 소스와 드레싱으로 제공되지 않습니다. 그들은 녹색의 섬세한 맛을 방해합니다.

화장품에서

집에서 미용 절차를 위해 주스, 국물 또는 주입 및 싹의 살을 바르십시오.

신선한 주스로 피부를 문지르면 젊어지고 탄력있는 얼굴 윤곽 효과가 나타납니다. 주입 또는 달인은 피하 지방의 여드름, 염증 및 풍부한 배설을 제거하는 데 도움이됩니다.

그것의 도움으로 여드름, 이질, ​​방광염 및 간질을 없앨 수 있습니다.

죽에 으깬 야채 펄프는 마스크를 준비하는 데 사용됩니다. 첨가 된 성분에 따라 마스크는 다음과 같은 효과를 나타낼 수 있습니다.

• 영양 공급;
• 보습;
• 노화 방지;
• 리프팅 효과;
• 미백.

민간 요법에서

예방, 치료 및식이 제품으로서 아스파라거스는 심혈관, 소화, 신경계 및 근골격계 문제와 관련된 많은 질병에 사용됩니다.

아시나요 아스파라거스 애호가들은 루이 14 세, 마르셀 프루스트, 토머스 제퍼슨, 레오 톨스토이와 같은 많은 유명인들이 그의 소설에서 아스파라거스를 언급하면서 그의 캐릭터들에게 제품에 대한 사랑을 부여했습니다.

특히 그러한 질병에 유용한 특성을 구별하십시오.

1. 췌장염 -식물은 위액의 생산을 개선하고 소화 속도를 높이며 위 점막에 보호 효과가 있습니다. 정기적으로 사용하면 독소, 약물의 분해 산물 및 기타 유해 요소를 제거하는 데 도움이됩니다. 싹은 장 기능에 유용하여 운동성을 향상시킵니다.
2. 통풍 -금속성 염 및 요소의 혈관 벽에 대사 장애, 뼈 및 연골 조직의 침착에 의해 발생합니다. 민간 요법과 공식 의학에서 아스파라거스 준비는 신체에서 이러한 물질을 제거하기 위해 준비됩니다. 녹색 채소는 대사 과정을 개선하고 옥살산 축적을 분해하여 통증을 완화시킵니다.
3. 당뇨병 -치료 효과는 혈당 수준의 정상화, 나쁜 콜레스테롤 제거 및 인슐린 생성 개선에서 나타납니다. 당뇨병에는 종종 시력 저하, 비타민 결핍, 빈혈과 같은 수반되는 질병이 동반됩니다. 식물의 이점-성분 으로이 질병의 위험을 줄이는 물질이 풍부하여 당뇨병의 면역 체계를 강화시킵니다.

가능한 금기 사항 및 피해

명백한 이점에도 불구 하고이 공장에는 사용에 대한 많은 경고와 금기 사항이 있습니다. 야채는 요로 결석의 경우 금기입니다. 돌의 움직임을 유발하여 강한 통증 증후군을 유발할 수 있습니다. 방광염과 전립선 염이있는 경우 싹의 이뇨 효과는 바람직하지 않습니다.

• 다량의식이 섬유가 주어지면 다음과 같은 질병의 급성 형태로주의를 기울여야합니다.
• 위염;
• 췌장염
• 담낭염;
• 궤양.

아스파라거스는 맛있고 건강한 제품으로 여성의 건강과 미용에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 신선한 채소는 기초로 만든 약물보다 몇 배나 더 유용합니다.