파스 닙은 고대부터 알려진 식물입니다. 고대 아메리카 원주민 부족은 유용한 특성을 알고 야채를 사육했지만이 야채의 출처를 정확히 찾아서 그 기원을 확립하는 것은 불가능하지만 과학자들은 식물의 유용한 특성이 고대에도 알려져 있음을 발견했습니다. 식물이 유럽 어딘가에서 유래 한 것만 알아낼 수있었습니다. 거기서 대부분의 주요 요리는 감자가 어디에나 퍼지기 전에 준비되었습니다.

양방 풀 나물의 주요 특성

파스 닙은 야채와 2 년 된 식물로, 당근과 먼 친척 인 우산과에 속합니다. 사람들에게서 그것은 종종 흰 뿌리, 서기, 들보 리라고 불립니다.

외관

이것은 높이가 2 미터에 달하는 야채 작물입니다. 길고 긴 잎이 달린 곧은 줄기가 위에서 더 많이 나옵니다. 그 뿌리는 당근과 매우 유사하며 색만 흰색입니다. 양방 풀 나물 꽃은 복잡한 노란 우산입니다 (딜 꽃처럼 보입니다).

화학 성분

파스 닙 뿌리 작물에는 다량의 단백질, 탄수화물, 지방,식이 섬유, 비타민 (E, B2, B1, K, C 및 엽산) 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 그것은 파슬리보다 훨씬 더 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 또한 에센셜 오일, 칼륨, 마그네슘 및 철분이 포함되어 있습니다. 또한 뿌리 채소에는 당분과 과체중에 무해한 천연 당 (과당 및 자당)이 함유되어 있습니다.

아시나요 양방 풀 나물 씨앗은 신석기 시대에 존재했던 마을의 발굴 중에 발견되었습니다.

파스 닙의 특징은 그 안에 함유 된 물질이 다양한 기원의 경련을 제거 할 수 있다는 점이다. 후라노 쿠마린 (우산 계열의 식물에 의해 생산되는 특수 물질)은 피부가 자외선을 흡수하는 능력을 증가시켜 파스 닙은 백반증 (약물을 전혀 함유하지 않은 피부에 흰 반점이 나타나는 질병)을위한 의약품 제조에 탁월한 제품입니다.

맛의 특성

양방의 맛 품질은 다음과 같습니다.

• 파슬리를 연상시키는 희미한 향기가 나는;
• 매운, 달콤한;
• 맛은 당근과 조금 비슷합니다.
• 너트 메모가 있습니다.

혜택과 해로움

다양한 구성으로 인해 파스 닙은 작은 인기에도 불구하고 매우 유용한 야채입니다.

• 인체에 유익한 특성 :
• 심장 기능을 향상시킵니다. 구성 성분 인 칼륨 덕분에 혈압을 낮추고 혈관을 확장시킵니다.
• 섬유질이 풍부합니다. 사용 된 섬유는 변비를 예방하고 음식으로 위장관의 통과를 정상화합니다.
• 신경계의 대사 과정을 정상화합니다.
• 체중 감량을 촉진합니다. 그것은 배고픔의 호르몬의 생성을 방지하여 너무 많이 먹고 싶어하는 사람의 욕구를 크게 줄입니다.
• 그것의 구성에 포함 된 비타민과 산화 방지제는 파스 닙이 면역에 매우 유용합니다.

• 그러나 이점에도 불구하고 그것을 사용하기 전에 인체에 미칠 수있는 해를주의 깊게 연구해야합니다.
• 가볍고 섬세하고 민감한 피부를 가진 사람들은 젖은 피부가 식물과 접촉하면 심한 화상을 입을 수 있으므로 특히주의해야합니다.
• 알레르기가있는 사람들은주의해서 파스 닙을 사용해야합니다. 그 구성에 강한 물질은 알레르기 반응을 일으키는 경향이 있습니다.
• 체중이 충분하지 않은 환자는 체중을 줄이는 데 도움이 되므로이 야채를 먹어서는 안됩니다.

징후와 금기 사항

파스 닙은 많은 질병의 치료에 탁월한 도움이됩니다.

• 다음 용도로 사용됩니다.
• 호르몬 문제;
• 상부 및 하부 호흡기 질환 (천식 및 천식 상태에서도 유용함);
• 면역 감소;
• 감기;
• 소화 시스템 문제;
• 신장과 방광의 질병.

아시나요 파스 닙은 불면증에 대한 훌륭한 치료법이며, 채소의 모든 부분이 이러한 목적에 적합합니다.

그러나 일부 식물의 질병은이 식물을 사용하는 경우에만 악화 될 수 있습니다.

• 파스 닙은 다음과 같은 환자에게 금기 사항입니다.
• 신장 부전은 강한 이뇨 효과를 나타 내기 때문에 신장을 추가로로드합니다.
• 피부염 또는 햇빛에 대한 편협성, 식물과의 접촉으로 만 심각한 화상을 입을 수 있습니다.
• 야채가 압력을 크게 줄일 수 있기 때문에 저혈압 (저혈압).

양방 풀 나물 사용

파스 닙의 범위는 상당히 넓습니다. 그것은 음식을 준비하는 동안 전통 및 전통 의학, 미용에 사용되며 의약품은 그로부터 만들어집니다.

요리 중

파스 닙은 이제 야채보다 향신료로 더 많이 사용됩니다. 특별한 맛을 내기 위해 뿌리는 첫 번째 요리, 샐러드, 조림 야채에 첨가됩니다. 말린 다진 뿌리 채소는 요리의 양념으로 사용됩니다. 이 식물을 첨가하면 호핑 음료 (맥주, 크 바스)에 대한 요리법을 찾을 수도 있습니다.

또한 보통 야채 외에이 야채가 표시된 국물을 준비하는 요리법이 종종 있습니다. 이러한 국물은 밀도가 높고 부자가됩니다. 그러나 야채 자체는 먹지 않고 버려집니다. 요리에 야채를 사용하는 예로서 사과와 함께 양방 풀 나물 샐러드를 가져올 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 파스 닙-130 g;
• 달콤한 사과-150 g;
• 마요네즈-1 큰술. l .;
• 레몬 주스-1 tsp;
• 파슬리 장식;
• 소금 맛.

요리 :

1. 양방 풀 나물을 세척하고 껍질을 벗기십시오.
2. 사과를 씻고 거친 강판에 양방 풀 나물로 창살을 바르십시오.
3. 볶음, 소금, 후추.
4. 레몬 주스를 넣으십시오.
5. 마요네즈를 넣고 완전히 섞는다.
6. 서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리를 뿌린다.

샐러드는 독창적이며 맛과 향이 독특합니다.

전통 의학 요리법

양방 풀 나물은 민간 요법에서 매우 인기가 있습니다. 약용으로 잎, 뿌리 작물, 씨앗, 줄기까지 식물의 모든 부분을 사용하십시오.이 야채에서 약을 준비하는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.

중요! Parsnip은 위장관, 간염, 간경변, 신염 및 모든 종류의 종양이있는 급성 질환을 앓고있는 사람들에게는 금기 사항입니다.

신장 질환과 이뇨제 로이 조리법에 따라 사용되는 방법 :

1. 잘게 잘린 잎 2 큰술에 2 큰술을 부으십시오. 끓는 물.
2. 1 시간 (보온병을 사용하는 것이 좋습니다), 긴장을 주장하십시오.
3. 1/3 큰술을 사용하십시오. 2 주간 식사 전에 하루에 3 번.

신장 결석이나 방광으로 고통받는 경우 1 tbsp의 치료를 위해 뿌리 작물을 사용하는 것이 좋습니다. l 다진 뿌리 쏟아져 2 큰술. 끓는 물, 보온병에서 2 시간 동안 주장하십시오.긴장과 음료 1 큰술. 먹기 전에. 파스 닙은 특히 남성 건강에 유용합니다. 뿌리 작물의 달인은 전립선 염을 돕고 생식 기능과 종자 생산을 증가시킵니다.

효능을 위해 달인을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 6 큰술. 설탕
• 4 큰술. 다진 파스 닙 뿌리;
• 끓는 물 400 ml.

설탕과 뿌리를 섞고 끓는 물을 부어 15 분 동안 저열로 요리하십시오. 8 시간을 고집하십시오. 한 달 동안 1 tbsp로 그러한 달인을 섭취해야합니다. 식사 전 하루에 4 번.

화장품에서

파스 닙은 그 구성으로 인해 화장품에 널리 사용됩니다. 피부에 영양을 공급하고 희게하며 주름 형성을 방지합니다. 가장 자주 식물성 제제는 여성이 종종 겪는 확산 (매우 심한) 대머리를 치료하는 데 사용됩니다.

모낭을 강화하기 위해이 식물의 주스는 모근에 문지릅니다. 피부에 염증 과정과 셀룰 라이트 형성으로 많은 도움이됩니다.

일상 생활에서

일상 생활에서 양방 풀 나물은 부엌에서 주로 사용됩니다. 왜냐하면 훌륭한 꿀 공장이라는 것을 아는 사람이 거의 없기 때문에 눈에 쾌적한 밝은 색조의 맛있는 꿀을 제공합니다.또한 애완 동물 사료로 사용할 수 있으며 젖소에게 특히 유용합니다. 우유가 훨씬 맛있어지고 수량이 증가합니다.

성장을위한 기본 규칙

식물은 재배가 소박합니다. 야생에서도 발견되므로 정원에서 쉽게 자랄 수 있습니다.

사이트 선택

작물 심기를위한 장소를 선택할 때 감자, 양파, 양배추 후에 심는 것이 좋으며 그 전에 당근, 딜, 셀러리가 재배 된 경우 심지 않아야합니다. 문화에 유리한 토양은 양토 또는 모래 양토입니다. 가을에 심기 전에 토양은 퇴비로 수정됩니다.

중요! 파스 닙 묘목은 이식과 다양한 종류의 뿌리 손상에 매우 민감하므로 이탄 냄비에 심는 것이 낫습니다.

상륙

양방 풀 나물 씨앗은 발아가 나쁘고 식물 자체는 식생 기간이 길다 (야채는 수확을 시작할 때까지 익을 시간이 없다). 따라서 숙련 된 정원사는 가을에 씨앗이나 묘목으로 가을에 채소를 심는 것이 좋습니다. 묘목에 씨앗을 심는 가장 좋은시기는 3 월 초입니다. 심기 전에 씨앗을 준비하십시오 : 따뜻한 물에 하루 동안 담그십시오.씨앗이 식지 않고 항상 따뜻해 지도록 주기적으로 교체해야합니다. 원하는 경우 몸을 담근 후 성장 자극제로 치료할 수 있습니다. 그들은 3-4cm의 깊이에 심어지며 18-20 일 후에 묘목을 기다릴 수 있습니다. 식물은 내한성이 있지만 첫 번째 싹이 나타나면 묘목이 햇볕에있는 것이 좋습니다. 묘목에 규칙적이고 풍부하게 물을 주어야하며 지구의 최상층이 마르지 않아야합니다.

야외에서는 묘목을 4 월 말에서 5 월 초에 심을 수 있습니다. 줄 사이의 거리는 40cm 이상이어야하고 식물 사이의 거리는 15cm입니다. 씨앗으로 야채를 심 으려면 가을 (9 월 하순-10 월 초) 또는 4 월 봄에 할 수 있습니다. 씨앗을 심기 전의 토양도 먼저 수정해야하며 위에서 설명한대로 씨앗 자체를 적셔야합니다. 그는 땅에서 겨울을 잘 견뎌냅니다. 봄에는 침대에서만 얇아 질 수 있습니다.

급수 및 해충 방제

비오는 계절에는 전혀 물을주지 않는 것이 좋기 때문에 식물은 과도한 수분을 좋아하지 않습니다. 날씨가 건조하면 지구는 계절마다 2-3 번 습합니다. 야채의 가장 위험한 해충은 줄무늬 강모, 캐러 웨이 나방 및 들판 벌레입니다.해충으로부터 보호하려면 우선 예방 조치를 취해야합니다. 작물을 올바르게 대체하고, 적시에 식물을 얇게하고, 적시에 식물 잔해를 청소하고 파괴하며, 적절한 토양 수정을 모니터하십시오. 또한 뿌리 작물 보관소를 올바르게 준비해야합니다. 철저히 청소하고 건조시키고 환기를 시키며 희게해야합니다.

수확 및 보관

야채는 서리가 시작되기 직전에 늦은 가을에 수확됩니다. 뿌리 작물이 겨울 동안 땅에 남겨지면 가을 잎이 잘리고 토양의 꼭대기가 채워져 과일이 얼지 않도록합니다. 봄에는 잎을 내기 전에 파냅니다. 그렇지 않으면 뿌리의 질이 크게 떨어집니다. 뿌리 작물을 파 내고 땅에서 끌어 내지 않아야합니다.

가을 수확시 잎은 뿌리에서 잘리지 만 손상되지 않습니다. 뿌리는 건조한 상태로 방치 한 후 건조하고 깨끗한 모래로 부은 후 냉동실이나 지하실 (지하실)에 보관하기 위해 보관합니다. 보관 온도는 + 3 ° C보다 높지 않아야하지만 0보다 낮아서는 안됩니다.이 야채는별로 인기가 없지만 사실은 의약품 제조와 독특한 맛과 향이 나는 요리를 준비하는 데 필요한 많은 지역에서 유용합니다. 한 번 사용해 보시면 감사하겠습니다.