간장 아스파라거스는 많은 풍미있는 요리의 구성 요소입니다. 최근에, 그것은 우리와 함께 사용하는 인기가되었습니다. 콩 아스파라거스 란 무엇이며, 무엇을 먹을 수 있고, 유용하고, 아시아 에서이 제품의 이름은 무엇이며, 아스파라거스는 어떻게 생겼으며 어떤 요리가 사용됩니까?이 기사에서 배울 수 있습니다.
간장 아스파라거스 란?
간장 아스파라거스는 우리 문화에 아주 새로운 요리입니다. 그것이 무엇이며 왜 콩 아스파라거스가 나중에 더 자세히 알아볼 것입니다.
공식적 으로이 제품의 이름은 아스파라거스 가족의 야채에는 적용되지 않으므로 잘못되었습니다.
다른 국가 의이 중국 성분은 아스파라거스라고하지 않지만 그렇지 않은 경우 :
- 후주;
- 유바;
- dopey.
간장 아스파라거스 만드는 법
후 주가 무엇인지 자세히 살펴 보겠습니다. 이 특별한 성분은 콩에서 얻습니다. 아스파라거스가 어떻게 만들어 지는지 알기 위해서는 콩이 어떻게 자라는 지 이해해야합니다. 이 덤불은 크기가 다르며 (15cm에서 2m까지) 얇은 줄기와 2, 3 씨앗 콩을 가지고 있습니다. 이 구성 요소는 후주의 기본입니다.
성분 준비 절차는 여러 단계로 수행됩니다.
- 먼저, 두부가 만들어지고 우유가 분리됩니다.
- 특수 장비를 사용하여 100 ° C로 가열했습니다.
- 그런 다음 두유의 거품이 제거됩니다.
- 건조되고 건조 된 잎은 건조하고 담그고 절인 형태로 소비됩니다.
완성 된 형태로, 접시는 쾌적하고 섬세한 맛입니다. 말린 후주는 약 1 년간 보관됩니다.
칼로리 함량 및 화학 성분
푸주는 칼로리가 높은 영양소입니다. 제품 100g 당 390kcal. 또한 단백질 42g, 지방 19g 및 탄수화물 12g이 포함되어 있습니다.
이 성분에는 다음과 같은 화학 성분도 포함되어 있습니다.
- 비타민 : A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C 및 PP;
- 철
- 칼륨
- 칼슘
- 마그네슘
- 망간;
- 구리
- 나트륨
- 셀레늄;
- 인;
- 아연.
중요! 콩에는 콜레스테롤과 유당이 부족하여 소비에 매우 유익합니다.
콩 아스파라거스의 장점과 해로움
이 제품은 콩으로 만들어져 채식주의 자에게 인기가 있습니다. 신체의 건강에 유용한 특성은 골다공증뿐만 아니라 심혈관 및 종양학 질환을 예방하는 것입니다.
그러나 췌장은이 제품의 가공에 잘 맞지 않기 때문에 대량으로 섭취하지 않는 것이 매우 중요합니다. 대두가 첨가 된 음식이 몸에 좋은지 더 자세히 살펴 보겠습니다.
여자를 위해
간장 아스파라거스는 호르몬 균형을 안정시키는 물질을 포함합니다. 이러한 특성은 PMS 및 폐경기 동안 그 사용이 특히 중요합니다. Fuju는 또한 유방암 예방이며 섬유종과 같은 여성 질병에 권장됩니다.
음식에 아스파라거스의 복용량을 관찰하여 몸에 호르몬의 불균형이 발생하지 않도록하는 것이 중요합니다.
남자를 위해
간장 아스파라거스는 셀레늄을 함유 한 제품이므로 전립선과 결장의 암과 싸우는 데 도움이됩니다.이것은 남성 건강에 특히 중요합니다.
아시나요 오래된 중국 전설에 따르면 영원히 살 수있는 방법을 찾고 있던 친 시황 디 황제가 후주를 먹었을 때이 제품이 너무나 좋아서 불멸의 비약이라고 불렀습니다.
사용할 수 있습니까
일반적으로 콩은 신체에 다양한 물질을 풍부하게하며 거의 모든 사람들이 섭취하기에 적합합니다. 그러나식이 요법 에서이 제품을 제한하거나 배제 할 가치가있는 질병이 있습니다.
임신과 모유 수유 중
많은 임산부들은이 기간 동안 몸에 좋은 콩이 있는지, 그리고 아기가 엄마가 그러한 제품을 사용하는 것에 어떻게 반응 할 것인지 궁금해합니다. 간장 아스파라거스는 임신부와 수유부에게 유용한 많은 성분들을 포함합니다.
그녀는 여자의 몸을 빠르게 포화시켜 아기를 더 완전하게 먹일 수있게합니다. fuzhu를 사용하는 어머니의 우유를 통해 얻은 모든 요소는 어린이의 성장과 발달에 좋은 기초가 될 것입니다.
콩은 여성 호르몬 체계의 안정화에 완벽하게 대처합니다. 따라서 임신 중에 사용하기에 적합합니다.
체중 감량시
간장은 충분한 에너지를 함유하고 몸을 빠르게 포화 시키며 빠르게 배설되기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들은 간장을 포함한 적합한 요리입니다.BZHU는 각각 40 %, 40 % 및 18 %입니다.
중요! 아스파라거스는 칼로리가 매우 높다는 것을 기억하십시오. 이 제품이 포함 된 식단을 따르는 경우, 칼로리 표를 사용해야하며 음식에서 기존의 복주 섭취량을 초과하지 않아야합니다.
당뇨병으로
간장 아스파라거스는 상당히 많은 양의 쉽게 소화 가능한 단백질을 함유하고있어 신체에 많은 양의 에너지를 공급합니다. 이러한 이유로 당뇨병 환자는 섭취하는 것이 좋습니다. 대두 포화의 안정성으로 인해 인슐린 수치는 급격히 변하지 않습니다.
췌장염
간장은 췌장에서 매우 활동 적이기 때문에 췌장, 특히 췌장염에 문제가 있으면 후주 사용을 최소화하는 것이 좋습니다. 더 나은 방법은이 제품을 완전히 버리지 않으면 질병을 악화시킬 위험이 있다는 것입니다.
통풍으로
통풍은 콩이 들어간 음식을 조심스럽게 먹어야하는 심각한 이유입니다.후주에는 인산염, 염화물 및 요소를 제거하는 데 도움이되는 많은 요소가 포함되어 있기 때문에이 질병으로 고통받는 사람들에게는 안전하지 않을 수 있습니다.
중요! 통풍 질환은 음식에서 아스파라거스의 서빙 크기를 크게 줄입니다. 후지 아가 함유 된 음식을 일주일에 최대 3 번 정도 약 100 그램 섭취 할 수 있습니다.
선택하고 저장하는 방법
신선한 일관성의 간장 아스파라거스는 장기간 보관할 수 없습니다. 신선한 후주의 최대 보관 수명은 1 주일이며 냉장고에 보관해야합니다.
이 성분이 신선하지는 않기 때문에 말린 후주를 사용할 가능성이 높습니다. 마른 아스파라거스는 신선한 아스파라거스만큼 유용하지만 유일한 차이점은 후 주가 얼마나 많이 저장되고 어떻게 요리하는지입니다.
이러한 제품은 바람직하게는 저온의 어두운 장소에서 단단히 밀폐 된 상태로 보관된다. 그러한 장소에서는 습기가 없어야하며 직사광선이 제품 포장재에 떨어지지 않아야합니다.
콩이 들어간 패키지가 열려 있으면 한 달 이상 보관할 수 없습니다.
제품의 에너지 가치 (단백질, 지방, 탄수화물의 비율) :
- 단백질 : 45g, 180kcal.
- 지방 : 20 g, 180 kcal.
- 탄수화물 : 20 g, 80 kcal.
요리 응용
아스파라거스 간장은 아시아 국가에서 특히 인기가 있습니다. 중국인은 말린 후주를 가장 많이 사용하며 반대로 일본인은 신선함을 더 좋아합니다. 기본적 으로이 성분은 전채 또는 그 성분이지만 간장에 담근 후 주가 가장 중요합니다. 또한이 구성 요소를 사용하여 중국 국수를 준비하고 있습니다.
말린 후주는 또한 사용하기 전에 예비 준비가 필요합니다. 섬유가 액체로 포화되도록 물에 담가야합니다. 복원 된 후주는 섬세한 맛과 탄력있는 질감을 얻습니다.
아스파라거스는 독립적 인 요리 또는 간식으로 요리 할 수 있습니다. 후주는 요리, 튀김에 완벽하게 적합하며 수프, 뜨거운 요리, 샐러드에도 사용됩니다.따라서 콩 아스파라거스는 유용한 제품이며 다양한 사용법으로 메뉴를 다양 화하고 건강을 유지하는 데 필요한 물질로 몸을 풍부하게합니다.