양파는 요리와 미용에 사용되는 가장 인기있는 야채이며 빨간색 또는 흰색을 포함한 여러 가지 색상이 될 수 있습니다. 적 양파와 백 양파의 차이점과 적용 및 화학 성분의 특징은 다음과 같습니다.
적 양파 및 백 양파의 설명 및 특성
흰색의 다양한 야채는 양파의 품종 중 하나이며 야생에서는 발생하지 않으며 뿌리 시스템은 토양에 뿌리를 내리지 않으며 길쭉한 실 형태로 제공됩니다. 깃털의 길이는 높이 100cm에 도달하고 채소의 무게는 다양성에 따라 최대 200g입니다.
대부분의 경우 야채는 구형이며 덜 직사각형 과일입니다. 피부색이 황금색 인 일반 양파와 달리 흰색 플레이크에는 흰색, 회색 또는 크림색 음영이 있습니다. 맛은 과도한 쓴맛과 매운 맛없이 섬세 하므로이 품종은 샐러드를 위해 재배됩니다.
붉은 양파는 쓴 맛이없는 달콤한 맛입니다. 껍질은 빨갛거나 자주색 일 수 있으며, 살은 흰색과 분홍색입니다. 뿌리 줄기는 실처럼 깊으며 뿌리가 깊다. 깃털은 35cm, 무게는 최대 250g에 이르며,이 품종의 모양은 구형이며 뿌리 줄기와 정점에서 약간 납작합니다.
흰 양파와 빨강의 차이점은 무엇입니까?
빨간색과 흰색 태아의 차이점은 다음과 같습니다.
- 외부 표지판;
- 몸에 미치는 영향;
- 저장 기간.
아시나요 고대 그리스의 주민들은 양파 문화가 신성하다고 믿었으므로 축제 기간 동안 그들은 신들에게 가장 큰 과일을 선물하려고했습니다.
우선, 이러한 유형의 야채는 맛이 다양합니다. 흰색은 빨간색보다 달콤합니다. 과일의 색 구성표도 다릅니다-흰색 품종에는 크림 그늘이 있으며 붉은 품종은 자주색 분홍색 톤으로 칠해져 있습니다. 야채의 모양도 눈에 띄는 차이가 있습니다. 흰색은 공의 윤곽이 분명하고 자주색 과일은 직사각형, 구형 또는 가장자리가 평평한 모양을 가질 수 있습니다.
적 (보라) 양파는 혈당을 낮출 수 있으므로 당뇨병에 해당됩니다. 흰 양파를 먹으면 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
흰 양파는 유통 기한이 짧으며 수집 일로부터 최대 3 개월에 이릅니다. 야채는 썩기 쉽기 때문에이 품종을 먼저 먹습니다. 자주색 양파의 유효 기간은 최대 6 개월입니다.
화학 성분
모든 종류의 양파의 화학 성분은 비타민, 미네랄 및 에센셜 오일의 함량이 높기 때문에 독특하며 인체에 유용합니다.
흰 양파
제품의 칼로리 함량-100g 당 45kcal
다음으로 구성됩니다 :
- 단백질-1.5 g;
- 탄수화물-11 g.
야채에는 다음과 같은 비타민과 산이 포함되어 있습니다 :
- 아스코르브 산-10 mg;
- 비타민 E-0.2 mg;
- 티아민-0.5 mg;
- 리보플라빈-0.02 mg;
- 피리독신-0.1 mg;
- 판토텐산-0.1 mg;
- 엽산-9 mg;
- 니코틴산-0.5 mg.
흰 채소에 함유 된 미네랄 :
- 인-175 mg;
- 황-65 mg;
- 인-58 mg;
- 칼슘-31 mg;
- 마그네슘-14 mg.
붉은 양파
100g의 신선한 농산물에는 42kcal이 들어 있으며
- 단백질-1.4 g;
- 탄수화물-9.1 g.
보라색 채소의 비타민 조성 :
- 아스코르브 산-10 mg;
- 티아민-0.05 mg;
- 피리독신-0.1 mg;
- 리보플라빈-0.1 mg;
- 비타민 E-0.2 mg;
- 엽산-9 mg.
미네랄 성분 :
- 크롬-42 mg;
- 아연-0.95 mg;
- 마그네슘-14 mg;
- 칼슘-31 mg;
- 철-0.8 mg;
- 유황-65 mg.
유용한 속성과 금기 사항
- 흰 양파의 장점 :
- 철분 함량이 높기 때문에 빈혈의 경우 헤모글로빈을 증가시키는 데 사용됩니다.
- 인슐린 생산에 기여합니다.
- 저칼로리 함량으로 인해 체중 감량을 위해 다이어트 메뉴에 사용됩니다.
- 소화 시스템을 정상화합니다.
- 방부 효과가 있으므로 농양과 상처의 치료에 사용됩니다.
- 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
- 대머리로 모발 전구의 성장을 촉진합니다.
- 휘발성으로 인해 항균 효과가 있으며 바이러스 성 질병에 대처할 수 있습니다.
아스코르브 산 함량이 높기 때문에 산성도가 높은 위염, 소화성 궤양 및 췌장염에 금기입니다. 야채를 먹으면 구강에서 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.
중요! 위장관의 모양이 잘못되어 생후 양파는 2 세 미만의 어린이에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 보라색 양파의 유용한 특성 :
- 방부제 특성으로 인해 감기에 사용됩니다.
- 항산화 성분이 많으면 화농성 상처를 치유하기 위해 야채를 사용할 수 있습니다.
- 먹는 것은 근육과 신경 섬유의 구성에 관여하는 B 비타민으로 몸을 풍부하게합니다.
- 비타민 E 함량은 피부 구조를 개선하고 모발 성장을 자극합니다.
- 황 화합물로 인해 신체의 중독 수준이 감소합니다.
- 카로틴은 항히스타민 효과를 가지고있어 알레르기 환자의 알레르기 반응을 줄입니다.
- 위장의 산도를 증가시켜 음식의 쉬운 소화에 기여합니다.
- anthelmintic 효과가 있습니다.
붉은 양파 주스는 위 점막에 부정적인 영향을 줄 수 있으며, 야채를 통제하지 않으면 가슴 앓이와 설사가 발생할 수 있습니다.
응용 기능
야채는 살균 효과가있어 인체가 바이러스 감염에 대처하는 데 도움이되며 공기 중에 방출 된 피톤치드는 곰팡이 및 디프테리아 바실러스의 파괴에 기여합니다.
항산화 효과는 노화 방지 얼굴 마스크의 일부로 백색 및 적색 품종을 사용할 수 있습니다. 살균 특성은 여드름의 염증을 완화하고 새로운 여드름의 출현을 예방합니다.
이 제품은 요리 예술에 널리 사용되며 수많은 1 차 및 2 차 코스의 일부입니다.
민간 요법에서
야채는 여성의 건강에 없어서는 안될 생리 불규칙에 사용됩니다.
다음과 같은 레시피에 따라 준비된 붉은 양파 품종의 껍질을 달릴 필요가 있습니다.
- 정향 (30g)과 껍질 (90g)의 혼합물은 500g의 물을 부어 넣습니다.
- 10 분 동안 끓입니다.
- 냉각시킨 후 디 캔트합니다.
- 아침과 저녁에 7 일 동안 100g을 섭취하십시오.
남성의 경우 야채는 자연 최음제이며 매일 50g의 원시 형태로 사용하면 발기가 더 잘됩니다. 200g의 꿀과 혼합 된 흰색 주스 (200g)는 전립선 비대를 예방하는 데 사용됩니다-아침과 저녁에 30 일 동안 구두로 섭취합니다-30g.
벌레에 대처하려면 주입해야합니다.중요! 매운 냄새가 호흡 곤란을 유발할 수 있으므로 양파 연기를 천식 흡입으로 사용해서는 안됩니다.
- 자주색 야채 200g을 자릅니다.
- 200 따뜻한 물을 부으십시오.
- 8 시간 후, 디 캔트 주입.
- 공복에 5 일간 마신다.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4801/image_1LEdoCiVY0825tpfl0oz3.jpg)
양파 죽의 민간 요법에 적용 :
- 붉은 양파 펄프를 일주일에 한 번 모근에 50g의 양으로 문지르면 모발 성장을 자극하고 비듬의 출현을 예방합니다.
- 여드름과 화농성 상처 (2mm 층)에 흰 식물성 펄프를 적용하면 손상된 부위의 소독과 빠른 재생에 기여합니다.
- 흰 양파 죽 30g과 30g 꿀 마스크를 15 분간 바르면 여드름의 염증을 완화하고 젊어지게하는 효과가 있습니다.
- 두 가지 유형의 양파 죽은 편두통이있는 사원에 적용됩니다.
- 모기 물린에 분쇄 된 보라색 야채를 바르면 염증을 줄이고 가려움증을 멈 춥니 다.
요리 중
흰색과 보라색 양파 품종은 식품 산업에서 보편적입니다. 이 제품은 버섯과 야채를 보존하는 데 사용되며 양배추 발효에도 사용됩니다. 튀김, 삶은 및 원시 형태로 사용할 수 있습니다.
야채는 요리에 없어서는 안될 음식입니다.
- 수프;
- 소스;
- 파이;
- 반찬;
- 피클.
풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 흰색과 붉은 양파의 품종이 인체에 유익합니다. 의약 목적으로 야채를 사용하는 것은 많은 질병을 제거하는 간단하고 저렴한 방법입니다.