집에서 호박 마멀레이드 : 젤라틴을 사용한 간단한 단계별 조리법 * 채소밭

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마멀레이드는 성인과 어린이들에게 사랑 받고 있지만, 구매 한 제품에는 종종 유해한 첨가제가 풍부합니다. 호박과 같은 과자를 직접 요리하는 것이 더 유용합니다. 수제 디저트의 유용한 특성과 그 준비의 복잡성은 오늘 기사에서 논의됩니다.

호박 마멀레이드의 장단점

의심의 여지없이 호박은 유용한 제품입니다. 그것은 치료 식단에 사용되며 체중 감량을 위해 으깬 감자는 어린 아이들에게 보완 식품으로 제공됩니다.

아시나요 스페인 선교사 Bernardino de Sahaguna의 설명에 따르면, Aztecs는 호박의 과일뿐만 아니라 식물의 꽃과 줄기도 먹었습니다.

호박 마멀레이드에는 다양한 유익한 효과가 있습니다.

호박에서 마멀레이드를 먹을 때 가능한 피해에 대해서도 알고 있어야합니다.

달콤한 제품은 다음과 같은 조건에서 해로울 수 있습니다.

심한 형태의 당뇨병에서는 마멀레이드가 금기입니다. 소비는 혈당을 급격히 증가시킬 수 있습니다.

마멀레이드는 준비하기 어렵지 않으며 요리 기술의 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

아시나요 기네스 북에서 호박의 기록 무게는 1190.5kg으로 기록되었습니다. 거대한 과일은 벨기에의 농부가 재배했습니다.

조리 과정에서주의를 산만하게하지 않으려면 모든 주방 용품을 미리 조리해야합니다.

이 과정에서 다음이 필요합니다.

레시피의 구성 요소는 설탕 대신 꿀을 사용하고 젤라틴 대신 한천을 사용하여 교체 할 수 있습니다.

필수 성분 :

중요! 한천 한천과 마멀레이드는 신체의 요오드 결핍을 보충하기 때문에 내분비 질환에 유용합니다.

달콤한 요리에 가장 적합한 품종은 육두구 호박과 "캔디"로 간주됩니다. 둘 다 부드럽고 달콤한 육즙 펄프를 가지고 있으며 부드러운 구조입니다.

요리 기술 :

호박을 껍질을 벗기고 큰 직사각형 조각으로 자릅니다.
조각을 베이킹 접시에 넣고 180 ° C의 온도에서 20-30 분 동안 굽습니다. 준비는 간단하게 결정됩니다. 이쑤시개가 펄프에 쉽게 들어가면 준비가됩니다.
펄프를 식힌 다음 믹서기로 분쇄하십시오.
조각의 존재를 배제하기 위해 펄프는 체를 통해 분쇄됩니다.
호박 펄프, 설탕 및 레몬 주스는 냄비에 혼합됩니다.
그런 다음 젤라틴을 붓고 완전히 섞은 다음 15 분 동안 그대로 두십시오.
젤라틴을 녹이려면 팬을 천천히 불에 태우고 내용물을 저어주십시오. 덩어리가 끓으면 안됩니다.
바닥이 넓은 도자기는 집착 필름으로 덮어야합니다.
다음으로 호박 젤라틴 혼합물을 접시에 붓고 냉장고에 밤새 두십시오.
경화 된 혼합물은 필름을 갖는 용기로부터 제거된다. 필름이 제거됩니다.
마멀레이드는 임의의 모양으로 자르고 설탕으로 구 릅니다.