콜리 플라워에는 많은 귀중한 요소가 포함되어 있으며 인간에게 매우 유용합니다. 일년 내내, 특히 겨울철에 사용하는 것이 좋습니다. 그러나이 야채는 올바르게 보관해야합니다. 집에서 콜리 플라워를 저장하는 방법과 특징에 대해 배울 것입니다.

콜리 플라워의 종류는 더 오래 저장됩니다

야채를 오랫동안 신선하게하고 외관을 매력적으로 유지하고 그 안에 귀중한 물질을 유지하려면 이에 대한 좋은 다양성을 선택해야합니다. 주목된다 늦은 품종은 가장 오랜 시간 동안 저장되며 최악의 경우 가장 빠른 저장.

콜리 플라워 후기에는 Amerigo, Asterix, Cortes, Adler winter 679, Sochi, Adler spring 품종이 가장 좋습니다.

아시나요 가장 큰 콜리 플라워는 American John Evans를 얻었습니다. 그녀의 몸무게는 27.5kg입니다.

야채를 잘 보존하려면 품종을 잘 선택하고 즉시 제거해야합니다. 수확 규칙은 다음과 같습니다.

1. 수확시 과일은 직경 8-12cm 및 질량 0.3-1.2kg에 도달해야합니다.
2. 머리는 날카로운 칼로 조심스럽게 자르고 2-3 장을 남기십시오.
3. 양배추 광선은 태양 광선에 노출되지 않도록 어두운 곳으로 즉시 제거해야합니다.
4. 서리가 시작되기 전에 수확을 완료해야합니다. 그렇지 않으면 양배추가 회색으로 변하고 맛이 쓰러집니다.

초기 품종은 콩나물 발생 후 80-110 일, 115-120 일 후 초기 익은 품종, 125-135 일 후 중간 숙성, 145-170 일 후 늦은 숙성이어야합니다.

저장을 위해 콜리 플라워를 올바르게 준비하는 방법

저장하기 전에 양질의 과일을 선택해야합니다. 다음 특성을 충족해야합니다.

• 손상이 없다.
• 썩은 흔적이없고 검은 점이 없어야합니다.
• 적당히 풀리지는 않습니다.

놓기 전에 뿌리와 잎을 제거하십시오. 냉동 계획이라면, 끓이는 것이 좋습니다. 삶은 야채는 훨씬 더 오래 누워있을 수 있습니다.

중요! 노란 잎이 달린 익은 과일은 보관하지 마십시오.

보관 방법

야채를 집에 보관하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 실내 조건에서 그는 5-7 일까지 누워있을 수 있습니다. 아파트에서 더 오래 유지하려면 추운 곳에 보관해야합니다.

냉장고에서

야채를 냉장고에 놓기 전에 잎과 뿌리를 제거하십시오. 양배추는 온도가 0 ° C ~ + 10 ° C, 습도 95 %로 유지되는 야채 칸막이에 달라 붙는 필름이나 밀폐 된 비닐 봉지에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

절임 또는 소금에 절인 제품은 더 이상 보관할 수 있습니다.

냉동실에서

야채를 저장하는 가장 긴 방법은 냉동입니다. 이를 구현하려면 다음 지침을 준수해야합니다.

1. 머리를 씻으십시오.
2. 그들을 꽃이 핌으로 나눕니다.
3. 갓 끓인 물에 담그고 3-4 분 동안 끓입니다.
4. 삶은 꽃차례를 추출하고 얼음으로 물에 담그십시오.
5. 화서가 서로 닿지 않도록 베이킹 시트에 배열하십시오.
6. 빠른 동결에 노출하십시오.
7. 냉동실에서 꽃차례를 제거하고 가방에 넣고 공기를 방출하거나 플라스틱 용기에 넣으십시오.
8. 야채를 냉동실에 다시 넣습니다.

앞으로는 해동없이 냉동 제품을 준비해야합니다.

비디오 : 겨울을위한 콜리 플라워 동결

지하실에서

지하실 또는 지하실에서 0 ° C의 온도, 습도 95 % 및 좋은 공기 순환의 야채를 여러 가지 방법으로 저장할 수 있습니다.

1. 플라스틱 랩으로 덮인 나무 또는 플라스틱으로 만든 서랍.
2. 골판지 상자에.
3. 림보에서.
4. 모래 양동이에.
5. 랙에
6. 점토 매시 가공.

중요! 보관 된 양배추는 주기적으로 검사하고 손상된 표본을 폐기해야합니다.

지하실에는 수확 한 작물뿐만 아니라 이식 된 작물도 저장할 수 있습니다. 머리가 익기 전에 서리가 오면 식물을 뿌리로 파서 컨테이너에 이식하여 바닥 잎을 땅으로 덮을 수 있습니다. 처음 2 일 동안 그들은 잘 물을 주어야합니다. 성장을위한 최적 조건 : 온도-+ 4 ° С에서 + 10 ° С, 습도-95 %.

발코니에서

발코니에서 양배추는 햇빛으로부터 보호해야합니다. 그렇지 않으면 양배추가 빨리 악화됩니다. 야채가 서리가 많은 온도에 노출되지 않도록하는 것이 중요하므로 겨울 보관 장소로 비 절연 발코니가 적합하지 않습니다.

아시나요 콜리 플라워는 오렌지와 레몬보다 더 많은 비타민 C를 함유합니다. 이 요소의 매장량을 하루에 필요한 양만큼 보충하려면 하루에 130g의 야채를 먹어야합니다.

보관 시간

야채를 보관하는 기간은 보관 방법에 따라 다릅니다. 최대 보존 기간은 표에서 확인할 수 있습니다.

따라서 콜리 플라워는 여러 가지 방법으로 집에 보관할 수 있습니다. 저장 기간은 어떤 방법을 선택할지에 따라 다릅니다. 가장 긴 야채는 냉동 중에 보관할 수 있으며 지하실에서 점토 매쉬로 처리 할 수 ​​있습니다.