오이의 고전적인 요리법

3 리터 병 당 40 분

1. 먼저 소금물을 만드십시오 : 1 리터의 물에 소금, 설탕 및 식초를 넣으십시오.
2. 혼합물을 혼합 한 후 끓게 한 다음 소금물을 실온으로 식힌다.
3. 액체가 식는 동안 용기를 관리하십시오 : 마늘 2 쪽을 바닥에 놓고 오이를 놓습니다.
4. 캔에 소금물을 붓고 팬에 담그십시오.
5. 용기를 덮고 팬에 물을 채우고 불을 붙입니다.
6. 5-7 분 후에 은행의 야채가 변색되어 롤업 할 수 있습니다.

비디오 레시피

클래식 오이 레시피

빠르고 쉬운 레시피

1 리터 캔 50 분

1. 먼저 향신료의 절반을 항아리 바닥에 둡니다 (잎, 후추, 마늘, 딜).
2. 그런 다음 오이를 용기에 단단히 넣고 나머지 향신료를 마지막에 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
3. 끓는 물을 채워진 항아리에 붓고 덮은 후 25-30 분 동안 양조하십시오.
4. 이때 매리 네이드를 설탕과 소금으로 끓는 물에 담으십시오.
5. 혼합물이 끓으면 식초를 넣을 차례입니다. 그 후, 액체를 2-3 분 동안 불에 붙입니다.
6. 오이에서 물을 배출하고 완성 된 매리 네이드를 부은 다음 항아리를 비틀 수 있습니다.

식초로 살균하지 않음

살균이 필요없는 또 다른 빠른 조리법. 작은 오이에는 좋으므로 적절한 품종을 선택하십시오.

30 분

1. 준비된 오이는 항아리에 넣습니다.
2. 당근, 마늘 정향, 파슬리 잎 조각은 야채 사이의 공극에 추가됩니다.
3. 채워진 용기를 끓는 물로 10-15 분 동안 채우십시오.
4. 그런 다음 액체를 배출하고 매리 네이드를 기반으로 마리 네이드를 준비하십시오 : 액체를 끓인 다음 벚꽃 잎, 향신료, 소금, 설탕을 넣으십시오.
5. 소금과 설탕이 녹 으면 매리 네이드에 오이를 부을 수 있습니다.
6. 마지막에는 항아리에 식초 에센스를 넣고 뚜껑으로 보존을 닫아야합니다.

겨자와 양파로

1 시간

1. 씻은 야채를 대야에 붓습니다. 큰 표본이 ​​수집되면 2-4 개의 부분으로 자릅니다.
2. 다진 마늘과 다진 허브를 야채 용기에 보냅니다.
3. 향신료, 식초, 기름 및 겨자로 샐러드를 양념 한 후.
4. 오이가 액체를 배출하도록 혼합물을 짧은 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 평균적으로, 몇 시간이 걸리며, 그 동안 샐러드를 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6. 이 시간이 지나면 혼합물을 항아리에 넣고 할당 된 주스로 채우십시오.
7. 다음으로 캔을 팬으로 옮기고 물을 목까지 채우고 끓여야합니다.
8. 일몰을 5 분간 끓인 후 보존 할 수 있습니다.

달콤한 매운

35 분

1. 먼저, 채소 (건포도 및 양 고추 냉이 잎, 딜 우산), 마늘에 채소를 뿌립니다.
2. 용기에 오이가 채워진 후 서로 밀집되어 쌓입니다.
3. 항아리에 끓는 물을 부어 5 분 동안 그대로 두십시오.
4. 물을 배출하고 끓는 물로 절차를 반복하십시오.
5. 오이가 주입되는 동안 소금물을 준비 할 수 있습니다 : 1 리터의 물에 설탕, 소금, 케첩을 넣고 끓입니다.
6. 세 번째로 식초를 먼저 용기에 붓고 매리 네이드를 붓고 뚜껑 아래로 조입니다.

새콤 달콤

통조림 오이는 달콤하고 신맛이 나고 독특한 향기가 나며 식욕을 돋 우는 식감입니다. 이러한 특별한 간식으로 친척을 기쁘게하고 싶다면 다음과 같은 요리법이 도움이 될 것입니다.

50 분

1. 마늘 정향 껍질을 벗기고 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
2. 캔 바닥에 양파의 일부, 마늘 정향 및 딜 가지를 배치하십시오.
3. 그런 다음 오이 한 층을 넣고 항아리에 향신료를 넣으십시오 : 후추, 겨자 씨앗, 베이 리프.
4. 오이를 다시 넣고 용기로 채우십시오.
5. 나머지 채소, 양파를 얹습니다.
6. 매리 네이드 준비 : 지정된 설탕과 소금으로 물 1 리터를 끓인 다음 식초를 ​​액체에 넣으십시오.
7. 매리 네이드를 2-3 분 동안 식힌 다음 캔으로 채우십시오.
8. 뚜껑을 덮고 7-10 분 동안 소독 한 다음 항아리를 조입니다.

달콤한 소금에 절인

1 시간

1. 당근을 조각으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
2. 바닥에 야채를 항아리에 넣으십시오 : 바닥에는 향신료와 허브, 오이, 양파, 토마토, 당근 및 나머지 허브가 있습니다.
3. 용기를 채운 후 소금물을 준비하십시오 : 물을 끓인 다음 설탕, 소금 및 식초를 넣으십시오. 액체를 2-3 분 더 예열하십시오.
4. 준비된 마리 네이드, 조심스럽게 공작물을 채우십시오.
5. 그런 다음 액체가 항아리에 끓인 후 20 분 동안 보존을 멸균해야합니다.
6. 후 통조림 수 있습니다.

기름에

1,5 시간

1. 오이를 4 조각으로 자릅니다.
2. 파슬리를 으깨고 야채에 첨가하십시오.
3. 식물성 기름과 식초로 오이에 채소를 부으십시오.
4. 이제 샐러드에 소금, 설탕, 후추를 뿌린다.
5. 다진 마늘을 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
6. 이제 샐러드를 실온에서 5-6 시간 동안 그대로 두어 주스가 나도록해야합니다. 최상의 결과를 위해 야채를 주기적으로 저어주십시오.
7. 포크 후에 조심스럽게 오이를 항아리에 넣으십시오.
8. 허브와 마늘을 첨가하는 것을 잊지 않고 오이 주스, 기름 및 식초를 기준으로 얻은 마리 네이드로 채워진 용기를 채 웁니다.
9. 항아리에 블랭크가있는 항아리를 팬에 넣고 거의 목에 물을 채우고 뚜껑을 덮고 따뜻해지기 시작하십시오.
10. 냄비에 물이 끓으면 열을 줄이고 항아리를 25 분 동안 소독합니다.
11. 캔을 회전시킨 후