통조림 호박 요리는 겨울까지 여름 비타민을 보존하는 데 도움이됩니다. 이러한 제품은 맛이 우수 할뿐만 아니라 많은 이점을 제공합니다. 보존 준비를위한 많은 요리법이 있으며 누구나 원하는대로 요리 방법을 선택할 수 있습니다.
호박을 선택하고 올바르게 준비하는 방법
절인 호박을 준비하는 데 중요한 단계는 제품 선택입니다. 우선, 접시의 품질은 그것에 달려 있습니다. 가장 좋은 인스턴스를 선택할 때 다음과 같은 특성에주의를 기울여야합니다.
- 태아의 평평한 표면;
- 손상없이 단단한 껍질;
- 플라크와 썩음의 부족.
절임에 가장 적합한 과일을 선택하면 준비를 시작할 수 있습니다.이렇게하려면 다음 단계를 수행하십시오.
- 흐르는 물에 제품을 헹구어 모든 먼지를 씻어 내십시오.
- 자연적으로 또는 주방 수건으로 말리십시오.
- 줄기와 작은 부분을 다른 쪽 끝에서 자릅니다.
겨울을위한 호박 보존 : 맛있는 요리법
이 야채의 보존은 매우 맛있기 때문에 겨울 애호박 스핀은 사람들에게 인기가 있습니다. 많은 다른 요리법이 있습니다. 그중에서도 다채로운 과일, 매리 네이드 준비 방법, 호박을 곁들인 바삭 바삭한 호박, 칠리 고추, 마늘 및 허브를 곁들인 매운 요리 및 한국식 변형과의 선택을 올바르게 구별 할 수 있습니다.
중요! 은행과 뚜껑은 반드시 소독해야합니다! 이것은 스핀이 팽창하지 않고 미리 악화되지 않도록 중요합니다. 살균은 보존 내에서 번식하기 시작하는 유해 미생물을 파괴합니다.
다색 호박에서
다채로운 과일 롤은 맛이 좋을뿐만 아니라 특이한 모양이 다릅니다. 야채의 잡색 껍질은이 조리법의 주요 특징이기 때문에 제거 할 필요가 없습니다.
후추 완두콩
맛보기
- 0.7-1cm 두께의 원으로 야채를 갈아서 으십시오.
- 파슬리를 잘게 썬다.
- 호박 고리와 파슬리를 섞어 그릇에 넣으십시오.
- 냄비에 물을 붓고 난로 위에 놓고 끓입니다.
- 소금, 설탕, 완두콩, 베이 리프를 물에 넣으십시오.
- 3-5 분 후, 열에서 매리 네이드를 제거하고 허브로 야채 양의 절반을 붓습니다.
- 30 분 후 매리 네이드에서 야채를 꺼내고 보존을 위해 용기에 넣으십시오.
- 항아리의 내용물을 나머지 매리 네이드와 함께 따르십시오.
- 채워진 용기를 25-30 분 동안 멸균하십시오.
매리 네이드에서
주요 성분 외에도 매리 네이드는이 조리법에서 중요한 역할을합니다. 접시에 독특한 맛을주는 것이 그를 도와줍니다. 캔 롤업 후 14-15 일이 지나면 가장 포화 상태가됩니다.
아시나요 다양한 애호박으로서의 애호박은 번식에 의해 자랐고 19 세기에 이탈리아 인들이 재배하기 시작했습니다.
- 호박을 0.5-1cm 두께로 원을 그리십시오.
- 보존을 위해 용기 바닥에 베이 잎을 놓습니다.
- 항아리에 야채 링을 채우십시오.
- 팬의 물을 + 100 ° C의 온도로 가열하십시오.
- 끓는 물에 설탕과 식초를 넣으십시오.
- 매리 네이드를 균질 한 일관성으로 가져 오십시오.
- 매리 네이드로 보존하기 위해 용기의 내용물을 부으십시오.
- 캔을 말아 올리십시오.
바삭
이 요리법의 이름은 그 자체를 말합니다. 가공 과정에서 야채는 바삭하고 즐거운 맛을 얻습니다. 주요 구성 요소 외에도 양파도 사용됩니다. 일반 식초 대신 사과 식초가 권장됩니다. 맛은 요리에 사용 된 향신료의 영향을받습니다.이 레시피에서는 겨자와 심황입니다.
머스타드 파우더
1 작은 술
- 양파 링을 갈아줍니다.
- 호박은 원으로 자릅니다.
- 별도의 용기에 물과 소금을 섞으십시오.
- 야채를 그릇에 넣고 소금물을 넣고 저어주고 50-60 분 동안 그대로 두십시오.
- 식초를 용기에 붓고 스토브 위에 놓으십시오.
- 겨자 가루와 씨앗, 심황, 설탕을 식초에 첨가하십시오.
- 식초 혼합물을 5 분 동안 삶아 식힌다.
- 표시된 기간이 끝나면 야채를 물에서 꺼내고 보존을 위해 유리 용기로 옮깁니다.
- 항아리의 내용물을 식초 매리 네이드로 붓고 말아 올리십시오.
칠리 페퍼, 마늘, 허브
이 요리 방법을 사용하면 접시에 날카로운 터치를 추가 할 수 있습니다. 이 매운 보존은 모든 반찬에 적합합니다. 주성분과 함께 호박 사용을 제안하고 마늘, 칠리 페퍼 및 신선한 허브를 첨가하여 특이한 맛을 얻습니다.
아시나요 주키니와 주키니는 대중적인 믿음과는 달리 같은 제품이 아닙니다. 호박은 얇은 피부, 소량의 씨앗 및 더 섬세한 맛을 가진 녹색 호박입니다.
성분 (1 리터 용기 당) :
피망
맛보기
- 모든 채소는 0.7–1 cm 두께의 고리로 자릅니다.
- 얇게 썬 마늘과 칠리.
- 신선한 허브를 잘게 썬다.
- 보존을 위해 고추, 베이 잎, 고수풀, 허브, 마늘 및 고추를 용기 바닥에 놓습니다.
- 야채를 위에 올립니다.
- 주전자의 물을 + 100 ° C의 온도로 가져 와서 캔 내용물을 채우십시오.
- 15-20 분 후 물을 붓습니다.
- 1 리터의 물을 다시 끓여 용기에 담아 보존하십시오.
- 15-20 분 후 캔에서 팬에 붓고 불을 붙입니다.
- 배수 된 물이 끓기 시작하면 소금, 설탕 및 식초를 넣으십시오.
- 2-3 분 후 매리 네이드를 야채가 들어있는 유리 용기에 붓습니다.
한국어
특별한 요리 옵션은 한국식 호박입니다. 이러한 요리는 일반적인 한국 당근보다 덜 인기가 있지만 맛이 열등하지는 않습니다. 야채는 또한 당근, 고추 및 양파를 사용합니다.
중요! 부은 캔에서 나온 제품은 엄격히 금지되어 있습니다!
겨자 씨앗
2 작은 술
해바라기 유
1 컵
지상 파프리카
0.25 tsp
후추 완두콩
10 개
- 빨대를 얻을 때까지 당근 강판에 당근을 한국어로 강판하십시오.
- 스트립으로 불가리아 고추, 호박 및 양파를 갈아서십시오.
- 마늘 정향으로 마늘 정향을 분쇄하십시오.
- 신선한 허브를 갈기.
- 위의 모든 성분들을 하나의 용기에 섞으십시오. [/ Li]
- 설탕, 소금, 식초 및 기름을 소개하십시오.
- 혼합물을 저어주고 뚜껑이나 수건으로 덮은 서늘한 방에 3.5-4 시간 동안 두십시오.
- 지정된 시간 후에 겨자, 파프리카 및 소금을 넣고 다시 섞으십시오.
- 보존을 위해 용기에 혼합물을 포장하십시오.
- 한국의 주키니 항아리를 25-30 분 동안 살균하십시오.
추가 권장 사항
롤링 통조림 호박은 많은 문제를 일으키지 않습니다. 그러나 접시가 가장 즐거운 맛을 갖기 위해서는 뉘앙스를 잊지 마십시오.
숙련 된 주부와 호스트는 보존 준비, 보관 및 사용에 대한 다음 팁을 제공합니다.
- 은행의 규모는 개인 취향에 따라 결정될 수 있습니다. 그러나 가족의 수와 보존 사용 빈도에주의를 기울일 가치가 있습니다. 한 사람이나 결혼 한 부부에게는 반 리터 또는 리터 롤을하는 것이 더 편리합니다. 우리가 대가족에 대해 이야기한다면 겨울에는 식탁에 3 리터짜리 캔 제품이 가장 환영받을 것입니다.
- 밀봉 된 각 용기는 뒤집어 담요로 싸서 식히십시오.
- 제품은 서늘한 곳에 보관하십시오. 개인 주택에서 스핀을하는 경우 냉장고 또는 지하실이 될 수 있습니다.
- 며칠 안에, 때로는 요리 후 몇 시간 동안 호박을 먹을 수 있습니다. 사용 가능한 정확한 타이밍은 특정 레시피에 따라 다릅니다.
- 이 요리는 반찬과 고기 샐러드 또는 간식으로 사용할 수 있습니다. 이러한 종류의 보존은 감자, 모든 형태의 고기 및 생선과 잘 어울립니다.
겨울철 통조림 호박은 겨울철에 더 많은 비타민과 미네랄을 섭취하는 가장 맛있는 방법입니다. 기존의 많은 레시피를 사용하면 다양한 변형으로 스핀을 요리 할 수있어 식탁에 다양성을 더할 수 있습니다.
