항상 아름다운 모습을하고 많은 질병의 발생을 예방하려면 올바르게 먹어야합니다. 가장 건강에 좋은 음식 중 하나는 황금 콩 녹두의 발아 씨앗이지만 매장에서 찾기가 매우 어렵습니다. 이 기사에서는 집에서 씨앗을 발아하는 방법과 음식으로 녹두를 먹을 수있는 방법을 고려할 것입니다.

발아 매쉬의 유용한 특성

녹두 콩나물은 인체에 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그들은 음식 효소가 매우 풍부하고 많은 질병에 대한 좋은 예방 조치입니다.

아시나요 몸에 비타민 B9의 일일 기준을 제공하기 위해서는 매일 2-3 큰 스푼의 녹두 종자를 섭취하는 것으로 충분합니다.

• 제품의 유용한 속성 목록은 다음과 같습니다.
• 높은 함량의 비타민 (A, B, C, PP), 식물성 단백질 및 유용한 미네랄 (마그네슘, 칼슘, 인, 철, 칼륨);
• 증가 된 산화 방지제 농도 (특히 작은 싹이 나온 후 5 일째);
• 죽상 경화증 예방;
• 혈압 정상화, 심부전 위험 감소;
• 혈당 저하;
• 암 예방;
• 위염 치료 및 위산 증가;
• 저칼로리 제품으로 체중 감량을 위해식이 요법에서 사용할 수 있습니다.
• 피부에 대한 노화 방지 효과 및 점막의 복원;
• 포도당 함량이 높고 천천히 소화 가능한 탄수화물로 인한 뇌 기능 개선;
• 근육 건물 속도의 가속.

발아 조건 및 조건

발아 절차가 올바르게 수행되고 아래에 설명 된 모든 조건이 준수되면 1-2 일 후에 콩 뿌리에 작은 뿌리와 녹색 줄기가 나타납니다.

황금 콩 씨앗이 싹이 되려면 특정 조건이 필요합니다.

• 씨앗은 +20 ... + 23 ° C의 온도에서 따뜻한 방에 보관해야합니다.
• 초안이 없어야합니다-종자가 썩을 수 있습니다.
• 콩은 항상 약간 촉촉해야합니다-이것은 뿌리의 성장과 새싹의 녹색 부분을 자극합니다.
• 발아 중에 씨앗이 곰팡이가 생기지 않도록 너무 많이 물을주지 않아야합니다. 주기적 스프레이는 건조를 방지하기에 충분합니다.

집에서 녹두를 돋우는 방법

집에서 으깬 콩은 맛과 신선도가 좋은 구입 콩과 다릅니다. 이상적인 옵션은 즉시 음식에 사용하는 것입니다.

중요! 필요한 경우 마샤 모종을 냉장고에 보관할 수 있지만 5 일을 넘지 않아야합니다.

발아에 필요한 것

맛있고 건강한 콩나물을 얻으려면 고품질의 신선한 원료를 선택해야합니다. 콩을 구입할 때 외모와 유통 기한에주의를 기울여야합니다. 콩은 조밀하고 단단하며 표면이 매끄럽고 변형과 손상이 없어야합니다.

콩 녹두가 필요합니다.

• 신선한 황금 콩
• 냉수;
• 깊은 그릇;
• 체 또는 소쿠리;
• 나무 판자;
• 종이 냅킨;
• 깨끗한면 수건.

단계별 지침

콩 녹두를 독자적으로 발아주기 위해이 문제에 대한 경험이 필요하지 않습니다. 전체 절차는 매우 간단하지만 씨앗이 녹색 콩나물을 생산하는 데 며칠이 걸립니다.

집에서 황금 콩을 발아시키는 단계별 지침은 다음과 같습니다.

1. 씻은 씨앗을 깊은 그릇에 넣으십시오. 용량의 절반을 넘지 않아야합니다.
2. 씨앗을 완전히 담그기 위해 깨끗한 냉수로 콩을 부으십시오. 습윤 후에는 크기가 증가하기 때문에 곡물 위에 적어도 4-6cm의 물이 있어야합니다.
3. 담근 씨앗 한 그릇을 실온에서 24 시간 동안 두십시오.
4. 이 시간이 지나면 보울의 물을 배출해야합니다. 녹두의 씨앗을 체에 넣어서 여분의 물이 유리에서 나오도록합니다.
5. 두꺼운 종이 타월이나 냅킨을 나무 판자 위에 놓습니다.

   아시나요 식물성 단백질의 함량이 높기 때문에 콩 녹두는 고기를 대체 할 수 있으므로 종종 채식주의 자의 식단에 포함됩니다.

6. 깨끗한 와플 타월이나 헝겊에 물을 적셔 잘 짜냅니다. 젖은 천으로 종이 레이어를 덮으십시오.
7. 녹두의 젖은 콩을 젖은 조직의 표면에 붓습니다. 타월의 전체 표면에 씨앗을 골고루 뿌립니다.
8. 젖은 천으로 두 번째 층으로 콩을 덮습니다. 또 다른 두꺼운 종이 냅킨을 위에 올려 놓으십시오.
9. 상단 용지 레이어에 물을 뿌립니다. 콩을 실온에서 발아하도록 두십시오.
10. 씨앗이 항상 촉촉하게되도록 몇 시간마다 탑 코트에 물을 뿌리십시오. 뿌리와 녹색 싹이 나타날 때까지 기다리십시오.
11. 콩나물이 0.5-1.5cm의 크기에 도달하면 발아 곡물을 먹을 수 있습니다. 콩에서 콩나물을 3cm 이상 자라지 말고 몸에 해로운 성질을 가지고 있습니다.
12. 싹이 튼 곡물의 뿌리를 부드럽게 자릅니다. 자유로운 젊은 녹색은 껍질의 절반에서 유래합니다. 발아 된 녹두를 깨끗한 용기에 붓습니다.

비디오 : 냄비와 테트라 팩에서 녹두를 발아시키는 방법

발아 녹두를 사용하는 방법?

비타민과 미네랄로 매일 식단을 풍부하게하기 위해 생 콩나물 녹두 두 스푼을 먹을 수 있습니다. 맛을 내기 위해 녹색 완두콩과 비슷하며 쾌적한 바삭 바삭한 구조를 가지고 있습니다.

싹이 튼 황금 콩으로 다양한 요리를 만들 수도 있습니다. 콩나물은 샐러드, 칵테일, 반찬 및 베이킹에도 사용할 수 있습니다. 매쉬 묘목을 사용하는 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

중요! 당일에는 3 큰 스푼의 매쉬 묘목을 섭취 할 수 있습니다.

녹두의 싹이 튼 곡물은 유용한 물질로 매일 식단을 풍부하게하는 데 도움이 될뿐만 아니라 다양한 요리에서 맛있는 성분이 될 것입니다. 설명 된 모든 팁을 따르면 집에서도 유용한 황금 콩 묘목을 쉽게 얻을 수 있습니다.