맛있고 건강한 가지는 매일 요리와 휴일 요리에 사용됩니다. 모두에게 사랑받는 사람 중 하나는 캐비어입니다. 다양한 요리법에 따라 준비되어 있으며 테이블에서 제공되며 통조림으로 겨울을 준비합니다. 몸에 쉽게 흡수되는 저 칼로리의 영양가있는 접시는 죽상 동맥 경화증 및 기타 심장 질환을 예방하는 데 유용합니다.

재료의 선택 및 준비

가지 캐비어의 겨울 수확을 위해서는 가지, 양파, 토마토, 피망과 같은 표준 세트를 사용하십시오. 원하는 요리법에 다른 재료를 첨가하십시오. 주요 가지를 선택할 때 무게와 크기 (15cm 길이의 익은 과일은 0.5 킬로그램 이하), 줄기의 존재 (필수!), 모양 (색은 녹색, 탄력있는 구조)에주의하십시오.

중요! 완성 된 공작물이 다시 멸균되지 않기 때문에 소독 용기와 뚜껑을 철저히 닫아야합니다.

줄기의 얼룩이있는 칙칙한 피부와 둔한 색, 갈색은 과일이 오랫동안 뜯어 졌음을 나타내므로 살 필요가 없습니다. 나머지 야채는 동일한 원칙에 따라 선택됩니다 : 고품질의 신선한. 해바라기 기름은 바닥에 흐린 침전물없이 정제되어 구입됩니다.

살균하지 않고 겨울 동안 가지 캐비어를 수확하는 가장 좋은 요리법

가지 캐 비어는 비타민과 미네랄이 풍부한 요리입니다. 다른 취향에 대한 많은 요리법이 있습니다. 겨울을위한 가지 수확-주요 요리에 가장 맛있는 첨가물은 식탁의 주요 요리가 될 수 있습니다. 여러 종류의 요리를 준비하여 테이블을 다양화할 수 있습니다. 더 나은 겨울 보관을 위해서는 롤링 전에 캔과 뚜껑을 ed어야합니다.

아시나요 가장 유용한 가지는 짙은 자주색의 거의 검은 껍질입니다.

중요! 요리하는 동안 파란색은 대부분의 액체를 잃습니다. 즉, 부피가 줄어 듭니다.

중요! 가지는 몸에서 소금을 잘 제거하고 물-소금 균형을 정상화합니다.

아시나요 칼륨 염의 함량이 높고 칼로리 함량이 낮기 때문에 가지는 과도한 수분을 제거하는 데 도움이되므로 체중 감량에 도움이됩니다.

중요! 소금은 야채에 점차적으로 흡수되므로 샐러드를 주기적으로 시도하고 필요한 경우 추가해야합니다.

블랭크 저장 기능

가지 샐러드를 올바르게 준비한 후 주요 작업은 공작물을 저장하는 것입니다.

여러 저장 기능 :

1. 은행은 보관하기 전에 천천히 식히기 때문에 시밍 후에 조심스럽게 포장해야합니다.
2. 추운 곳, 지하실의 비 절연 발코니에서 공작물을 더 잘 보존하십시오.
3. 선반에 보관 용기를 거꾸로 설치하면 팽창하지 않습니다.