고추의 인기는 함유 된 귀중한 물질과 관련이 있습니다. 그러나 타는 제품에는 많은 금기 사항이 있습니다. 이 뜨거운 야채의 장점, 유해성 및 사용에 대한 자세한 내용은이 검토 기사에서 제공됩니다.
고추의 칼로리와 화학 성분
고추는 사람에게 귀중한 요소의 실제 창고입니다.
100g의 제품에는 다량의 비타민이 포함되어 있습니다.아시나요 고추는 세계 보건기구 (WHO)의 전문가들이 편집 한 10 가지 가장 건강한 음식에 포함되어 있습니다.
- A-48 mcg (인체의 일일 기준의 5.3 %);
- 알파 카로틴-36 mcg;
- 베타 카로틴-0.534 mg (10.7 %);
- 베타 크립토 산틴-40 mcg;
- 루테인 + 제아잔틴-709 mcg;
- B1, B2-일일 기준의 4.8 %;
- B4-2.2 %;
- B5-4 %;
- B6-25.3 %;
- B9-5.8 %;
- C-159.7 %;
- E-4.6 %;
- K-11.7 %;
- PP-6.2 %.
고추는 또한 미네랄이 풍부합니다 : K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.
야채에는 설탕, 10 개의 필수 아미노산, 8 개의 필수 아미노산, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산, 3 개의 포화, 1 개의 단일 불포화, 2 개의 다중 불포화 지방산이 들어 있습니다. 생성물 100 g의 에너지 값은 40 kcal이다. 하나의 포드에서 약 18kcal.
고추 100g의 영양가는 다음과 같은 성분으로 표현됩니다 :
- 단백질-1.87 g;
- 지방-0.44 g;
- 탄수화물-7.31 g;
- 식이 섬유-1.5 g;
- 물-88.02 g;
- 재-0.87g.
남성과 여성의 건강을위한 고추의 이점과 해로움
고추는 세계 여러 나라의 국가 요리에 사용됩니다. 그는 또한 미용 분야에서 공식 및 전통 의학에서 응용 프로그램을 발견했습니다. 채소의 성분을 분석 한 후 그것이 인간에게 어떻게 유용한 지 알 수 있습니다.
- 남성과 여성을위한 붉은 고추의 유익한 특성 중 언급해야합니다.
- 강장 효과;
- 박테리아에 대한 내성;
- 종양 예방;
- 통증 제거;
- 당뇨병의 발달을 방해;
- 땀방;
- 해열제;
- 경색 및 뇌졸중;
- 혈액 콜레스테롤을 낮추는 것;
- 혈전증 예방;
- 체중 감량 촉진;
- 대사 개선;
- 남성의 힘에 긍정적 인 영향;
- 개선 된 테스토스테론 생산;
- 여성의 생리주기 정상화;
- 호르몬 배경의 정상화;
- 모발 성장 촉진;
- 혈액 순환에 유익한 효과;
- 신경계 진정;
- 엔돌핀 생산 증가;
- 식욕 개선.
고추는 심각한 알레르기 및 피부 화상을 유발할 수있는 것으로 알려져 있습니다. 알레르기는 피부 발진, 화상, 가려움증으로 나타납니다. 심한 경우 졸음, 소화 장애, 열, 오한이 관찰 될 수 있습니다. 이 제품이 유해한지 (그렇다면 어느 정도) 과학자들은 오늘날 연구하고 있습니다.
중요! 고추로 작업 할 때 장갑으로 손을 보호하고 손이 얼굴 (특히 눈)에 닿지 않도록해야합니다. 후추 주스가 피부 나 점막에 묻 으면 영향을받은 부위를 다량의 물로 헹굽니다.
금기 사항
고추를 먹지 않는 사람들에는 몇 가지 종류가 있습니다.
- 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 신장 및 간 질환이있는 사람;
- 궤양 및 위장병;
- 당뇨병 진단으로;
- 치질의 역사를 가진;
- 제품에 대한 개인적인 편협성;
- 월경 중 여성;
- 모유 수유. [/ ul
주의해서 제품을 저혈압 상태로 사용해야합니다. 모든 매운 음식과 마찬가지로 고추는 아이를 낳는 여성이 먹어서는 안됩니다. 금지는이 야채가 가슴 앓이, 갈증 느낌 증가 및 간 긴장을 일으킬 수있는 부작용으로 인해 도입되었습니다.
많은 임산부는 이미 소화관에 문제가 있기 때문에 악화시킬 수있는 음식을 먹는 것은 그만한 가치가 없습니다 (많은 술을 마신 음식과 함께). 이것은 부종으로 이어질 수 있으며, 이는 임신의 발생을 위협합니다 ( "후기 독성 증"). 매운 음식과 아이들은 먹을 수 없습니다. 금지는 15-16 년의 범주에 적용됩니다. 이러한 음식은 섬세한 위 점막을 자극하여 조기 위염이나 궤양을 유발할 수 있습니다.
일일 소비율
불타는 야채가 인체의 기능에 미치는 많은 유익한 효과에도 불구하고, 매일 그리고 대량으로 소비 될 필요는 없습니다. 그것의 혜택 만 얻으려면 1-2 주에 한 번 주간 메뉴에 입력하십시오. 하루에 15g (대량의 꼬투리)을 먹을 수 있습니다.
응용 기능
제품의 풍부한 비타민 및 미네랄 성분은 다양한 분야 (대부분 요리)에서 사용된다는 사실에 기여합니다.
민간 요법에서
공식 의학에서는 붉은 고추가 의료용 패치의 구성에 도입되어 근육과 관절의 통증, 관절염, 류머티즘에 사용하는 것이 좋습니다. 제약은 굶주림과 소화 시스템의 기능을 정상화하는 데 사용되는 후추 팅크를 생산합니다. 말라리아와 동상에 사용되는 후추 기반 제품이 있습니다.
후추는 Tonzipret에서 상부 호흡기 질환에 권장되는 성분 중 하나입니다. 동종 요법에서 불타는 야채 추출물은 방광염, 요도염, 대장염, 신우 신염, 요로 결석, 중이염, 급성 호흡기 바이러스 감염 및 위산의 치료를 위해 처방됩니다. 전통적인 치료사는 급성 제품으로 팅크, 주입 및 달인을 만듭니다.
주입은 다음과의 싸움에서 사용됩니다.
- 관절염 (10 포드, 블렌더에서 분쇄 + 250g의 정제되지 않은 식물성 기름 (옥수수 또는 해바라기에서) + 250ml의 정제 된 등유; 7 일 주장);
- 백반증.
팅크는 70 % 알코올과 잘게 깍은 꼬투리를 1 ~ 3 또는 1 ~ 5의 비율로 혼합하여 준비합니다.
또한 알아보십시오
그녀는 대우받습니다 :
- 생식기 포진;
- 장염;
- 이질;
- 통풍
- 좌골 신경통.
달인은 감기를 치료하는 데 사용됩니다 (다진 포드 200 ml 우유; 2 분 동안 요리하십시오). 기침을 없애기 위해 기관지염은 파쇄 된 포드를 1 큰술과 섞습니다. l 여보.
도구는 8 부분으로 나뉘어져 있으며 하루에 1 번 2 번 먹습니다. 야채를 첨가 한 연고는 osteochondrosis, 사지의 부상 및 타박상, 신경 문제, 관절염, 통풍, 근육 및 관절의 염증을 완화시킵니다. 후추 0.5 부, 30 % 알코올 프로 폴리스 팅크 1 부, 프로 폴리스 1 부, 글리세린 1 부, 테레빈 1 부, 에센셜 오일 2-3 방울을 혼합하여 준비합니다. 균질 혼합물이 형성 될 때까지 혼합물을 수조에서 가열한다.
화장품에서
고추는 대머리에 효과적인 치료제이며 모발 성장을 자극하고 뿌리를 강화하며 혈액 순환을 개선합니다. 의료용 샴푸 및 마스크의 구성 요소로 포함되어 있습니다. 불타는 야채를 기본으로 한 수단은 네일 플레이트를 강화시킵니다.미용사가 적극적으로 채택한 고추의 또 다른 속성은 안티 셀룰 라이트입니다. 지방을 효과적으로 분해 할 수 있습니다. 고추 추출물은 셀룰 라이트 방지 크림에 포함되어 있습니다.
인기있는 화장품 레시피는 다음과 같습니다.
- 셀룰 라이트에 대하여. 후추 팅크는 "오렌지 껍질"이 형성된 부분을 문지릅니다. 피부가 팅크에 너무 고통스럽게 반응하면 안티 셀룰 라이트 크림에 몇 방울이 첨가됩니다.
- 손톱의 층화에 반대합니다. 손끝과 네일 크림 1 티스푼, 갈은 후추 0.5 티스푼, 물 15 방울과 구연산을 칼끝에 섞는다. 끊임없이 교반하면서 15 분 동안 수조에 혼합물을 넣는다. 냉각수로 손톱에 윤활제를 바르고 필름으로 감싸십시오. 20 분 동안 기다리십시오. 효과를 얻으려면 절차를 한 달에 2 번 반복해야합니다.
- 탈모에 대하여. 1 큰술의 마스크. 후추 팅크, 2 큰술. 피마 자유, 2 큰술. 샴푸를 두피에 1-1.5 시간 동안 바르십시오. 호일로 머리를 덮고 수건으로 감싸십시오.
- 활발한 모발 성장을 위해. 코냑 100ml와 갈은 고추 10g을 섞습니다. 7 일 동안 어두운 곳에 두십시오. 그런 다음 끓인 물로 변형시키고 희석하십시오 (비율 : 1 ~ 10). 7 일 간격으로 1-2 개월 동안 밤새 두피에 문지릅니다.
체중 감량
고추는 지방을 잘 분해하기 때문에 과체중으로 고생하는 사람들을 위해 메뉴에 입력해야합니다. 민속 치료사는 체중 감량에 사용되는 고추 팅크를위한 레시피를 제공합니다. 잘게 잘린 야채를 의료용 90 % 알코올에 5 일 동안 (또는 보드카에 3-4 주 동안) 넣습니다. 계획된 식사 30 분 전에 14 일 30ml 씩 하루에 세 번 마신다. 이 과정은 6 개월 후에 반복됩니다.
적극적으로 섭취하는 칼로리를 계산하고 그들의 상태를 모니터링하는 사람들 사이에 서식이 토마토 수프가 인기가 있습니다. 마늘과 구운 피망과 함께 믹서기에 휘핑하면 칠리는 여분의 칼로리를 소모합니다.
무게를 줄이기 위해 랩도 사용됩니다. 절차의 혼합물은 3 tsp로 제조된다. 올리브 오일, 1 tsp 커피, 2 작은 술 바다 소금, 0.5 tsp 지상 고추. 그들은 문제가있는 부분을 얼룩지게하고 필름으로 감싸고 담요로 숨 깁니다. 혼합물을 30 분 후에 세척 하였다. 이러한 랩은 1 일 간격으로 8-10 번 수행됩니다.
중요! 너무 타는 맛이 나는 야채를 사용하는 경우 우유, 요구르트를 마시거나 산성 제품을 섭취하여 입안의“화재”를 완화 할 수 있습니다.
요리 중
고추는 많은 나라의 부엌에서 일반적입니다. 인도, 멕시코 및 태국 거주자에게 특히 인기가 있습니다.
요리에서 야채를 가장 일반적으로 사용하는 방법은 다음과 같습니다.
- 고기와 생선 음식에 첨가하여 독창적 인 맛을냅니다.
- 야채와 뿌리 작물과의 화합물;
- 향신료 혼합물의 일부로서 (홉-수니, 카레, 가람 마살라);
- 곡물과 콩과 식물에 첨가;
- 첫 번째 코스의 맛을 개선;
- 샐러드 드레싱의 성분으로;
- 유제품에 대한 첨가제로서;
- 식초, 매리 네이드, 식물성 기름의 향기.
가장 큰 예민함은 고추의 씨앗과 내부 판에 들어 있습니다. 야채의 끈적임을 줄이려면 제거해야합니다. 또한, 열처리는 연소 특성의 감소에 기여한다.
아시나요 멕시코 인들은 칠리 페퍼를 사용하여 심한 숙취와 싸 웁니다. 즐거운 밤이 지나면 메뉴도 스프를 먹습니다. 쇠고기 위 불타는 야채와 옥수수.
고추 저장 기능
불타는 제품을 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 신선 -2 주 동안 귀중한 물질의 양을 줄이지 않고 실온에서 완벽하게 보관됩니다. 야채를 냉장고의 중간 선반에 놓아 야채의 수명을 연장 할 수 있습니다. 이러한 조건에서 1-2 개월 이내에 사용하기에 적합합니다.
- 말린 형태. 야채는 건조하고 통풍이 잘되는 방에서 매달린 형태 또는 수평 표면에서 건조시킵니다. 또한 제품은 종종 오븐에 배치됩니다. 그런 다음 어둡고 건조한 장소에 실온에서 천 가방이나 유리 용기에 보관합니다. 후추는 커피 그라인더로 갈아 입을 수 있습니다. 건조 된 제품의 저장 수명은 12 개월입니다.
- 절인 형태로. 후추는 멸균 된 항아리에 넣고 소금, 설탕 및 식초가 첨가 된 매운 매리 네이드에 부어 넣습니다. 향신료도 필요합니다 (마늘, 허브, 베이 리프, 후추). 다음 수확 때까지 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.
- 냉동 상태. 이런 식으로 제품을 보관하면 가장 많은 수의 귀중한 물질을 보존 할 수 있습니다. 야채를 전체적으로 냉동하고 슬라이스 할 수 있습니다. 냉동 제품의 유효 기간은 12 개월입니다.
언급 한 내용을 요약하면 주목해야합니다. 고추는 요리 전문가, 미용사, 의사 및 전통 치료사가 적극적으로 사용하는 유용한 야채입니다. 그것은 구성에 많은 가치있는 요소를 포함하고 인체에 많은 유익한 영향을 미칩니다. 그러나 모든 사람이 매운 제품을 소량 섭취 할 수는 없습니다. 사용하기 전에 금기 사항이있는 사람의 범주에 포함되어 있지 않아야합니다.