핑크 연어 롤 : 오븐과 게 스틱, 사진이있는 요리법, 생선 통조림으로 요리하기 * 레시피

Send

핑크 연어는 연어 가족의 물고기입니다. 이 물고기의 서식처는 미국 해안의 강과 북극 및 태평양 바다, 사할린, 사령관 및 쿠릴 제도에 유입됩니다. 핑크 연어는 요리에 널리 사용됩니다. 맛있고 영양가있는 수프가 양조됩니다. 이 생선은 조림, 튀김, 소금에 절인 및 통조림으로 만들 수도 있습니다. 고기 외에도 소금에 절인 통조림으로 만들어진 캐비아가 사용됩니다. 고등어, 게 스틱 및 야채가 들어간 핑크 연어 롤은 핑크 연어로 준비됩니다.

재료의 선택 및 준비

롤은 생 연어 또는 통조림 핑크 연어로 만들 수 있습니다. 물고기를 선택할 때 생선이 정말 신선해야합니다. 시체가 움푹 들어간 경우, 배의 색이 고르지 않고 부풀어 오르지 않아야하지만, 움푹 들어간 물고기의 경우 열화되지 않은 경우 안에 분홍색으로 표시됩니다. 피부가 손상되지 않고 깨끗하고 윤기 있고 부드러운 비늘로 최근에 물고기가 잡혔습니다.. 통조림 생선을 선택할 때 입증 된 생산자를 선호하는 것이 좋습니다.

아시나요 분홍색 연어의 수명은 계란을 낳은 직후 죽기 때문에 2 년을 넘지 않습니다. 핑크 연어는 독점적으로 바닷물에 살며 담수에서만 산란합니다.

핑크 연어 롤 만들기

실제 요리 걸작은 분홍색 연어 롤이며, 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이 생선의 고기, 특히 튀김은 약간 건조하지만 고등어 또는 야채와 같이 만들면 매우 맛있고 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있습니다.

고등어 오븐

61 시간 30 분

갈은 후추
맛보기

100g 당 영양가 :

복부를 따라 고등어를 꼬리까지 자르고, 내부를 꺼내고, 머리를 자르고, 검은 필름을 제거하고, 융기 부분을 제거하고 잘 헹구십시오.
수건으로 시체를 말리고 모든 작은 뼈를 제거하고 등을 따라 잘라 두 개의 필렛을 얻으십시오.
분홍색 연어에서는 머리를 자르고 모든 지느러미를 제거하고 배를 자르고 내부를 꺼내십시오. 흐르는 물에 시체를 씻으십시오. 복부와 능선을 따라 완전히 절개하십시오.
칼의 무딘면으로 시체를 잡고 조심스럽게 피부를 자르고 제거하십시오. 융기 부분을 분리하고 작은 뼈를 모두 제거하십시오. 각 고등어 필레 소금과 후추.
분홍색 연어 필레에서 3cm 너비의 조각을 잘라 고등어 필레로 싸십시오.
완성되지 않은 롤을 실로 묶어 돌리지 않도록하십시오. 나머지 물고기들도 똑같이하십시오.
호일로 덮인 베이킹 시트에 롤을 놓습니다.
오븐은 + 200 ° C의 온도로 가열해야합니다. 40 ~ 45 분 동안 굽습니다. 롤이 약간 식 으면 실을 제거하여 서빙 할 수 있습니다.

비디오 레시피

중요! 롤을 준비하기 위해 고등어의 피부는 필요하지 않습니다.

통조림 핑크 연어

2730 분

100g 당 영양가 :

통조림 생선을 접시에 붓고 포크로 으깨십시오.
파를 씻고 작은 고리로 자릅니다.
삶은 계란은 껍질을 벗긴 다음 잘게 다질 필요가 있습니다.
테이블 위에 얇은 피타 빵 한 장을 펼치고 마요네즈로 골고루 그리스를 바릅니다.
생선 통조림을 넣습니다.
다음으로, 가공 된 치즈를 거친 강판에 갈아서 미리 얼려 야합니다.
치즈에 계란 층을 넣으십시오.
파를 골고루 뿌린다.
찢지 않도록 조심스럽게 바르고 롤에 넣고 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 포화 상태 여야합니다.
완성 된 접시를 부분으로 자릅니다. 피타 빵 한 장에서 9 조각을 얻어야합니다. 조리법은 매우 간단하고 맛이 좋으며 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다.

비디오 레시피

아시나요 짝짓기 시즌에 수컷은 혹이있어 민첩성과 기동성을 높이고 옆구리에서 수영을 할 수 있습니다. 이 혹 때문에 물고기 이름이 붙었습니다.

게 막대기로

16 1 시간 30 분

통조림 핑크 연어
1 개

100g 당 영양가 :

테이블에 얇은 시트를 펴고 크림 치즈의 절반으로 그리스를 바르십시오. 크림 치즈는 요리하기 30 분 전에 냉장고에서 꺼내 버터의 일관성을 유지하여 피타 빵으로 잘 기름칠하십시오.
통조림으로 만들어진 분홍색 연어 통조림을 접시에 열고 포크로 조심스럽게 반죽하십시오.
준비된 생선을 가공 된 치즈 위에 조심스럽게 분배하십시오.
딜을 잘 씻고 잘게 자르고 분홍색 연어 위에 뿌린다.
다음으로, 피타 빵의 두 번째 시트와 나머지 가공 치즈로 그리스를 바르십시오.
오이를 씻고, 화격자를 내고, 여분의 액체를 짜내고 치즈 위에 고른 층으로 놓으십시오.
크랩 스틱을 잘게 자르고 오이 위에 올려 놓으십시오.
부드럽게 전체 길이를 따라 피타 빵을 롤에 넣으십시오.
완성 된 제품을 두 부분으로 자르고 평판에 놓고 냉장고에 1 시간 동안 넣어 접시를 담그십시오.
한 시간 후 냉장고에서 꺼내 부분으로 자릅니다. 한 롤의 두께는 2cm입니다.
축제 테이블의 전채 요리가 준비되었습니다. 롤은 뚜렷한 물고기와 게 맛으로 부드러워 야합니다.