알코올 음료를 포함하여 크랜베리에서 다양한 음료를 만들 수 있습니다. 이 베리에서 맛있는 술을 얻습니다.이 술에는 비타민과 기타 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 원하는 경우 맛과 향을 향신료로 착색 할 수 있습니다. 가정에서의 제조에는 특수 장비가 필요하지 않습니다. 크랜베리 리큐어의 레시피는 간단하며 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
크랜베리 리큐어의 제조에는 크랜베리의 맛과 향이 더 뚜렷하기 때문에 완전히 익힌 딸기가 적합합니다. 이 경우 약간 구겨진 과일이 매우 적합합니다. 냉동 크랜베리를 사용할 수도 있지만 그 전에 해동해야합니다.
딸기는 미리 분류하고 썩은 복사본을 제거한 다음 씻고 물을 빼냅니다. 베리는 조심스럽게 씻어야합니다. 썩은, 부패한 또는 미숙 한 과일의 술에 들어가면 제품의 맛에 악영향을 미칩니다.
크랜베리 리큐어 레시피
1.5 l 2 세트 20 분.
크랜베리 과일
250g (유리)
보드카 (또는 월광, 알코올 40–45 %)
1 리터
카 다몬
1 개 (선택 사항)
정향 새싹
1 개 (선택 사항)
100g 당 영양가 :
크랜베리를 고기 분쇄기에 통과시키고 으깬 베리를 유리 항아리에 붓습니다.
으깬 감자와 함께 용기에 알코올 성분 (보드카, 희석 알코올 또는 월계수)을 넣고 잘 섞어 닫습니다.
실온에서 4 일 동안 어두운 곳에서 혼합물을 주입하십시오. 팅크 병을 매일 흔들어주십시오.
냄비에 여러 층의 거즈를 통해 팅크를 걸러 내고 케이크를 짜십시오.
음료에 설탕을 넣으십시오.
설탕이 녹을 때까지 저어 주면서 저열로 혼합물을 가열하십시오. 알코올이 너무 많이 증발하지 않도록 가열이 강하지 않아야합니다.
작은 정향 새싹과 카 다몬을 분쇄 한 다음 거즈 백에 넣고 팅크로 5 분 동안 낮추십시오.
향신료로 거즈를 당기고 크랜베리 리큐어를 실온으로 식히십시오.
완성 된 음료를 유리 용기에 붓습니다. 잘 코르크를 막고 보관하십시오.
비디오 레시피
저장 기능
이 알코올은 직사광선을 피하고 시원하고 건조한 곳에 보관해야합니다. 지하실 또는 지하실은 냉장고 또는 식료품 저장실과 같은 도시 아파트의 조건에서 가장 적합합니다. 겨울에는 발코니로 음료를 마실 수 있습니다. 유통 기한은 최대 3 년입니다.
크랜베리 리큐어는 집에서 쉽게 만들 수 있지만 열매는 잘 익고 버리지 않아야합니다. 결과 음료는 차 또는 커피, 디저트와 함께 제공되거나 식사 후 소화와 같이 마실 수 있습니다. 겨울에는이 음료가 면역 체계에 도움이되지만 남용해서는 안됩니다.