맛있는 생선 요리로 테이블을 장식하고 모든 손님을 기쁘게하고 싶다면 구운 잉어가 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 이 요리 걸작을 준비하는 데 경험이 부족한 것에 대해 걱정하지 마십시오. 이 기사는 오븐에서 위의 물고기에 가장 인기있는 요리법을 제시합니다.
재료의 선택 및 준비
그러한 요리를 준비하려면 신선한 생선을 구입하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 얼린 경우 구운 잉어의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 아가미의 색에주의하십시오 : 그들은 빨간색이어야합니다.이 제품의 신선함을 나타냅니다. 잉어를 사용하기 전에 안쪽과 비늘에서 철저하게 청소해야합니다.
중요! 강 잉어와 관련된 불쾌한 냄새를 제거하려면 요리하기 전에 생선을 물과 레몬 (2 리터의 물에 레몬 2 개 주스 2 개)에 담가 야합니다.
야채와 함께 오븐에서 잉어를위한 구운 요리법
이 요리를 준비하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 그들 각각은 매우 맛있고 휴일 테이블을 아름답게해야합니다.
호일에 레몬으로
140-60 분
감자
6 ~ 7 개 중간 크기
양파
2 개 중간 크기
당근
2 개 중간 크기
소금, 후추 및 기타 향신료
맛보기
해바라기 유
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
이 조리법에 따른 사자 나는 전체적으로 구워 져야합니다. 먼저 청소 한 물고기를 가로로 잘라야합니다. 그들 사이의 거리는 1.5–2 cm이어야합니다.
다음으로, 잉어의 시체는 소금과 후추로 잘 바르고 (맛을 내기 위해) 달라 붙은 필름에 싸서 2 시간 동안 방치해야합니다.
모든 채소는 껍질을 벗기고 잘 씻어야합니다. 당근은 얇은 원으로 절단해야합니다 (너비 3mm 이하).
양파는 또한 고리로 잘라야합니다.
감자는 작은 입방체로 자른 다음 위의 모든 야채를 깊은 그릇, 소금 및 계절에 섞어서 맛을 내야합니다.
해바라기 기름으로 잘 칠한 베이킹 시트에 생선을 넣으십시오.
다음으로 레몬 조각을 반으로 자르고 생선의 배꼽에 넣고 골고루 분포시킨 다음 잘게 썬 양파를 조금 넣으십시오.
다른 모든 재료는 베이킹 시트에 놓아야합니다.
작은 용기에 레몬 주스와 해바라기 기름을 섞고이 용액으로 생선 표면에 기름을 바르십시오.
호일로 베이킹 시트를 덮고 45 분 동안 오븐에 넣습니다. + 200 ° C의 온도에서
베이킹이 끝나기 10 분 전에 호일을 제거하여 빵 껍질을 만듭니다.
감자와 박제 고추
[/ 레시피 지침]
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감자와 박제 고추 비디오 레시피 : 감자와 박제 고추
아시나요 그레이트 고래 상어는 세계에서 가장 큰 물고기입니다. 길이가이 생물은 18 미터에 달하며 무게는 20 톤 이상이됩니다.
토마토와 고추로
1140 분
토마토
2 개 중간 크기
피망
1 개 큰 크기
100g 당 영양가 :
생선은 비늘로 청소해야합니다. 흐르는 물로 복부 내부를 잘 헹구십시오. 냅킨으로 말린 잉어는 레몬 주스로 기름칠하고 30 분 동안이 형태로 절인해야합니다.
양파, 토마토, 고추는 작은 입방체로 잘라야합니다. 야채, 후추의 혼합물을 소금에 절여 맛을 내고 철저히 섞으십시오.
절인 생선은 소금과 후추를 섞어서 안과 밖에서 잘 비벼 야합니다.
다음으로, 잉어는 다진 야채로 채워져 있으며 이쑤시개로 잘라진 배를 조여 베이킹 중에 채움이 남아 있도록하십시오.
생선은 베이킹 시트에 놓고 사워 크림으로 기름칠하여 베이킹 중에 황금 껍질을 형성해야합니다.
특수 호일로 덮고 60 분 동안 + 180 ° C의 온도로 오븐에 넣으십시오. 이 시간이 끝나면 접시에서 호일을 꺼내고 20 분 동안 계속 요리하면 생선이 준비됩니다.
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토마토와 고추로
중요! 담즙 방광을 손상시키지 않고 쓴 맛으로 생선을 망치지 않도록 내부에서 잉어를 매우 조심스럽게 청소해야합니다.
양파와 마요네즈
160–70 분
양파
6 ~ 7 개 중간 크기
해바라기 유
150ml
100g 당 영양가 :
먼저 물고기를 안팎으로 청소하고 씻어서 작은 스테이크로 잘라야합니다. 잉어 조각은 소금과 후추이어야하며 황금빛 갈색이 될 때까지 높은 열로 냄비에 볶습니다.
양파는 반 고리로 자르고 황금색이 될 때까지 볶아야합니다.
베이킹 접시는 해바라기 기름으로 기름칠을 한 다음 튀긴 생선 스테이크를 한 층으로 골고루 넣으십시오. 양파를 위에 펴고 작은 마요네즈 층으로 펴십시오.
접시는 + 180 ° C의 온도에서 약 25-30 분 동안 오븐에서 구워야합니다. 뜨거운 생선에는 허브를 뿌릴 수 있습니다.
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양파와 마요네즈
아시나요 과학자들은 대부분의 어종에 기억력이 있음을 증명했습니다. 예를 들어, 한때 낚싯대의 고리에 걸리지 만 그것을 빠져 나온 잉어는 몇 달 동안 이러한 위험을 피할 수 있습니다.
오븐에 잉어에 대한 나열된 요리법은 반드시 시도해야합니다. 물론 생선으로 요리 한 걸작을 요리하는 것이 항상 쉬운 것은 아니며 일반적으로 많은 시간이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 그런 요리로 휴일 테이블이 화려합니다.