감자가없는 잔치를 상상하기는 어렵습니다. 왜냐하면 다양한 요리가 준비되어 있기 때문입니다. 튀김, 삶은 것, 구운 것, 수프에 추가 된 샐러드, 베이킹에 사용되며 다른 제품과 잘 어울립니다. 또한 신체에 잘 흡수되는 다양한 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 이 기사에서는 단계별 요리 지침과 함께 오븐에서 치즈와 버섯으로 감자를 굽는 방법에 대해 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
맛있고 건강한 요리를 준비하려면 입증 된 소매점에서 고품질 제품 만 선택해야합니다. 감자에는 부패, 치즈-곰팡이 및 매운 냄새가없고 버섯-얼룩이없고 점액이 없으며 쾌적한 향기가 있어야합니다.
모든 성분은 철저히 세척해야하며 액체가 배출되도록하십시오. 또한 요리에 필요한 장비를 들고 세탁하십시오.
아시나요 프랑스 대서양 연안에 위치한 Noirmoutier 섬에서 La Bonnotte 품종의 가장 비싼 감자가 세계에서 재배됩니다. 매우 부드럽고 맛있습니다. 이 괴경의 1kg의 비용은 약 500 유로입니다.
버섯과 치즈 오븐 요리법
다음 기사는 구운 감자를위한 간단하고 맛있는 요리법을 제공합니다. 이러한 권장 사항에 따른 요리에는 특수 기기 또는 희귀 한 재료가 필요하지 않으며 요리 분야의 기술에서 거의 모든 사람이 가지고있는 기본 재료 만 필요합니다.
버섯과 구운 감자
1.7kg60-70 분
크림 10 % 지방
200ml
갈은 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 생 감자를 땅에서 균일하게 씻고, 냄비에 넣고, 물을 넣고, 약간의 소금을 부어 부드러운 때까지 요리하십시오 (약 30 분). 감자 껍질이 파열되지 않고 펄프가 끓지 않도록 감자 껍질의 무결성을 모니터링해야합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
- 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 두꺼운 바닥이있는 냄비에 넣으십시오. 스토브를 착용하고 액체가 증발 할 때까지 가열하십시오.
- 그 후 해바라기 기름을 부어 양파를 넣고 황금 갈색이 될 때까지 내용물을 볶습니다.
- 잘게 썬 마늘, 소금, 후추를 넣고 5 분 동안 적당한 불로 볶습니다.
- 튀긴 샴 피뇽을 베이킹 접시에 고른 층에 넣고 주걱으로 약간 탬핑하십시오.
- 강판에 치즈를 갈아서 버섯에 한 부분을 부어 부드럽게하십시오.
- 껍질을 벗긴 감자를 반 고리로 자르고 강판 치즈 위에 단단히 펴십시오.
- 계란을 별도의 용기에 넣고 소금과 후추를 넣고 구타, 크림을 부어 철저히 섞으십시오.
- 모든 재료를 소스로 골고루 붓고 나머지 치즈를 뿌린 다음 베이킹 시트를 + 180 ° С로 예열 된 오븐에 넣고 25-30 분 동안 굽습니다.
- 캐서롤을 약간 식히십시오. 녹색으로 장식하여 테이블 위에 서빙하십시오.
중요! 재킷 감자는 미리 끓일 수 있으므로 요리 시간이 많이 절약됩니다.
버섯과 치즈가 들어간 클래식 감자 레시피
2.2kg60-70 분
크림 20 % 지방
200ml
지상 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 삶은 감자를 제복으로 껍질을 벗기고 3-5mm 고리로 자르고 베이킹 접시에 넣어 바닥이 완전히 덮 힙니다.
- 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.
- 마늘로 마늘을 부수고, 식물성 기름을 넣고 팬에 넣고 맛을 내고 볶습니다.
- 양파를 부어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 버섯을 넣고 익을 때까지 볶아 가끔씩 저어주세요. 튀김이 끝나면 소금, 후추, 잘 섞고 다진 감자를 입어야합니다.
- 계란을 깊은 접시에 넣고 소금과 후추를 넣고 구타, 크림을 부어 굵은 강판에 강판에 치즈를 넣고 철저히 섞습니다.
- 준비된 재료의 표면에 숟가락으로 결과 크림 치즈 소스를 펴고 + 180 ° C로 예열 된 오븐에 보내고 30 분 동안 굽습니다.
- 약간 식히십시오. 서빙 할 때 캐서롤에 딜을 뿌릴 수 있습니다.
비디오 레시피
버섯과 치즈를 곁들인 감자를위한 클래식 레시피 비디오 레시피 : 버섯을 곁들인 감자를위한 클래식 레시피중요! 샴 피뇽은 다른 식용 버섯 (ceps, chanterelles, birch bar 등)으로 대체 할 수 있습니다.
버섯과 치즈가 든 구운 감자는 매우 맛있고 만족 스러우며 감자 요리 애호가에게 호소력이 있습니다. 매일 매일의 훌륭한 식사와 축제 테이블 장식이 될 수 있습니다.