겨울철 절인 아스파라거스 콩 : 토마토를 넣은 토마토, 비디오, 겨자와 함께 멸균 유무에 관계없이 조리법 * 미화

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인기있는 다이어트 식품 중 녹색 아스파라거스 콩이 중심을 차지합니다. 이 맛있고 건강한 야채는 다양한 요리의 일부인 식단을 다양 화하고 동시에 저렴합니다. 이 기사에서는 겨울철 녹색 끈 콩을 피클하는 몇 가지 방법에 대해 이야기합니다.

아시나요 콩과 문화 "haricot"의 이름은 "faeolus"라는 단어가 "긴 배"를 의미하는 그리스어로 차용되었습니다.

아스파라거스 콩의 유용한 특성

녹색 콩 잎은 많은 다른 이점을 가지고 있으며 성인 인구와 어린이 메뉴 모두를위한 건강한 식단에 좋습니다.

건강에 긍정적 인 영향을 미치는 녹두의 독특한 특성 중 일부 :
콩과 식물성 야채는 칼로리가 적고 (100g 당 18-23kcal) 섬유질이 많으므로 칼로리를 추가하지 않고도 굶주림을 빠르게 충족시킬 수 있습니다. 체중을 늘리고 싶지 않은 사람이나 건축을 원하는 사람에게 권장됩니다.
꼬투리는 근육 조직의 강도에 필요한 높은 수준의 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨은 또한 장의 소화 과정을 정상화시켜 운동성을 개선하고 변비 예방 역할을합니다.
이 제품은 식물성 단백질의 공급원 역할을하므로 종합적인 비 지방식이 요법에서 권장됩니다.
이 문화는 수유부뿐만 아니라 임산부에게도 유용합니다. 왜냐하면 엽산이 많기 때문에 임신 후 첫 단계와 배아의 발달과 성장에 필요한 요소입니다. 또한이 물질은 세포의 산화 과정 (손상)의 영향을 완화시켜 노화를 방지합니다.
설 익은 꼬투리에는 베타-카로틴 (프로 비타민 A), 산화 방지제 토코페롤 (비타민 E), 아스코르브 산이 포함되어 있으며 철분의 흡수 및 면역력 증가뿐만 아니라 대부분의 B 비타민과 마그네슘 함량이 높습니다 (비타민 B6의 존재 하에서 완전히 흡수됨). 칼슘, 크롬, 철.
녹색 꼬투리의 사용은 혈당을 낮추는 인슐린 유사 물질 인 아르기닌을 함유하고 있기 때문에 당뇨병에 사용됩니다.
이 제품은 심장과 혈관의 기능을 회복시키고 고혈압 위기와 죽상 동맥 경화증의 예방책 역할을합니다. 혈관에 나쁜 콜레스테롤이 형성되어 정착되는 것을 방지합니다.
판막은 이뇨제 효과가있어 과도한 염분을 제거하여 신장 결석과 통풍에 유용합니다.

아시나요 야채는 다량의 마그네슘을 함유하고 있기 때문에 정기적으로 사용하면 녹색 포드가 편두통에 가벼운 진통제가 될 수 있습니다.

콩을 선택하고 준비하는 방법

맛있고 적합한 준비를하려면 올바른 방법으로 제품을 선택하고 준비해야합니다.

녹두가 독립적으로 재배되는 경우 적시에 수집해야합니다. 가장 맛있는 콩은 우유 숙성 포드이며, 자란 콩은 뻣뻣 해지기 때문에 자랄 시간이 없었습니다.
시장에서 제품을 구입할 때는 제안 된 야채를 조사해야합니다. 포드는 탄력적이고 동시에 유연해야하며, 부러지면 큰 소리를냅니다. 손톱으로 하나의 녹색 잎을 약간 뚫을 수 있습니다. 우유 플랩은 육즙이 많고 부드러운 섬유질이 있으며 오래된 것들은 딱딱한 피부를 가질 것입니다. 곡물에주의를 기울여야합니다-곰팡이가되어서는 안됩니다.
준비 단계에는 버릇없는 것을 제거하면서 적절한 포드를 선택하는 것이 포함됩니다.
흐르는 물에 엄선 된 고급 플랩을 헹구고 수건을 넣어 유리 물을 만듭니다.
콩은 소비에 적합하지 않기 때문에 양끝을 다듬습니다.
포드가 너무 길면 절반으로 자르거나 필요한 길이로자를 수 있습니다.
통조림이나 요리를 준비하기 전에 야채를 끓여야합니다. 야채에 끓는 물에 담그고 5 분 이상 끓여서 바삭하지 않고 속성과 밝은 색상을 잃지 않습니다.
색상을 보존하기 위해 아스파라거스 콩은 요리가 끝날 때 소금에 절입니다.