가막살 나무속의 와인은 약간 쓴 맛으로 쾌적하고 단맛이납니다. 집에서 고전적인 요리법에 따라 준비된 음료는 추운 겨울 저녁에 따뜻하게 해주고 감기를 치료하는 데 도움이됩니다.
재료의 선택 및 준비
맛있고 건강에 좋은 음료를 얻기 위해 지켜야 할 중요한 상태-딸기는 씻지 않아야합니다. 가막살 나무속 열매의 표면에는 발효 과정이 일어나는 야생 효모가 있습니다. 유리 제품도 사용해야합니다.
아시나요 가막살 나무속 와인에서는 신선한 딸기에있는 거의 모든 유용한 요소가 보존됩니다. 이 음료를 사용하면 감기와 싸우고 면역력과 기분이 좋아집니다.
미리 소독해야합니다 (세척 및 건조). 가막살 나무속 와인의 레시피는 준비하기 쉽습니다. 주의를 기울여야 할 유일한 것은 프로세스 기간입니다. 생산에는 약 2 개월이 소요될 수 있습니다.
가막살 나무속 와인의 고전적인 요리법
10 부틸 옥스 20-30 분
100g의 영양 및 에너지 가치 :
- 요리하기 전에 열매를 조심스럽게 정렬하고 나쁜 과일을 버리고 줄기를 제거해야합니다.
- Kalina는 분쇄하고 용기에 넣어야합니다. 목이 넓은 병이나 병일 수 있습니다.
- 물에 부어 500g의 설탕과 건포도를 넣으십시오. 잘 섞어주세요.
- 공작물이있는 접시는 거즈로 붕대를 감고 발효를 위해 실온에서 3-4 일 동안 어두운 방에 놓고 매일 액체를 저어줍니다.
- 발효의 첫 징후가 나타나면 (거품과 치찰음) 음료를 걸러 내고 케이크를 짜서 설탕의 나머지 부분에 부어야합니다. 거품과 이산화탄소를위한 공간이 있도록 액체의 양보다 세 번째 더 많은 용량을 사용하십시오.
- 용기에 손가락을 꿰어 물 트랩이나 의료용 장갑을 설치하고 어둡고 따뜻한 방에 놓아야합니다.
- 4 일 후에 설탕 500g을 넣습니다. 이렇게하려면 디스펜서 밸브를 통해 반 리터의 액체를 배출하거나 장갑을 제거하고 튜브 로이 작업을 수행해야합니다. 4 일 후에 절차를 반복하십시오.
- 1-2 개월 후에 발효 과정이 중단됩니다. 와인을 맛보고 필요한 경우 설탕을 첨가해야합니다.
- 추가 된 것이 없으면 다른 용기에 조심스럽게 부어 넣거나 병에 담아 병에 넣어야합니다. 그렇지 않으면 와인이 발효되기 시작할 수 있으므로 1 주일 동안 그대로 두십시오.
음료 저장의 특징
시원한 가막살 나무속 와인을 서늘한 장소 (지하실 또는 냉장고)에 3 년간 보관할 수 있습니다. 이 시간 동안 음료는 유익한 특성을 잃지 않으며 쾌적한 맛을 기쁘게합니다.
중요! 완성 된 음료에 보드카를 추가하여 정도를 높일 수 있습니다. 일반적으로 40 ° 알코올은 총 부피의 2-15 %의 비율로 첨가됩니다. 와인은 맛이 강해지고 더욱 수렴 해집니다.
기술 된 레시피에 따라 제조 된 가막살 나무속 와인은 순수한 형태로 마실 수 있고, 깨끗한 물 또는 탄산수, 다른 알코올로 희석되거나 칵테일 제조에 사용되거나 베이킹에 사용될 수 있습니다.