그것이 무엇인지, 현장의 식물 사진, 사료 곡물이 자라는 방법, 다년생 또는 매년, 오트밀과 보리를 구별하는 것 * 미화

Send

귀리는 세계에서 자라는 중요한 작물 중 하나입니다. 그는 밀과 같은 온도 변화에 반응하지 않아 농부가 북부 지역의 논을 효과적으로 사용할 수 있습니다. 아래의 문화적 특징에 대해 자세히 알아보십시오.

귀리 란 무엇입니까?

귀리는 곡물 가족의 연간 초본 식물 속의 일반적인 이름입니다. 가장 일반적인 대표자는 귀리를 파종하는 것으로 사료와 평범한 귀리입니다. 보통 가축 사료로 재배되며 요리 및 의약품에도 사용됩니다. 성장기 일은 75 ~ 120 일로 기후 조건이 어려운 지역에서 성장할 수 있습니다.

재배 시리얼은 세 가지 종류로 표시됩니다. 파종, 비잔틴 및 모래. 약 90 % 성장한 곡물의 주요 점유율은 파종 다양성에 해당합니다. 비잔틴은 약 10 %입니다. 모래 토양이있는 곳에서는 때로는 세 번째 모래가 있습니다. 평범하고 수염이 많은 종으로 대표되는 다양한 문화가 있습니다.. 재배 작물과 달리 곡물은 더 가늘고 사춘기입니다.

필름 귀리 : 1-개화 단계에서 식물의 일반적인 모습; 2-휘어짐; 3-곡물.

원산지 역사

곡물의 발상지는 몽골과 중국 북동부입니다. 그들은 밀과 보리보다 훨씬 늦게 재배하기 시작했지만 이미 야생 품종에 익숙했습니다.. 그녀는 종종 samosay와 같은 주둥이로 들판에서 만났습니다. 그러나 사람들은 식물의 영양가에 대해 알고 있었기 때문에 그것을 파괴하지 않았습니다.

일반적인 귀리 분류의 역사는 1753 년 스웨덴 자연 주의자이자 식물학자인 Karl Linnaeus가“식물 종”이라는 출판물에서이 종을 묘사 한 후에 시작되었습니다. 현대 체계는 XIX 말과 XX 세기 초에 살았던 Heinrich Karl Hausknecht, Charles Traby 및 Albert Tellung의 작품과 더 관련이 있습니다.

식물은 어떻게 생겼습니까

귀리의 줄기는 똑 바르고 매끄럽고 밑에서 뻗어 있으며 땅에서 50 ~ 170cm 높이에 있으며 두께는 4 ~ 4.5mm의 빈 짚처럼 보입니다. 4-7 개의 노드로 나뉩니다. 뿌리는 섬유질입니다. 잎은 피침 형이며, 교대로, 녹색 또는 회색이며, 종종 늑골이있는 가장자리와 거친 표면이 있습니다. 길이 20–45 cm, 너비 8–30 mm로 종종 왁스 코팅으로 덮여 있습니다.

확산 또는 소형 처짐 휘발유 형태의 화서. 꽃은 가장자리에 2-4 개의 꽃이있는 작은 이삭에 의해 형성됩니다. 양성 꽃. 작은 이삭의 비늘은 크고, 웹 베드이며, 넓고 위에서 뾰족하다. 꽃보다 약간 길며 길이는 약 25mm입니다. 6 월에서 8 월까지 귀리가 피어납니다. 꽃 대신 과일이 형성됩니다-곡물은 7 월 말까지 숙성됩니다. 함께 자라지 않는 비늘로 둘러싸여 있습니다.

성장 특징

귀리는 수분을 좋아하는 문화이며 온도계가 0 이하로 약간 떨어지는 것을 완고하게 견뎌냅니다. 그 씨앗은 + 2 ... + 3 ° С에서 발아 할 수 있으며 묘목은 -4 ...- 5 ° С를 견딜 수 있습니다. 동시에 고온 (+ 38 ... + 40 ° С)은 그에게 치명적입니다.

뿌린 곡물은 싹이 트고 3 개의 뿌리를 방출합니다. 그들은 초기에 집중적으로 발달하는 반면, 주요 줄기는 하루에 1-2mm 만 추가합니다. 따라서 들판의 묘목은 8-10 일 만에 눈에 띄게됩니다. 3-4 개의 잎이 나타나면 식물은 경작기에 들어갑니다 (출생 후 약 일주일 후).

중요! 과일 panicle의 상단과 낮은 순서의 싹 끝에있는 spikelets에서 제대로 형성되지 않았습니다. 수확으로 조이면 곡물은그것은 즉시 부어지며 그 양과 질에 부정적인 영향을 미칩니다.

같은 기간에 추가 뿌리와 측면 싹이 형성됩니다. 2 ~ 3 개의 새싹도 나타나며,이 작은 새싹이 형성됩니다. 그들의 배아는 또한 줄기에서 자라며 잎을 통해 잘 촉지 될 때그러면 휘어짐이 활발하게 부화하기 시작합니다. 이 기간 동안 건조 물질이 집중적으로 축적됩니다. 배출 단계까지 계속됩니다. 꽃의 공개는 위에서부터 측면으로 시작하여 중앙에서 시작됩니다. 그것은 6-10에서 피고, 덜 자주 9-10 일입니다. 곡물은 한 달 동안 부어 숙성됩니다.

귀리는 정상적인 성장과 성숙을 위해 곡물 무게의 약 60-65 %의 수분이 필요하기 때문에 수분을 매우 좋아합니다.. 따라서 물로 토양의 채도가 그를 두려워하지 않습니다. 결국, 1 그램의 건조 물질 형성에 소비되는 액체의 양은 다른 곡물 작물보다 훨씬 높습니다. 이와 관련하여 건조 기간, 특히 건조한 바람이 동반되는 경우 식물에 해 롭습니다.

귀리를 파종하려면 긴 일광이 필요합니다. 이것은 성장 계절의 기간에 영향을 미칩니다. 일광이 짧은 북쪽에서는 곡물 개발 기간이 최소입니다.

토양에는 특별히 요구되지 않습니다. 비 체 르노 젬 지대와 Polesye 지역의 모래 엽 산지에서 잘 자랄 수 있습니다. 토양의 반응은 5-6 pH 수준 일 수있다. 그것은 솔로 네츠 토양에서 매우 잘 자랍니다.

문화 발전의 특징은 질소 비료가 실제로 필요하다는 것입니다.. 토양의 종류에 관계없이이 미네랄을 사용하면 곡물 생산성을 크게 높일 수 있습니다. 이러한 이유로, 그것은 재배 토탄과 콩과 식물에서 잘 자랍니다.

품종

귀리 심기에는 겨울 (초가을), 봄 (봄)이 있습니다. 개발 및 곡물 품질의 기능이 다릅니다. 곡물은 또한 사료 (동물 용 식물성 식품)로 재배됩니다.

겨울

겨울 귀리는 겨울 동안 몇 달 동안 겨울을 타야하는 방식으로 수명주기가 설계된 연간 공장입니다. (낮은 온도). 따라서 파종은 가을에 수행됩니다. 발아 후 추운 날씨가 도래하면서 발달이 다소 느려지고 봄에도 계속됩니다. 토양의 수분 보유량이 증가하기 때문에 그러한 작물은 풍부한 작물을 가져옵니다. 그러나 동시에 그들은 가뭄을 더 잘 견뎌내 며 토양의 구성에 대한 요구가 높아지고 있습니다.

겨울 귀리의 파종은 가을에 수행되므로 봄에 심은 봄보다 일찍 작물을 생산합니다. 문화의 가장 인기있는 품종 : "안테이"와 "오델로"약 58-62 kg / ha의 수확량. 산림 대초원과 대초원 지대에서 재배하기에 적합합니다.

봄

다년생 식물이 아닌 봄 귀리는 겨울 작물과 같은 연간 작물을 이른 봄에 심을 수 있으며 늦 여름-초가을에 같은 해에 작물을 얻을 수 있습니다. 배양의 숙성을 위해서는 단기간 저온의 영향으로 충분합니다.

가장 좋은 품종은 "Trotter", "Horse", "Ivory"입니다. 그들은 흘리기, 숙박, 가뭄에 대한 저항력이 뛰어납니다. 많은 질병에 대한 좋은 면역력. 생산성 범위는 40–70 kg / ha입니다.

사료

사료 귀리는 사료 작물입니다. 이전 제품과의 주요 차이점은 품질입니다. 결국 음식과 사료 곡물의 규범이 다릅니다. 음식이 어둡고 날카 롭고 뾰족한 곡물을 사용할 수 있기 때문에. 또한 파종 할 때 약간의 불순물이 허용되며 진드기에 의해 약간의 패배가 발생합니다. 그러나 냄새와 색에 대한 요구 사항은 음식과 동일합니다.

귀리 사료는 귀중한 사료 작물입니다. 다른 작물의 사료 특성을 결정하기위한 표준으로 사용. 결국, 재배 된 모든 귀리의 98 %가 생산자에 의해 사료로 보내지고 나머지는 음식에 사용됩니다.

성장하는 규칙

착륙장은 아마 작물과 콩과 식물, 멜론뿐만 아니라 아마와 밀이 그 전에 자란 곳에서 가장 잘 선택됩니다. 곡물을 파종 할 때 토양의 최상층을 갈아서 (재배 장비로) 겨울 동안 쟁기질하여 땅에 더 많은 수분이 축적되도록해야합니다. 때때로 눈이 녹은 후 많은 물이 모이는 저지대에서는 수분의 증발을 막기 위해 해로우 링과 롤링과 함께 스프링 쟁기가 수행됩니다.

중요! 봄에 땅을 갈아 놓으면 토양이 마르고 제 시간에 항상 뿌릴 수있는 것은 아닙니다. 이로 인해 약 5kg / ha의 작물을 잃을 수 있습니다.

어린 귀리는 영양분을 잘 흡수합니다. 이와 관련하여 적극적으로 수정해야합니다. 곡물 (30 kg / ha) 후 질소 및 인 비료의 도입은 4에서 8 kg / ha로 생산성을 증가시킵니다. 유기물로 수정 된 감자가 사암에서 자랐다면, 시리얼은 추가 수정이 필요하지 않습니다. 배수 된 토탄에 칼륨 단지 (80–100 kg / ha)를 공급하는 것이 좋습니다. 습지에서는 인 (30–50 kg / ha)을 적용해야합니다.

좋은 작물을 얻으려면 최고의 지역 품종에서 씨앗을 선택하십시오.. 착륙 작업은 바람직하게는 조기에 수행된다. 스프링 필드 작업 시작으로 모든 조작을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 최종 10 일 동안 파종에 늦으면 작물의 약 20-25 %를 잃을 수 있으며 곡물의 품질이 떨어질 수 있습니다.

파종은 좁은 줄 또는 가로로 수행됩니다. 성인 식물은 매우 덥지 않기 때문에 씨앗은 서로 가까이 뿌려집니다. 북부 지역의 무겁고 습한 토양에서는 곡물이 2.5 ~ 3cm, 체로 젬에서 4 ~ 5cm, 토양이 건조한 남부 지역에서는 5 ~ 6cm 깊어집니다.

심은 후 강우량이 거의없는 경우 수분을 보존하기 위해 가시 롤러로 밭을 밟는 것이 좋습니다. 토양 수분이 적절하면 지구 후에 지각을 제거하고 잡초를 파괴하기 위해 해로우가 필요합니다.

아시나요 1816 년, 인도네시아의 탐 보라 화산이 폭발 한 후 북반구의 주민들은 유럽에서“여름없는 해”라고 불리는 화산 겨울 (행성 기후 냉각)에 직면했습니다. 비정상적으로 낮은 온도는 농작물 실패와 기근을 일으켜 귀리 가격이 급등했습니다 (한 부셸의 경우 약 3 버킷, 12 대신 92 센트를 요구했습니다).

곡물은 휘어짐의 윗부분에서 익기 시작합니다. 따라서 윗부분이 완전히 익을 때 수확해야하며 나머지는 왁스 숙성 단계에 있습니다.. 작물을 분류하려면 콤바인과 분리 수확 방법을 사용하십시오. 곡물이 완전히 익을 때까지 기다려야하는 경우, 휘발 물의 상단이 무너지기 시작하여 작물의 일부를 잃을 수 있습니다. 이것을 피하려면 모든 성숙한 곡물을 수집해야 할 때 흘림에 강한 품종을 심어야합니다.

화학 성분 및 유리한 특성

과일 100g의 영양가 :

단백질-12.3 g;
지방-6.1 g;
탄수화물-59.5 g;
식이 섬유-8 g;
물-12g.

시리얼의 칼로리 함량은 316 kcal입니다.

구성에는 다음과 같은 요소가 포함됩니다.

레티놀-3 mcg;
티아민-0.47 mg;
리보플라빈-0.12 mg;
콜린-110 mg;
판토텐산-1 mg;
피리독신-0.26 mg;
엽산-27 mg;
토코페롤-1.4 mg;
비오틴-15 mcg;
니아신-4 mg;
칼륨-421 mg;
칼슘-117 mg;
실리콘-1000 mg;

마그네슘-135 mg;
나트륨-37 mg;
황-96 mg;
인-361 mg;
염소-119 mg;
철-5.5 mg;
요오드-7.5 mg;
코발트-8 mcg;
망간-5.25 mg;
구리-600 mcg;
몰리브덴-39 mcg;
셀레늄-23.8 mcg;
불소-117 mcg;
크롬-12.8 mcg;
아연-3.61 mg.

문화에서 발견되는 유용한 요소의 광범위한 목록 덕분에 음식에서의 사용은 신체에 유익한 영향을 미칩니다.
혈액 조성이 향상됩니다.
혈관이 개선되고 심장 기능이 향상됩니다.
물-소금 균형이 정상화됩니다.
신경계의 상태가 좋아집니다.
뼈와 결합 조직이 강화됩니다.
신진 대사가 좋아지고 있습니다.
일반적인 상태가 개선됩니다.
갑상선 기능이 정상으로 돌아옵니다.
유해한 콜레스테롤이 배설됩니다.
장기, 혈관에는 독소, 독소가 제거됩니다.
소화 불량, 궤양, 위염과 관련된 위장 문제가 제거됩니다.

제품 사용을 최소화하거나 (의사가 지시 한 경우에만) 제품을 완전히 버려야하는 많은 금기 사항이 있습니다.
문화에 대한 알레르기;
심장, 신부전;
담석 질환, 담낭 염증;
신체의 보호 기능 약화;
위산의 증가.

신청

앞에서 언급했듯이 귀리의 주요 목적은 동물 사료입니다.. 또한 요리시 식품으로 부분적으로 사용됩니다. 의학에서는 약물 생산에 사용됩니다. 또한 귀리를 기준으로 피부 관리 용 화장품을 찾을 수 있습니다. 이 문화는 크 바스, 맥주 및 주류 생산에 널리 사용됩니다.

요리 중

시리얼의 주요 과정은 잘 알려진 오트밀 죽입니다. 그것은 "Hercules", "Extra"및 꽃잎의 세 가지 유형의 플레이크에서 요리됩니다. 또한 곡물, 밀가루 (제빵 용) 및 커피는 곡물에서 얻습니다. 오트밀로 젤리를 만들 수 있습니다.

오트밀과 보리의 차이점은이 두 가지 요리가 다른 재료로 만들어 졌다는 것입니다. 보리는 보리의 한 유형입니다: 귀리와 같은 곡물을 가진 시리얼.

죽이 통 곡물이 아닌 시리얼로 만들어지면이 두 접시를 혼동하는 것은 불가능합니다. 조각은 빨리 끓고 균질 한 덩어리로 변하며 곡물은 모양을 유지합니다. 전체 과일의 오트밀은 진주 보리와 공통점이 많지만 색이 가볍고 (거의 흰색) 곡물이 서로 붙어 있습니다. 보리는 더 노랗고 요리 중에 이미 붙어 있습니다. 또한 곡물을 요리하는 데는 오트밀이 완전히 익을 때까지 30-40 분 동안 액체에 담가있는 동안 약 90 분이 소요됩니다.

의학에서

곡물과 밀가루에는 신체에 적극적으로 흡수되는 많은 물질이 포함되어 있습니다. 이 때문에 그들은 종종식이 요법과 이유식에 사용됩니다. 기초로, 곡물, 유용한 점액 국물, 포위 특성을 가진 수프가 준비되어있어 다양한 질병을 악화시키는 데 매우 유용합니다. 정기적으로 사용하면 면역 체계를 강화하고 문제를 제거 할 수 있습니다 : 소화관, 심장 질환, 빈혈.

쉽게 소화 할 수있는 제품뿐만 아니라 체질 치료제로 어린이 메뉴에 들어가는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자는 정제되지 않은 곡물을 주입하는 것이 좋습니다. 식물 (허브)의 녹색 덩어리를 기반으로 한 팅크가 진정되고 잠들 수 있습니다. 같은 성분을 기본으로 한 주입은 열, 통풍, 부종, 신장 문제 및 식욕 개선에 사용됩니다.

밀가루와 시리얼은 얼굴 및 바디 스킨 케어 마스크의 훌륭한 기반이며 잔디 또는 짚으로 만든 달인은 다양한 피부 질환 및 관절 문제에 대한 목욕, 로션 및 목욕에 좋은 구성 요소입니다. 신장 부위에 압축을 가하면 결석이 통과되는 동안 불편 함이 사라집니다.

주류 생산 용

1975 년까지 귀리는 위스키와 맥주를 만드는 기초였습니다. 이제 맥주 만 추출되어 부드럽고 맛있습니다. 때때로 시리얼은 보드카를 생산하는 데 사용됩니다.

아시나요 1290 년 독일 도시 뉘른베르크에서는 맥주를 양조 할 때 보리 이외의 곡물을 사용하는 것이 법으로 금지되어있었습니다. 16 세기 만에 현지 양조업자가 귀리로 맥주를 만드는 기술을 마스터했습니다.

농업에서

귀리-동물 사료 준비 및 동물 농축액의 기초. 생산에는 곡물과 녹색 덩어리가 모두 사용됩니다. 후자는 순수한 형태로 사용되거나 콩과 식물과 혼합 될 수 있습니다. 짚은 동물 사료 제조를위한 거친 동물 사료 또는 사료입니다. 단백질 함량이 높기 때문에 곡물의 밀가루는 어린 동물을 살찌게합니다.