좋은 수입을 올릴 수있는 인기있는 가정 농업 사업 중 하나는 굴 버섯을 판매하는 것입니다. 이 버섯은 관리가 소박하고 높은 수확량을 제공하며, 쾌적한 맛과 사용의 다양성으로 인해 구매자들 사이에서 항상 수요가 있습니다. 집에서 굴 버섯을 재배하는 기술, 완제품을 마케팅하는 가능한 방법, 수익성 계산 및 비즈니스 등록 규칙에 대한 설명은 기사에 자세히 설명되어 있습니다.
성장하는 기술
굴 버섯을 성공적으로 재배하고 정기적으로 풍부한 수확을 수집하려면 버섯의 성장을위한 최적의 조건을 갖춘 특별한 방을 준비해야합니다.
초기 심기 재료의 품질뿐만 아니라 자실체 성장을위한 기질의 적절한 준비가 매우 중요합니다. 이러한 모든 요소에주의를 기울이면 맛있고 건강한 버섯을 판매 할 수 있습니다.
성장 조건
산업 목적으로 굴 버섯의 수익성있는 재배에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나는 실내 미기후입니다. 따라서 기질과 균사체를 구입하기 전에 버섯 작업장에 적절한 조건을 갖추어야합니다. 다른 성장 단계에서 굴 버섯에는 특정 온도 체계, 조명 및 습도가 필요합니다.
아시나요 중요한 활동 과정에서 굴 버섯은 선충을 마비시키는 특수 물질을 분비합니다-선충 독소.
소기후의 주요 요구 사항은 다음과 같습니다.
- 균사체를 심은 후 방에 버섯을 발아하기 전에 절대적으로 어두워 야합니다 (약 2-3 주)-이 기간 동안 심기 재료는 기질에 뿌리를 내립니다.
- 첫 번째 자실체가 형성 될 때까지 +18 ... + 20 ° С의 온도를 유지해야합니다-이것은 씨앗의 빠른 발아를 자극합니다.
- 출현 후 버섯에는 좋은 조명이 필요합니다-활발한 성장을 자극합니다.
- 결실이 시작되면 실내 습도가 80 % 이상 유지됩니다. 건조한 공기의 정체와 벽에 습기가 생기지 않도록 좋은 환기 시스템을 갖추어야합니다.
- 결 실체의 활발한 성장 동안 공기 온도는 약 +10 ... + 17 ° С이어야합니다.
- 버섯 뚜껑은 하루에 2 번 물을 뿌릴 것을 권장합니다-빠른 속도로 자랄 수 있습니다.
- 겨울철에도 최소 공기 온도가 +5 ... + 8 ° С 아래로 떨어지지 않아야합니다.이를 위해 방을 단열해야 벽, 창문 및 출입구의 모든 균열을 막을 수 있습니다.
씨앗
미래 작물의 양과 품질은 주로 식재에 달려 있습니다. 굴 버섯 균사체는 전문 공급 업체 또는 신뢰할 수있는 개인 기업가로부터 구입 하여이 버섯의 원하는 종을 선택하는 것이 좋습니다.
중요! 굴 버섯을 재배하기 위해 1 톤의 기질마다 약 8kg의 균사체를 소비해야합니다.
자실체가 자라는 기질에 따라 씨앗 재료에 대한 옵션 중 하나를 선택하십시오.
- 시리얼 균사체 -가방에 버섯을 재배 할 때 사용하는 것이 좋습니다.
- 심기 재료 막대기 모양 -그것은 그루터기에 가장 잘 설치되어 있기 때문에 그루터기에 시드에 사용됩니다.
버섯을 심는 과정은 매우 간단하며 다음과 같이 수행됩니다.
동일한 균사체를 3-4 회 성장주기에 사용할 수 있습니다. 앞으로는 생산성을 잃어 버섯 수율을 낮추므로 신선한 심기 재료로 교체해야합니다. 굴 버섯 생산이 끝나면 균사체를 구입할 수는 없지만 스스로 수집합니다.
토양
구입 한 버섯 씨앗을 안전하게 돋 우려면 적절한 기질에 뿌려야합니다.
굴 버섯의 재배에는 일반적으로 그 유형이 사용됩니다.
- 빨대 또는 톱밥 봉지 -실내에서 버섯을 일년 내내 재배 할 수있는 가장 일반적이고 저렴한 옵션.
- 나무 그루터기와 데크 -오픈 시즌 다차에 설립되어 시즌 동안 만 수확합니다.
- 균사체로 준비한 버섯 블록 -그들은 전문 상점에서 구입하여 굴 버섯을 재배 할 수있는 방에 설치됩니다.
버섯을 판매하기 시작한 민간 기업가는 일년 내내 농작물을 얻는 데 관심이 있으며 버섯 사업 설립과 관련된 비용을 최소화하려고합니다. 따라서 굴 버섯은 해바라기 씨앗, 짚 또는 톱밥으로 만든 껍질이있는 가방에서 가장 자주 자랍니다.
아시나요 제 2 차 세계 대전 중에 독일 과학자들은 굴 버섯을 독일 병사들의 영양이 풍부한 영양소로 사용했습니다.
균사체를 놓기 전에 다음 단계를 수행하여 기질을 올바르게 준비해야합니다.
- 굴 버섯을 깨끗한 물이 담긴 용기에 담아서 성장시키는 혼합물을 적시는 것이 좋습니다. 동시에 목재 데크와 그루터기는 2-3 일 동안 물에 담가 있습니다.
- 짚이나 톱밥이 든 봉투에 버섯을 키우면 필러를 갈아야합니다. 접는 것이 더 편리합니다.
- 혼합물을 끓여서 물을 냄비에 40 분 동안 채우십시오.
- 과도한 체액을 배출하기 위해 체에 체를 접습니다. + 20 ° C의 온도로 식히십시오.
위 단계를 수행 한 후 시드 재료의 직접 탭으로 진행할 수 있습니다.
마켓
집에서 굴 버섯을 재배하여 이익을 얻으려면 시장을 분석해야합니다. 좋은 맛과 건강한 구성으로 인해이 버섯은 구매자에게 항상 수요가 있으며 소매점에서 대량으로 또는 소량으로 판매 할 수 있습니다.
아시나요 뉴질랜드에서는 굴 버섯의 수입이 금지되어 있습니다. 지역 버섯에 해를 끼칠 수 있다고 믿어집니다.
굴 버섯을 구현하는 주요 방법은 다음과 같습니다.
- 식료품 시장에서 판매 -소비자에게 직접 상품을 운송하기 위해 여러 아울렛을 열어서 독립적으로 수행하거나 판매자를 고용 할 수 있습니다.
- 식당, 카페로 배달 -굴 버섯은 종종 다양한 요리를 준비하는 데 사용되므로 많은 기관이 정기적이고 신뢰할 수있는 공급 업체로부터 버섯을 대량으로 구입할 준비가되어 있습니다.
- 매장을 통한 판매 -소매 용 체인은 버섯을 대량 구매하는 것을 선호하기 때문에 주로 대형 굴 버섯 생산자가 사용합니다.
- 산업 기업에 원료 판매가공에 사용 (반제품, 버섯 조미료 등).
첨부 파일 수
굴 버섯 재배 사업을 계획하는 것은 최소한의 자본만으로도 시작할 수 있습니다. 작은 방에서도 버섯이 자랄 수있어 시중에 판매 할 수있는 소량의 상품이 있습니다.
초보자 기업가는 지하실에서 자라는 버섯을 조직하여 이러한 구성 요소를 구입하는 데 약 5,000 루블을 소비 할 수 있습니다.
- 버섯 재배를위한 10 개의 비닐 봉지 (볼륨 10-12 kg)-100 루블;
- 1 톤의 기질 (밀짚, 톱밥, 해바라기 씨의 껍질, 옥수수 줄기)-약 2,000 루블;
- 균사체 8kg-약 500 루블;
- 굴 버섯이 든 가방을 편리하게 배치 할 수있는 작은 랙 제조를위한 나무 막대-약 2,000 루블.
첫 번째 이익과 일반 고객의 모습을 얻은 후에는 더 큰 방을 만들고 추가 심기 재료와 가방을 구입하거나 기성품 버섯 연탄에서 굴 버섯을 재배 할 수 있습니다. 미래의 생산성을 높이기 위해 자동 환기 시스템, 히터 및 가습기 등의 추가 장비도 설치됩니다. 완제품의 장기 보관을 위해 냉장고를 구입합니다.
중요! 굴 버섯 재배 사업의 수익성은 80 %에 도달 할 수 있으며, 투자 회수 기간은 평균 9-10 개월입니다.
수익성
올바른 재배 기술을 따르는 경우 최소한의 현금 비용으로 굴 버섯을 잘 수확 할 수 있습니다. 약 3-4kg의 결실 체가 한 번에 각 가방에서 수집되며 평균 제품 가격은 130 루블 / kg입니다. 작은 집 지하실 에서도이 가방을 12 개 넣을 수 있으며 더 큰 방에서는이 수십 또는 수백 개로 증가합니다.
중간 규모의 버섯 농장에서 얻은 순이익의 양은 50,000 루블에 달할 수 있습니다. 투자 금액에 비해 소득이 매우 높기 때문에 굴 버섯을 재배하는 사업은 수익성이 높습니다.
등록 및 서류
사업체가 굴 버섯을 재배하여 합법적으로 판매하려면 공식적으로 등록해야합니다. 이를 통해 기업가는 야채 시장에서 상품을 판매 할뿐만 아니라 도매 구매자와 협력하여 상점, 레스토랑 및 카페에 버섯을 공급할 수 있습니다.
개인 기업가 (IP)를 등록하려면 다음 서류가 필요합니다.
- 여권
- 식별 번호 사본;
- 국세 납부 확인;
- IP 등록 신청.
굴 버섯 판매는 또한 소득의 6 %에 해당하는 세금 지불을 의미합니다 (간이 세금 시스템) 굴 버섯을 판매하려면 버섯의 품질을 보장하기 위해 추가 서류를 발행해야합니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 법적으로 확립 된 품질 및 안전 표준에 대한 제품의 적합성을 보여주는 GOST 준수 선언;
- 버섯이 법으로 정한 위생 규범을 준수하는지 확인하는 식물 위생 인증;
- 방사성 원소와 중금속의 결 실체에 존재하는 정보에 관한 정보를 포함하는 방사선 프로토콜
중요! 버섯 재배 사업을 등록 할 때 기업가는 버섯과 송로 버섯 양식을 활동의 유형으로 나타냅니다 (OKVED의 01.13.6 조항).
굴 버섯의 성장은 과실 체 재배에 대한 파종 및 돌보는 규칙을 엄격히 준수하고 제품 시장을 찾는다면 사업으로 간주 될 수 있습니다. 이 기사에 제시 된 정보를 사용하면이 유형의 농업 활동의 수익성을 독립적으로 계산하고 개발 계획을 세우며 필요한 모든 문서를 작성하며 낮은 현금 비용으로도 좋은 이익을 얻을 수 있습니다.
