굴 버섯 : 초보자를위한 가정 재배, 기술 및 방법 * 꽃과 식물

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초보자에게는 굴 버섯을 재배하는 첫 번째 실험에 버섯 재배가 권장됩니다. 이 버섯은 일년 내내 수확 할 수있는 수익성있는 작물을 제공하므로 그러한 활동은 개인 사업으로 쉽게 전환 할 수 있습니다. 이 기사에서는 굴 버섯 재배에 적합한 방, 재배 기술, 버섯 관리 방법 및 보관 방법에 대해 알아 봅니다.

굴 버섯

자연 환경에서 Vyoshenkovye 가족의 식용 버섯은 그루터기, 마른 나무 또는 살아있는 나무에서 자랍니다. 열매체는 균열의 영향을 받아 줄기에 부패한 식물을 감염시키는 줄기의 장소에서 가을의 시작부터 추운 날씨까지 나타납니다.

굴 버섯은 크기가 큽니다. 육류 모자의 지름은 15cm를 초과 할 수 있으며 소라 모양 또는 둥근 모양입니다.

처음에 모자는 볼록하고 평평하며 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 습도가 높은 조건에서 코팅으로 덮여 있습니다. 모자의 색은 시간이 지남에 따라 짙은 회색과 갈색에서 거의 흰색 또는 노란색으로 바뀝니다.

다리는 항상 식별 할 수 없습니다 : 다리는 짧고 밑면이 좁고 종종 구부러져 있습니다. 부드럽고 밝아진이 부품들은 나이가 들수록 더욱 단단해집니다. 희귀하고 얇은 판이 다리를 따라 내려갑니다. 포자 분말은 분홍색 또는 흰색입니다. 어린 굴 버섯의 펄프는 수분이 많으며 오래된 버섯은 단단하고 섬유질입니다. 버섯은 아니스 향이 있으며 눈에 띄는 냄새가 없습니다.

아시나요 고생물학 자료에 따르면 버섯은 적어도 4 억 6 천만 년 전에 공룡의 시대 이전에도 지구에 나타났습니다.

적당한 방

굴 버섯의 성장의 자연적인 특징을 알면 인공 조건에서 자랄 수 있습니다.

이렇게하려면 방을 선택하고 그 방에서 생산하십시오.

석회가있는 벽을 칠하는 벽;
환기 건조;
1 % 염소 용액으로 소독하십시오 (세척 및 환기 후 환기없이 며칠 동안 방을 닫아야합니다).
이틀 동안의 환기.

필요한 객실 특성 :

+ 20 ° С 이상 및 + 25 ... + 30 ° С 이하의 항온;
고습도-70 ~ 90 %;
건강한 환기의 존재 (공기가 순환해야 함);
해충의 부족;
곰팡이의 출현 및 번식을 방지하고;
청결;
견고;
첫 단계에서 자연광 부족 (발아 중);
인공 조명의 존재.

방을 선택하는 가장 중요한 것은 나열된 모든 조건의 구현 및 유지 관리입니다. 지하실은 예를 들어 안뜰 중앙과 같은 공간을 차지하지 않기 때문에 편리하지만 다른 건물 (창고, 차고)도 적합합니다. 가장 중요한 것은 압박감, 환기, 필요한 습도, 온도 조건입니다.

굴 버섯이 한 성장 단계에서 다른 성장 단계로 이동함에 따라 이들의 조건은 약간 변경되어야합니다. 즉, 가장 좋은 옵션은 두 개의 방입니다. 첫 번째-균사체 성숙 단계, 두 번째-결 실체의 성장.

일반 아파트 및 개인 주택에서도 굴 버섯을 실험 할 수 있습니다 (적절한 방이있는 경우). 지하실을 선택하면 가열해야합니다. 벽, 바닥의 표면을 단열하고 히터를 넣으십시오. 하루에 한 번만 켜면 충분합니다.

중요! 지하실을 위해 중요하다 홍수 부족. 지하수가 필요한 실내 습도를 손상시킬 수 있습니다.

굴 버섯 재배 기술

이 버섯의 재배는 두 가지 방법으로 수행됩니다. 강렬한 그리고 광범위한.

인위적으로 만들어진 조건에서 재배가 이루어지는 첫 번째 단계는 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

잠복기.
결실 준비.
결 실체의 출현과 성장.

따라서 배양은 균사체 발아와 균체 성숙의 특별한 기간입니다. 이것은 10-20 일 안에 발생합니다.

배양 조건 :

약 80 % 습도, 최대 95 %;
온도 +15 ... + 24 ° С, 어떤 경우에도 + 25 ° С 이상;
백 내부-+ 30 ° C 이하, 그렇지 않으면 균사체가 죽지 만 기질의 온도는 항상 주변 온도보다 2도 높습니다.
공기 환기 (온도가 너무 높으면 온도를 낮출 수 있음).

결실의 단계와 굴 버섯 열매체의 출현은 조건이 변할 때지나갑니다. 두 개의 방을 사용할 수 있습니다. 하나는 인큐베이터로, 다른 하나는 주 성장으로 사용하거나 한 방의 온도와 습도를 변경하십시오.

다음과 같은 조치가 취해지고 있습니다 :

+ 10 ° С에 의한 온도 감소;
습도 증가;
최대 8 시간 조명 (그러나 굴 버섯은 어둠 속에서 자랄 수 있기 때문에 모든 버섯 재배 자가이 조건을 필요한 것으로 간주하지는 않습니다);
습도를 유지하기 쉬운 방법으로 가습기 포함 또는 관개 시스템 설치 (수분은 벽과 바닥에만 있어야 함);
정기적 인 방송.

광범위한 방법-자연과 비슷한 조건에서 굴 버섯 재배. 포플러, 린든, 아스펜, 버드 나무의 통나무 또는 그루터기가 사용됩니다.

단계별 :

그루터기를 적시고, 균사체가 도입 될 절개 (깊게)하십시오.
통풍이 잘되는 그늘에 보관하십시오. 토양에 뿌린다.
파종 물체를 붓고 호일로 덮습니다.
건조한 날씨에 주기적으로 물이 ump니다.
결실은 약 2 개월 안에 시작되어 계절 내내 계속되며 작물은 최대 4 번 수확 될 수 있습니다.
이후 몇 년 동안 통나무가 열매를 맺습니다. 급수는 주요 조건입니다.

성장할 수있는 것

연인에 의한 광범위한 재배 방법으로 그루터기가 사용되지만이 접근법은 높은 수확량을 제공하지 않습니다. 보다 바람직한 집중적 방법은 다양한 유형의 기질을 갖는 백을 사용하는 것을 포함한다. 일반적으로 사용되는 빨대, 잔가지, 씨앗 껍질.

봉투에는 폴리에틸렌이나 폴리 프로필렌이 가장 많이 포함되어 있지만 웹상에서는 환경 친화적 인 재료를 찾아 주문할 수 있습니다. 현재 인기는 없지만 무해한 셀로판입니다. 가방의 부피는 20 ~ 60 리터입니다.

굴 버섯은 온실, 폴리 카보네이트 온실에서 재배 할 수 있습니다. 이러한 설치에서 가장 중요한 것은 재료의 기밀성, 가열 시스템 및 가습기의 존재로 미기후를 유지하는 것입니다.

기판

가장 편리하고 실용적인 두 가지 유형의 인쇄물 :

빨대. 그녀는 가루 형태로 필요하며, 씻어서 저온 살균합니다. 유해한 미생물의 제거는 기질이 1.5 시간 동안 + 80 ° C로 가열 된 물과 함께 탱크에 보관 될 때 발생합니다. 저온 살균 후, 빨대는 깨끗한 장소에서 건조되고 냉각된다.
톱밥. 견목 폐기물 (참나무, 느릅 나무)이 사용됩니다. 2.5 시간 이내에 강제 멸균을 수행하십시오. 이중 보일러에서 스팀을 만드는 것이 가장 좋습니다. 약 + 120 ° C의 온도에 도달하고 표시된 시간을 유지해야합니다. 톱밥을 By 서 식힌다.

냉각 후, 스프레이 건으로 기판을 약간 적신 후 균사체를 첨가합니다. 특수 상점이나 온라인 주문시 구입할 수 있습니다. 구매할 금액을 결정하지만 처음에는 1 킬로그램을 조금 구매하는 것이 좋습니다. 시험 경험이 될 것입니다.

그런 버섯 제품을 선택하십시오 :
좋은 리뷰를 가진 신뢰할 수있는 판매자에 의해 구현됩니다.
오렌지의 스플래시와 함께 흰색;
기간, 다양성 및 성장률에 대한 모든 정보를 가지고;
+ 20 ℃의 온도에서 저장되고;
무취 암모니아.

냉장고에 균사체를 최대 3 개월 동안 저장할 수 있지만 먼저 천천히 식혀 야합니다. 예방 접종 및 기질에 놓기 전에 제품을 점차적으로 데우고 분쇄하십시오.

온도, 습도 및 환기

우선, 필요한 온도가 급격히 상승 또는 하강해서는 안됩니다. 배양하는 동안 요법은 백을 발아를 위해 방으로 옮긴 후 또는 깔끔하고 부드러운 상태 변화로 새로운 것입니다 (이 데이터는 성장하는 기술 섹션에 나와 있습니다).

습도는 온도와 관련이 있습니다. 버섯이 자라는 동안 빛의 관개 빈도가 매우 필요합니다. 굴 버섯 배양에는 추가 보습이 필요하지 않습니다. 이때 일정한 성능을 유지해야합니다. 그리고 이미 발아하는 자실체는 원래의 기질처럼 스프레이 건으로 관개됩니다.

주기적으로, 그러나 조심스럽게 (다른 조건을 바꾸지 않기 위해) 버섯을 재배하는 것이 가능하고 필요합니다. 인큐베이터는 환기 시스템이 설치된 방에 있어야합니다. 초안은 허용되지 않아야합니다.

원하는 에어컨을 유지하려면 에어컨을 사용하는 것이 좋습니다. 필요한 양의 이산화탄소가 있으면 굴 버섯에 유용합니다. 따라서 환기가 처음에는 위험하므로 깨끗해야합니다.

아시나요 충분한 조명으로 인간의 피부와 같은 버섯은 비타민 D를 생산하므로 검은 모자가 있습니다.

심는 방법

짚으로 심을 때, 그들은 다음 계산을합니다 : 7의 균사체의 한 부분-기질. 새로 냉각 된 빨대는 미래의 균사체와 혼합되어 봉지에 단단히 포장됩니다. 그것들은 구멍이 뚫려 있어야합니다 (예 : 바둑판 패턴). 이것은 제한된 기질 환기를 제공합니다.

균사체는 슬릿을 통해 싹이 나고 결실을 맺습니다. 성장하는 굴 버섯은 가방의 표면에 있습니다. 톱밥이 든 가방에 균사체를 심을 수도 있습니다. 버섯이 나타난 후에는 버섯을 열어야합니다.이 환기는 이러한 유형의 기질에 유용합니다.

1-기판을 보습 및 혼합하는 단계; 2-저온 살균 된 기질을 균사체와 혼합하는 단계; 3-시드 기판으로 채워진 백의 드로잉 컷; 4-수직 서스펜션으로 랙에 버섯을 재배하기위한 블록 배치.

가방의 경우 균사체로 짚 (또는 다른 구성 요소)을 번갈아 채우는 층을 사용합니다. 그루터기 나 통나무에 굴 버섯을 심고 싶다면 가을에 나무를 수확해야합니다. 적절한 날씨 조건이 시작될 때 예방 접종을 실시합니다.

약 2cm의 움푹 파인 곳 (칼로 자름)을 만든 다음 균사체로 채 웁니다. 수분 증발을 방지하기 위해 왁스 코팅이 사용됩니다. 통나무에 물을주는 것은 곰팡이를 피하기 위해 조심스럽게 수행해야합니다.

굴 버섯 관리

미기후에 따라, 버섯 재배자는 좋은 수확량을 달성하고, 버섯은 매우 신속하고 빠르게 자랍니다.

그러나 굴 버섯을 재배 할 때 여러 가지 문제가 있습니다.

세균성 병변. 이유 : 환기 불량, 과열, 과도한 습기. 세탁을 위해 습도를 80 %로 낮추고 백에 0.2 % 표백제 (염소 포함)로 1-2 회 분무해야합니다.
곰팡이. 기본적으로 살균 및 살균 과정에서 파괴됩니다. 또한 벽용 곰팡이 방지 페인트는 곰팡이 퇴치에 도움이됩니다.
곤충. 박테리아 만 사용할 수 있습니다. 바실러스 투린 기 엔시스.
변형 성장 조건을 준수하지 않는 경우.