토마토를 껍질을 벗기는 데는 여러 가지 이유가 있으며, 어려움없이이를 수행하는 방법이 있습니다. 우리의 기사는 토마토를 사용하려는 목적에 적합한 방법을 선택하는 데 도움이됩니다.
왜 토마토를 껍질을 벗기십니까?
토마토에서 토마토를 껍질을 벗겨야 할 첫 번째 이유는 요리하는 것입니다. 수프, 야채 스튜, 소스의 경우 미리 껍질을 벗기면 맛과 미적 특성이 유리합니다. 껍질을 벗기면 열 처리 중에 야채와 분리되어 접시에 남아서 추악하고 단단한 나선형으로 꼬입니다.
두 번째 이유는 겨울 동안 야채를 보존하는 것입니다. 여기에는 특히 토마토 주스의 보존 및 냉동이 포함됩니다. 냉동 후 토마토는 더 이상 동일한 탄성을 가지지 않으므로 해동 된 형태로 피부가 더 이상 없을 때 더 편리합니다.
토마토를 껍질을 벗기는 세 번째 이유는 질산염과 살충제가 존재하기 때문입니다. 야채를 직접 재배하거나 친구에게서 가져온 경우 제품은 환경 친화적 일 것입니다. 그러나 온실 채소는 특수 물질을 뿌려서 성숙합니다.
생산 목적으로 작물을 재배 할 때 대규모로 스프레이 외에도 화학 비료와 해충 방제 제가 사용됩니다. 이 모든 물질은 주로 야채의 피부에 축적됩니다. 특히 붉은 오렌지 품종의 두꺼운 껍질에 많은 질산염이 있습니다.
중요! 구입 한 토마토를 반으로 자르고 안쪽에 두꺼운 밝은 정맥이 보이면 토마토를 시원한 물에 1 시간 동안 두십시오. 그 후에는 소비 할 수 있습니다.
토마토 껍질을 벗기는 방법
껍질에서 토마토를 리딩하는 과정을 촉진하기 위해 가장 편리한 세 가지 방법을 확인했습니다. 그들은 약간 잘 익은 익은 야채에 똑같이 적합합니다. 가장 빠른 방법-전자 레인지의 고온에 노출. 그러나이 옵션은이 기술의 특징으로 인해 항상 작동하지는 않습니다. 어떤 방법을 선택하든 고온에서 빠르게 작업해야합니다. 지연은 토마토가 모양을 잃고 퍼지게한다는 사실로 이어질 것입니다.
희게
흠집을 내려면 칼, 냄비, 슬롯 형 스푼, 얼음물 한 그릇이 필요합니다.
아시나요 토마토에는 행복의 호르몬 인 세로토닌과 인체에서 세로토닌으로 변하는 티아민이 들어 있습니다. 따라서이 야채는 안전하게 항우울제라고 할 수 있습니다.
일련의 동작 :
- 나이프로 나이프에서 뻣뻣한 코어를 제거하십시오.
- 각 채소의 밑면에 십자가 모양의 절개를하십시오.
- 토마토를 끓는 물에 10 초 동안 담그십시오.
- 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 과일을 즉시 거의 동시에 찬물로 옮깁니다.
- 야채를 제거하고 절단부에서 시작하여 칼날과 엄지 손가락 사이의 모서리를 잡고 펄프에서 껍질을 분리하십시오.
비디오 : 희게 토마토를 껍질을 벗기는 방법
전자 레인지 사용
전자 레인지가 있고 냄비를 엉망으로 만들고 싶지 않은 경우이 방법은 다음과 같습니다.
- 시원한 물로 토마토를 씻고 말리십시오.
- 각 토마토를 윗면에 자르고 옆면에 작은 자르기를하십시오.
- 야채를 큰 평판에 놓고 전자 레인지에 넣습니다.
- 가열 모드를 30 초 동안 설정하고 결과를 기다립니다.
중요! 토마토가 타지 않고 주스를 시작하지 않도록 시간을 엄격히 관찰하십시오. 첫 번째 방법으로 문제가 해결되지 않으면 토마토를 전자 레인지에 두 번 넣지 말고 다른 방법을 시도하십시오.
수동 청소
이 방법은 매우 익은 과일에만 적합합니다. 그것의 장점은 열처리가 자랑 할 수없는 것보다 야채에있는 모든 유용한 비타민과 미네랄을 보존한다는 것입니다.
단계별 지침 :
- 토마토를 씻고 말리십시오.
- 모든 토마토를 4 부분으로 자릅니다.
- 각 조각을 가져 와서 껍질 가장자리에 날카로운 칼로 걸고 서두르지 말고 플랩을 제거하십시오.
비디오 : 손으로 토마토를 껍질을 벗기는 방법
껍질을 벗긴 토마토를 먹을 수 있습니까?
토마토 껍질은 비타민의 실제 저장고입니다. 전체 야채보다 유용한 물질이 많이 있습니다. 레시피에 필링이 필요하지 않으면 먹을 수 있습니다. 그러나 질산염의 함량을 고려하여 토마토를 사용하기 전에 철저히 씻거나 냉수에 두었다가 완전히 말리십시오 (종이 타월 사용 가능).
껍질은 내장에 유용합니다. 그것은 매우 조밀하고 마사지기처럼 작용하여 좋은 모양이되도록합니다. 이로 인해 음식의 유용한 요소가 장 벽에 더 완전하고 빠르게 흡수됩니다. 위에서 설명한 토마토를 청소하는 모든 방법은 동일하지만 수동 방법의 경우 토마토가 전체적으로 유지되지는 않습니다. 세 가지 옵션을 모두 시도하고 가장 편리한 옵션을 선택하십시오.
