각 육종가는 양배추에 얼마나 많은 귀중한 물질이 포함되어 있으며 그것을“와드”의 식단에 추가하는 것이 얼마나 유용한 지 알고 있습니다. 그러나이 야채의 일반적인 품종은 특히 소규모 가계도가 아니라 심각한 농업 보유에 관한 경우이 목적으로 사용하기에 너무 비쌉니다. 상황을 벗어나는 훌륭한 방법은 양배추의 특수 사료를 재배하는 것입니다. 우리 나라의 문화는 거의 알려지지 않았지만 점점 더 인기를 얻으므로 별도의 검토가 필요합니다.
문화에 대한 일반적인 설명
식물의 라틴어 이름은 Brassica subspontanea Lizg입니다. 양배추 가족에 속하며 2 년의 수명주기가 있습니다. 문화를 키우려면 특정 비용이 필요하지만, 실습에서 알 수 있듯이 반복적으로 보상합니다.
아시나요 세계에서 가장 큰 양배추는 알래스카에서 John Evans라는 농부를 키울 수있었습니다. 그의 "brainchild"의 무게는 34.4kg이었으며 기네스 북에 출품되었습니다.
특히 다음과 같은 사실이 있습니다.
- 양배추의 다른 품종보다 훨씬 소박합니다.
- 거의 모든 유형의 농장 동물과 조류를 먹이기에 적합합니다.
- 음식 (줄기와 잎 모두)에서 완전히 사용됩니다.
- 큰 크기를 얻고;
- 정말 좋아하는 소;
- 젖소와 염소가 식단에 포함될 때 우유 생산량을 늘리고 산란계 암탉에게 먹이를 줄 때의 계란 생산량을 증가시킵니다.
- 그것은이 지표의 뿌리 채소보다 훨씬 높은 영양가를 가지고 있으며 실제로 오트밀보다 열등하지 않습니다.
- 가축 생산성을 높이는 데 필요한 많은 양분 (당, 섬유, 비타민 A, B, C, 미네랄, 쉽게 소화 할 수있는 단백질 등)이 포함되어 있습니다.
- 잘 보관하고 오랫동안 보관할 수 있으며 냉동 후에도 신선하게 사용할 수 있습니다.
- 광범위한 재배에 적합한 넓은 구역 영역이 있으며;
- 우수한 내한성이 다릅니다 (서리를 -14 ° C까지 견딜 수 있음).
- 수율은 매우 양호하다 : 평균값은 100 m² 일 때 300-350 kg이지만 같은 지역에서 800 kg의 작물을 수집 할 수있는 기록도있다 (일부 품종의 흰 양배추는 훨씬 더 높은 수율을 생산하지만 그 비용은 유의해야한다) 상당히 높아짐).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_vC3GTglyxrgNu3CkTgw82pwk.jpg)
중요! 사료 양배추의 구성에는 소량의 머스타드 오일이 포함되어있어 점막을 자극하고 인간과 동물에서 내분비 장애를 유발하므로 식물은 동물에게 엄격히 투여해야합니다.
개화와 과일의 특징
Brassica subspontanea는 똑바로 원통형 (생년 1 년) 또는 스핀들 모양 (생년 2 년) 줄기로 1.5–2m 길이와 3–5 두께, 때로는 최대 10cm, 또한 50 ~ 80cm의 큰 식물입니다. 길이는 30 ~ 40cm이며, 줄기처럼 부드러운 잎으로 왁스 코팅으로 덮여있다. 그들의 모양은 난형, 거문고 모양 또는 피침 형, 편평하거나 곱슬 곱슬 할 수 있습니다. 다양성과 다양성에 따라 잎의 색상은 녹색에서 자주색으로 다양하며 가능한 모든 중간 옵션이 있습니다.
잎은 머리에 모이지 않으며, 식물의 아래쪽에서 더 길고 (최대 40cm), 위쪽에서 짧게 (최대 15cm) 자르면서 줄기에 붙어 있습니다. 양배추의 줄기가 다소 거칠다는 사실에도 불구하고 양배추의 중간 부분은 매우 수분이 많으므로 소위 줄기는 잎과 함께 동물에 의해 음식에 사용됩니다. 목초 양배추가 자라는 토양이 촉촉한 경우 식물의 단일 줄기에서 여러 가지 가지가 더 자랄 수 있습니다. 생물주기의 두 번째 해에, Brassica subspontanea는 잎의 액슬에 나타나는 꽃자루를 형성합니다. 바깥쪽으로, 그들은 120에서 160cm로 길고, 잎이 약하고 가지가 많은 싹처럼 보입니다.식물은 교차 수분에 속합니다. 즉, 남성과 여성의 꽃이 다른 개인에게 형성됩니다. 꽃차례 자체는 크기가 50cm에서 80cm 사이의 느슨한 브러시로, 최대 5cm 크기의 흰색 또는 연한 노란색의 수많은 꽃으로 구성되며, 수분 후, 열매는 최대 10cm 길이의 부드러운 꼬투리 형태로 형성되며, 내부에는 최대 1,000 개의 작은 모양이 있습니다. 씨앗. 각 씨앗의 무게는 6g을 초과하지 않으며 둥근 모양이며 표면이 매끄럽고 반짝입니다. 씨앗의 색은 회색 또는 회색에서 검은 색까지 다양합니다.
급식 구역
식물의 발상지는 지중해의 영역이거나 오히려 동부 지역입니다. 유럽인들은 오랫동안이 작물을 재배 해 왔으며, 아프리카, 호주, 아시아 및 폴리네시아 (뉴질랜드)의 미국 대륙에서도 인기가 있습니다. 전통적으로 Brassica subspontanea의 재배는 해안 지역에서 가장 일반적입니다.
아시나요 음식을 위해 동물을 키우는 것은 매우 더러운 활동입니다. 과학자들은이 과정에서 발생하는 폐기물이 전 세계 모든 사람들의 삶에서 발생하는 폐기물보다 130 배 더 크다고 계산했습니다.
역사적으로, 세계의 다른 지역에서 자라는 마초 양배추에는 두 가지 주요 종을 구별하는 것이 일반적이며, 각각 고유 한 분포 구역이 있습니다.
- 고대 서유럽의 다양성 원래 이탈리아에서. 라틴어 이름 Brassica oleracea L. var. 라 모사 DC. 매우 곱슬 한 잎이 특징입니다. 때로는 깃털이라고합니다. 이 종은 일반적으로 남아시아, 아프리카 및 프랑스 서부에서 재배됩니다.
- 재배 다양성 브라 시카 올레 라 케아 f. silvestris L. 원래 영국, 대서양 및 지중해 출신. 그것은 서유럽의 거의 모든 곳에서 재배되며 소아시아의 교외 지역에서 매우 인기가 있으며 미국, 호주, 일본, 케이프 베르데 섬, 때로는 열대 지방 및 코카서스에서 재배됩니다. 영어는이 문화를 녹색 콩나물 또는 양배추라고 부르고, 독일인은 blattkohl, winterkohl 또는 grünkohl, 프랑스어는 choux vert라고합니다. 러시아와 구 소련의 다른 국가 영토에서는 주로 시베리아 품종으로 알려진이 변종이 있습니다 (러시아의 첫 번째 품종은 "스코티시"품종입니다).
이것에 대한 생생한 증거는 배포의 거의 무제한 영역입니다. 예를 들어, 오늘날 러시아에서는 사료 양배추가 중부 흑토 지역의 농업 적으로 유리한 영토를 언급하지 않고 북극의 거친 지역에서 더운 아열대 지방까지 모든 곳에서 재배된다고 말하면 충분합니다.
사료 양배추의 가장 인기있는 품종
오늘날 농부들은 다양한 종류의 마초 양배추 혼합 품종을 알고 있지만 다음은 러시아의 유럽 지역 중부 차선과 대륙성 기후의 다른 지역에서 재배하는 데 가장 적합합니다.
- 브레인 그린. 수풀은 잎이 많고 줄기는 자주색이며 잎은 자주색 녹색입니다. 그것은 해충에 강하고 가뭄을 용납하지 않습니다.
- 뇌 녹색 체. 상트 페테르부르크의 종축 노력으로 이전 품종이 개선되어 수상했습니다. 긴 잎자루에 녹색과 큰 주름진 타원형의 잎이 있고 줄기는 가지가없고 두껍지 않다. 독특한 특징은 매우 큰 크기이며 사이드 버드에 싹이 없습니다. 생산성은 높지만 단점 중에는 경화증 및 박테리아 증이 불안정합니다. Brain Green보다 잘 보관됩니다.
- 천개 (때로는 Yarrow라고 함). 이름에서 알 수 있듯이 잎이 매우 강하고 가지가 잘 나지만 잎 자체는 크지 않고 타원형이며 곱슬 모양입니다. 잎의 색은 연한 녹색입니다. 살균에 대한 내성은 평균입니다.
- 이정표. 관리하기 쉽고 심각한 장비를 사용할 필요가 없으므로 소규모 농장에 적합합니다. 매우 높은 생산성과 짧은 식물 기간이 다릅니다. 단풍은 높고 잎은 거문고 모양이며 포화 된 녹색입니다.
- WMA. 조명, 가뭄 내성 및 특히 높은 생산성 (100m² 이상에서 최대 1 톤)에 대한 요구 사항이 크게 다르지 않습니다. 서리 저항에 의해 다른 품종보다 열등하지 않습니다. 잎은 중간 정도이고 덤불은 높으며 잎의 색은 연한 녹색입니다.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Bbiml5o2H88pnYg.jpg)
양배추 성장
말했듯이, 마초 양배추는 2 년 식물입니다. 성장 계절은 첫해에는 140 일에서 160 일까지이며 내년에는 80에서 90 일까지 지속됩니다. 건조한 기간에는 문화의 발달이 느려지고 가을철이 시작되면서 주간 기온이 + 17 ... + 20 ° C로 떨어지면 양배추 성장이 새롭게 활력을 불어 시작합니다. 이 기간 동안 하루에 녹색 덩어리의 양은 최대 15kg, 심지어 10m²까지 증가 할 수 있습니다.
동시에 여름 가뭄이나 가을 서리는 성인 식물에 위험하지 않으며 양배추는 단기간에 온도를 -15 ° C로 낮추더라도 회복 할 수 있으며 이는 일반적인 마초 작물의 특징이 아닙니다. 이후의 온난화 (날씨 변화가 급격히 진행되지 않는 경우), 얼어 붙은 잎은 점차 녹으며 색과 밀도를 유지합니다.Brassica subspontanea의이 놀라운 특징은 농민들이 평소보다 1.5–2 개월 더 긴 신선한 녹색 음식을 제공하고 그 기간을 연 240-250 일로 줄입니다. 젊고 성숙한 상태에서 마초 양배추의 내한성이 높기 때문에 묘목과 열린 땅에 직접 파종 하여이 문화를 성장시킬 수 있습니다.
무모한 방식으로
내한성 사료 양배추는 평균 일일 온도가 +2 ... + 4 ° С 일 때 뿌릴 수 있으며 출현 후 단기 서리가 발생하더라도 걱정할 필요가 없습니다. 어린 새싹은 -6 ° С의 냉간을 견딜 수 있습니다. 씨앗은 2-3cm의 깊이에 놓여지고, 줄 사이의 거리는 60 ~ 70cm이며, 파종 밀도는 100m² 당 15-40kg입니다.
파종하기 전에 씨앗을 1:10의 비율로 미세한 체를 통해 체로 거르는 과인산 염과 혼합하는 것이 좋습니다. 이것은 식물에게 영양을 공급하고 종자가 주어진 깊이에 머무를 수있게합니다. 묘목에 3-4 개의 실제 전단지가 형성된 후에 작물이 표준 패턴으로 얇아집니다 (두 개의 인접한 식물 사이에 20-40cm의 여유 공간이 있어야 함).
아시나요 세계에서 가장 아름다운 식물 중 하나는 당연히 Romanesco 양배추로 간주됩니다. 형태로, 그것은 소위 프랙탈-자체를 재현하는 세트입니다 : 양배추의 머리는 꽃으로 구성되며 각 꽃은 동일하지만 작으며 여러 단계에 걸쳐 있습니다.
북서부 경제 경제 연구소 (St. Petersburg)의 전문가들은 표준 체계에 따라 파종 후에 묘목이 더 이상 얇아지지 않는 사료용 양배추를 재배하는 특별한 방법을 개발했다는 점에 유의해야합니다. 그러나이 경우 높은 수율을 얻으려면 토양에 다량의 강력한 제초제를 사용하여 전처리하므로 환경 안전성이 매우 의심 스럽습니다.
묘목 방법
종묘 법은 종자 손실을 약 60 % 줄일 수 있기 때문에보다 경제적 인 것으로 간주됩니다. 또한 열린 땅에 심은 후 그러한 작물을 돌보는 것은 어린 싹이 필요로하는 것보다 훨씬 간단합니다. 성장기의 증가로 인해 녹색 덩어리가 더 크게 증가하는 이점이 있지만, 경험에 따르면 실제로 사료 양배추를 재배하기위한 묘목 및 묘목의 수확량 지표는 거의 동일합니다. 동시에, 묘목의 예비 재배는 시간이 많이 걸리는 과정이므로 생산 비용이 높기 때문에 일반적으로 큰 농업 지주를 사용하지 않습니다.
중요! 파종 양배추의 모종 형성 시간 (파종부터 땅에 이식)은 35-40 일입니다. 묘목과 묘목 방법으로 열린 땅에서 심는 달력의 차이는 단지 2 주입니다.
묘목 및 묘목 방법으로 심기위한 씨앗 준비는 동일합니다. 묘목에 4 ~ 5 개의 실제 전단지가 형성된 후에 묘목이 굳어지고 열린 땅에 이식됩니다. 일반적 으로이 절차는 기후 조건에 따라 4 월 중순에서 6 월 말까지 수행됩니다 (토양은 충분히 예열해야하지만 동시에 촉촉하게 유지됩니다). 이식을 위해서는 가장 흐린 날을 선택해야하며 묘목이 뿌리를 내릴 때까지 같은 날씨가 더 오랜 시간 지속되는 것이 바람직합니다.
몇 가지 가능한 심기 계획이 있습니다 (cm) :
- 70×20;
- 70×25;
- 70×30;
- 60×60;
- 60×40.
마지막 두 가지 옵션은 각 구멍에 양배추를 심는 것입니다. 너무 두껍게하면 양배추가 천천히 발달하여 결과적으로 녹색 덩어리가 감소하므로 단위 면적 당 더 높은 수확량을 얻을 수는 없다는 점을 명심해야합니다.
야외 양배추 관리
사료 양배추를 심는 것은 큰 문제가 아니며 정기적 인 물 공급, 토양 상태 모니터링, 비료 적용, 해충 및 질병 예방, 필요한 경우 높은 식물을 가터 닝하는 것입니다.
급수
브라 시카 서브 스폰 타니아는 매우 친수성 인 식물이다. 또한, 높은 생산성을 나타내는 선언 된 지표의 달성은 매우 풍부한 급수로만 가능합니다.
중요! 마초 양배추에서 가장 활발한 녹색 덩어리는 우기가 시작되는 늦은 여름과 가을에 발생합니다. 플랜트의이 기능은 빈번한 급수를 통해 플랜트의 높은 수요를 크게 보상합니다.
동시에,이 문화는 뿌리에서 물이 정체되면 크게 고통 받으므로 수분이 토양에 즉시 흡수되는 방식으로 물을 주어야합니다 (마초 양배추의 뿌리 시스템은 매우 강력하고 깊이가 있으므로 식물은 완전히 짧은 표면 가뭄에 대처할 수 있음). 이 결과를 보장하기 위해서는 지하수의 깊은 흐름뿐만 아니라 좋은 배수가 필요합니다. 같은 이유로 무거운 토양이나 저지대는 농작물 재배에 적합하지 않습니다.
수유
양배추를 심기 전에 토양은 유기물로 잘 수정해야하지만 성장기에는 주로 질소 비료에 중점을 둡니다.시즌 동안 두 가지 드레싱을 수행하는 것이 좋습니다.
1m² 당 권장 성분 :
- 질산 암모늄-10-15 g;
- 니트로포스카-30-40 g;
- 과인산-30 g.
토양 풀기
각 관개 및 폭우 후 토양을 풀어주는 것은 산소로 토양의 포화를 보장하고 수분이 빠르게 증발하지 않기 때문에 필수 절차입니다. 이 조건은 양배추의 빠른 성장을 제공합니다. 또한 풀림과 동시에 잡초를 제거하는 것이 매우 편리합니다. 잡초는 작물에서 수액을 섭취 할뿐만 아니라 많은 질병과 해충의“보호 구역”입니다.
해충 및 질병 관리
Brassica subspontanea는 소박하고 강건한 문화이므로 질병을 올바르게 관리하면 자주 영향을받지 않습니다. 비슷한 문제가 발생하면 거의 항상 농업 기술 위반과 관련이 있습니다. 따라서 마초 양배추는 산성 토양에서 종종 물에 흠뻑 젖어 병에 걸리고 습도와 온도 조건 사이의 균형이 어긋나는 경우 (전통적으로 더 차가울수록 더 희귀 한 물을 주어야합니다).
문화의 가장 특징적인 질병 중 하나는 다음과 같습니다.
- 킬루
- 부패-회색, 흰색 및 건조;
- Alternariosis.
양배추 질환을 퇴치하기 위해, 예를 들어, 적운 (용골에 효과적인), 이스크라 (alternariosis) 및 기타와 같은 살 진균제를 사용한다. 문제를 해결하는 더 안전하고 현대적인 방법은 가장 유명한 생물학적 제제 인 Fitosporin입니다. 분말은 물 10 l 당 5 g의 비율로 희석되어 뿌리 및 잎 처리에 사용되어야합니다.
아시나요 세계에서 소비되는 물의 약 80 %가 가축으로갑니다. 동일한 목적으로 사람들이 사용한 총 면적은 토지의 약 70 %입니다.
사료 양배추에 대한 질병이 흔하지 않은 경우, 다양한 해로운 곤충이 큰 영양 으로이 영양가있는 문화를 공격합니다. 해충의 영향을받는 식물은 생장 능력을 잃고 심지어 죽을 수 있기 때문에 이러한 문제를 무시해서는 안되며, 또한 가축을 먹이는 용도도 부정적인 결과를 초래합니다. 동물은 그러한 음식을 거부하거나 중독 될 수 있습니다. 다음은 가장 일반적인 양배추 기생충 및이를 제어하는 데 사용되는 약물입니다.
해충 이름 | 싸울 방법 |
양배추 나방 | Lepidocide를 이용한 엽면 치료 |
양배추 화이트 | Kinmiks 또는 Fitoverm의 엽면 치료 |
유채 꽃 | 엽면 치료 "에타 포스" |
양배추 파리 | 엽면 치료 "Karbofos", "Topaz"또는 "Iskra" |
십자화과 벼룩 | 담배 가루와 나무 재가 같은 부분에 혼합 된 건식 수분 |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Nxe8dFvoiyFnunRzC4ugxDu.jpg)
수확 특징
사료 양배추의 수확은 가능한 한 늦게 수행되어야합니다.이 작물이 자라는 시점이기 때문입니다. Brassica subspontanea의 식생주기가 완전히 완료되었으며 땅에 두는 것은 쓸모가 없다는 신호는 덤불 하부의 잎이 황변하기 시작하는 것입니다. 일반적으로 수확 시점에는 다른 식물이 들판에 남아 있지 않으며 첫 서리가 오래 남았습니다. 예를 들어 우크라이나의 경우이 기간은 11 월 말에 올 수 있으며 가을이 따뜻해지면 나중에도 더 좋습니다.
사료 양배추를 신선하거나 사일로의 일부로 동물에게주는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 경우 작물은 지하실이나 지하실에 쌓여 있으며 재고 저장에 대한 엄격한 온도 제한은 없습니다. 주기적 환기로 작물을 2 월까지 보관할 수 있습니다. 종종 양배추 저장고는 필요한 경우 눈으로 덮고 열린 채로 더미에 직접 저장됩니다.중요! 완전 냉동의 경우에도 식물은 영양가를 잃지 않지만 피더에 놓기 전에 먼저 해동해야합니다.
사일리지의 경우 양배추를 분쇄하고 다른 성분과 혼합하여 숙성을 위해 놓습니다. Brassica subspontanea는 문화에 설탕이 많기 때문에 우수한 사일리지 보충제를 만듭니다 (이 지표에서는 수수에 이어 두 번째입니다). 양배추는 겨울철까지 동물의 식단에서 신선한 녹색 사료의 사용 기간을 연장 할 수 있기 때문에 가축 농부에게 진정한 발견입니다.이 식물은 모든 종류의 가축과 가금류에 공급할 수 있으며 계란 생산 및 우유 생산량을 포함하여 생산성을 크게 높일 수 있습니다. 그리고 기후 조건 에서이 작물을 재배 할 수 있고이 과정이 어렵지 않다는 점을 감안할 때 점점 더 인기를 얻고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.