콜리 플라워와 브로콜리의 외관은 매우 유사하며,이 야채들 사이의 차이점은 보통 사람들 사이에서 종종 발생합니다. 아래는이 식물들의 주요 차이점입니다.
야채 설명 및 특징
두 채소는 양배추 종에 속하며 가장 가까운 친척입니다. 그들은 중세에 적극적으로 먹었지 만 다른 지역에서 흔했습니다. 현재이 야채는 유럽, 중국 및 일본, 인도, 북미 및 남미에서 재배됩니다.
콜리 플라워
연간 채소에는 다음과 같은 외부 징후가 있습니다.
- 70cm까지의 원통형 줄기;
- 잎은 연한 또는 청록색이며 전체 또는 핀으로 분리되어 있으며 최대 40cm 길이입니다.
- 머리는 3-15cm 길이의 꽃 브러쉬로 둥글거나 평평합니다.
- 머리 색깔은 눈이 흰색, 노랗고 녹색, 자주색입니다.
머리는 1 년간의 개발로 형성됩니다. 재배 계절과 다양성에 따라 성장 계절은 최대 120 일입니다.아시나요 콜리 플라워는 세포 구조가 작고 다른 양배추보다 인체에 잘 흡수됩니다. 이유식의 생산과 위장관의 질병에 사용됩니다.
꽃이 핌 촬영의 꽃이 핌과 두껍게 부분이 먹는다. 머리의 어린 부분은 날 것으로 먹을 수 있으며 샐러드에 추가하고 설거지를 할 수 있습니다. 야채는 소스와 함께 끓이거나 소비되거나 추가로 튀기거나 구워 지거나 절인 것입니다. 꽃차례는 냉동 및 보존에 적합합니다.
야채 100g의 화학 성분의 주요 지표는 다음과 같습니다.
- 칼륨 299 mg;
- 인 44mg;
- 나트륨 30mg;
- 22mg의 칼슘;
- 15mg의 마그네슘;
- 철 0.42 mg;
- 아연 0.27 mg.
꽃이 핌에서 비타민의 함량은 다음과 같습니다.
- C 46.4 mg;
- B5 0.667 mg;
- B3-0.507 mg;
- B6 0.2 mg;
- 뿐만 아니라 E, B2, B1, B9, K.
제품 100g 당 25kcal의 영양가는 다음 지표에서 형성됩니다.- 탄수화물 4.97 g;
- 단백질 1.92g;
- 지방 0.28g.
브로콜리
이 공장의 주요 외부 징후는 다음과 같습니다.
- 최대 90cm의 줄기가 있으며 그 위에 많은 꽃자루가 있습니다.
- 녹색 또는 자주색의 조밀 한 작은 새싹이 느슨한 머리를 형성합니다.
자라는 계절은 65 일을 넘지 않으며 묘목을 통해 자라면 머리를 만드는 데 약 30 일이 걸립니다. 메인 헤드를 자른 후 측면 싹이 생겨 식물의 높은 수율이 달성됩니다.
중요! 머리는 새싹의 용해로 절단됩니다. 노란색 브로콜리는 음식에 부적합 함을 나타냅니다.
녹색 꽃차례는 신선하고 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그들은 긴 열처리를 필요로하지 않으므로 긴 비등 대신 짧은 블 랜칭을 사용하십시오. 브로콜리는 냉동 보관하여 장기 보관할 수 있습니다.
생성물 100 g의 화학 조성은 다음과 같다 :
- 316 mg 칼륨;
- 인 66 mg;
- 칼슘 47mg;
- 나트륨 33mg;
- 21mg의 마그네슘;
- 철 0.7 mg;
- 아연 0.4mg.
녹색 꽃차례의 비타민 성분은 다음과 같습니다.
- C 89.2 mg;
- E-0.8 mg;
- PP 0.64 mg;
- B2-0.12 mg;
- K-102 mcg (일일 요구량의 127 %);
- 뿐만 아니라 A와 B1.
브로콜리 100g의 칼로리 함량은 34kcal입니다.
제품의 영양 성분 :
- 탄수화물 6.64 g;
- 단백질 2.8g;
- 지방 0.37g
콜리 플라워와 브로콜리의 차이점은 무엇입니까
식물이 어떻게 보이는지에 대한 차이점과 더 유용한 질문에 대한 대답 이이 섹션에서 수집됩니다.
각 야채의 위의 특성을 통해 다음과 같은 차이점을 얻을 수 있습니다.
- 브로콜리 줄기가 더 높고 꽃이 핌이 더 큽니다.
- 콜리 플라워는 주로 흰색이며 브로콜리는 녹색입니다 (다양한 종류에 따라 다름).
- 콜리 플라워는 최소 3 개월의 성장이 필요하며 브로콜리는 훨씬 빨리 성숙합니다.
- 브로콜리는 증가 된 용량의 비타민 K 및 비타민 A를 포함하여 비타민에서 콜리 플라워를 능가한다;
- 콜리 플라워 적은 칼로리;
- 브로콜리는 수확량이 높고 사이드 싹에 두 번째 작물을줍니다.
- 콜리 플라워는 자랄 때 더 변덕입니다.
성장하는 기능
해당 야채는 재배 조건과 농업 기술에 대한 요구 사항이 다릅니다.
콜리 플라워에는 다음과 같은 토양 및 관리 요구 사항이 있습니다.
- 최적 온도 +15 ... + 18 ° C, 급격한 변동을 좋아하지 않습니다.
- 사이트는 화창하고 개방적이어야합니다.
- 마그네슘, 구리 및 붕소가 풍부한 습한 토양.
좋은 브로콜리 수확량을 얻기위한 조건은 다음과 같습니다.- 온도 +16 ... + 25 ° C, 색상만큼 변동에 민감하지 않음;
- 토양 조성에 특별한 요구 사항이 없으며 강산성 토양 만 적합하지 않습니다.
- 물을 정확하게.
콜리 플라워와 브로콜리는 모양뿐만 아니라 성장 측면뿐만 아니라 영양 성분이 다른 관련 식물입니다. 두 채소는 온 가족의 영양에서 선두 자리를 차지하는 데 유용하고 가치가 있습니다.
