일반적으로 딜의 어린 가지는 요리 목적으로 사용됩니다. 그러나이 식물에서 씨앗을 얻을 필요가 있다면, 긴 꽃 줄기 모양으로 끝날 때까지 기다려야합니다. 얇은 가지가이 줄기의 측면에 있습니다. 일반적으로 공작물과 같은 다양한 요구에 사용되지만 뻣뻣한 줄기는 버려집니다. 그러나 그들은 어린 식물처럼 많은 유용한 물질을 함유하고 있기 때문에 절대적으로 헛된 일을합니다.
화학 성분 및 에너지 가치
딜 줄기의 구성은 가지의 구성과 유사합니다.
그것은 포함합니다 :
- 리보플라빈;
- 칼륨
- 탄수화물;
- 히아 민;
- 철
- 카로틴;
- 인;
- 플라보노이드;
- 칼슘
- 섬유;
- 산 (아스코르브 산 및 페놀 카르 복실 산);
- 중위;
- 쿠마린;
- 에센셜 오일;
- 비타민 : C, B1, B2, B3;
- 펙틴.
영양가 :
- 지방-0.5 g;
- 단백질-2.5 g;
- 탄수화물-6.3 g.
아시나요 고대 그리스인들에게는 딜 향이 장미 향과 비슷했습니다. 그리고 식물 자체는 종종 꽃다발을 장식하는 데 사용되었습니다.
딜 줄기의 특성
모든 유용한 특성은 식물의 풍부한 구성 때문입니다. 줄기에 포함 된 물질은 인체에 유익한 영향을 미칩니다.
유용한 속성
- 식물의 녹색 부분을 사용하면 신체에 그러한 영향을 줄 수 있습니다.
- 혈관 확장;
- 소화 및 위장관의 정상화;
- 가스 형성 억제;
- 혈관과 모세 혈관의 벽을 강화시키는 자극;
- 경련;
- 궤양으로 연조직 세포의 재생 자극;
- 중추 신경계의 확립;
- 면역 강화;
- 수면 정상화, 불면증 제거;
- 신진 대사 과정의 자극;
- 수유 증가;
- 독소와 독소의 몸을 정화;
- 당뇨병과 싸우기위한 신체의 동원.
- 식물은 또한 :
- 방부제;
- choleretic;
- 이뇨제;
- 점액 용해성;
- 항염증제;
- 혈관 확장제;
- 진정.
유해 및 금기 사항
음식에 딜을 먹고 의료 목적으로 사용하면 어린이와 성인 모두가 될 수 있습니다. 그러나 몇 가지 제한 사항이 있습니다.
- 다음과 같은 사람들에게이 식물을 버려야합니다.
- 당뇨
- 제품에 대한 개인적인 편협성;
- 개방 출혈;
- 급성 형태의 궤양;
- 저압.
- 다음과 같은 경우주의해야합니다.
- 월경;
- 임신.
중요! 저혈압 (저혈압)에 대해서는 의견이 다양했습니다. 일부는 딜의 일부를 사용하는 것이 위험하다고 믿습니다. 왜냐하면 그것이 혈액을 희석시키고 압력이 훨씬 더 떨어질 수 있기 때문입니다. 반면에 다른 사람들은 심장이 희석 된 혈액을 증류하는 것이 더 쉬울 것이라고 믿습니다. 저혈압 환자는 딜을 사용하기 전에 의사와 상담해야합니다.
응용 기능
식물의 유용한 특성의 많은 목록은 전통 의학, 요리 및 화장품에 성공적으로 사용될 수 있습니다.
민간 요법에서
기사의 시작 부분에서 이미 언급했듯이 딜 줄기의 구성은 가지의 구성과 유사하므로 식물의 다른 부분에서와 동일한 의약품을 준비 할 수 있습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 주입;
- 달인;
- 오일;
- 추출물;
- 연고;
- 로션.
처음 두 가지 치료법은 일반적으로 다음과 같은 질병에 사용됩니다.
- 감기와 호흡기 문제;
- 심혈관 질환;
- 고혈압;
- 위장 장애;
- 낮은 산도;
- 신경계의 약점;
- 신장과 간을 청소합니다.
요리 중
어린 딜 그린이 모든 종류의 요리에 향료 첨가제로 사용되면 줄기와 꽃이 핌은 피클과 다른 유사한 준비에 배치됩니다. 통조림 야채에 풍부한 맛을 내고 가공물을 곰팡이로부터 보호하며 바삭한 맛을 유지합니다.
준비를 계획하지 않더라도 스틱을 버리지 말고 묶음에 묶고 열을 제거하기 전에 접시를 준비하여 몇 분 동안이 묶음을 팬에 넣으십시오. 안전하게 버릴 수 있습니다. 모든 영양소와 아로마가 접시에 남아 있습니다.
오븐이나 그릴에서 요리 할 때 딜의 줄기가 반드시 필요하다고 제안 할 가능성은 거의 없습니다. 와이어 랙 또는 컨테이너에 나란히 배치됩니다. 쾌적한 향기가 음식으로 전달됩니다.
일반적인 오일 샐러드 드레싱을 통해 줄기를 다양화할 수 있습니다. 막대기를 갈아서 식물성 또는 올리브유와 섞는다. 샐러드는 특이한 맛과 향기를 얻습니다.
다진 줄기를 사용하면 기성품 요리를 뿌려 미용하거나 건조하고 소금과 섞어 간단한 조미료를 얻을 수 있습니다.
중요! 신선한 녹색은 말린 녹색보다 영양소가 더 많으므로 앞으로 수확 할 때 갈아서 얼게하는 것이 좋습니다. 그러면 모든 비타민이 보존됩니다.
화장품에서
딜 스틱은 화장품 분야에서도 적용됩니다.
그들과 함께 할 수있는 일은 다음과 같습니다.
- 마스크;
- 압축;
- 연삭 용 아이스 큐브.
딜을 함유 한 페이셜 제품은 노화를 제거하고 밝게 해줍니다. 그들의 사용은 또한 피부를 강화하고 비타민으로 포화시킵니다. 아이스 큐브로 얼굴과 목 마사지를하면 피부가보다 탄력 있고, 주름이 매끄럽게되고, 건강하게 보입니다.
보시다시피, 외관이 아닌 딜 스틱은이 식물의 가지보다 품질이 열등하지 않습니다. 그들은 또한 우리 몸에 유익한 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 간단한 요리법을 사용하면 낭비없이 제품을 사용할 수 있습니다.