비가 오는 가을에 열성적인 주인은 기뻐할 이유를 찾을 것입니다. 버섯의 큰 작물은 매일 버섯을 수확하는 집안일을 걱정할 것입니다. 겨울 저녁에 위기에 처하기 쉽습니다. 바삭한 통조림으로 캔을 열 때 모래 버섯을 청소하고 쓴 맛을 없애기위한 모든 노력이 완전히 정당화됩니다. 거의 모든 사람이 간단하지만 맛있는 간식을 빠르게 요리하고 일상적인 메뉴를 장식하고 실제로 버섯을 피클하는 방법에 대한 지식을 적용 할 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
많은 유형의 식용 우유에는 쓴 우유 주스가 들어 있으며, 소금물에 장시간 담 그거나 (1 ~ 3 일) 이중 소화 (15 분간 2 회)하여 제거 할 수 있습니다. 올바른 방법을 선택하려면 간단한 보존 준비를 위해 두 가지 옵션을 모두 시도하십시오.
높은 요리는 가슴에 쓴 쓴 맛 때문에 튀긴 가슴과 삶은 가슴을 모두 배제합니다! 그러나 소금에 절인 버섯이나 절인 버섯을 스프와 메인 코스에 추가하는 것은 허용됩니다.
향신료는 당신의 재량에 따라 선택됩니다 : 간단한 맛이 나는 경향이있는 사람, 예를 들어 체리로 절일 때 베이 리프를 대체하지만 정향을 전혀 넣지 않습니다. 버섯을 준비하기 위해 여름에 버섯을 수확하고 건조한 씨앗 대신 적절한시기에 딜 우산을 사용할 수 있습니다.
겨울 절임 레시피
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비디오 레시피
겨울 버섯 절임 요리법
중요! 멸균을 위해 폴리에틸렌으로 보존하기위한 뚜껑은 끓는 물에 부어 넣기에 충분합니다. 5 분 이상 보존하기 위해 금속 덮개를 끓입니다.
저장 기능
절인 유방은 40 일 이후에 즐길 수 있습니다. 어둡고 서늘한 곳에서 겨울까지 보관 기간 전체를 견딜 수 있어야합니다. 냉장고에 캔을 넣는 것이 완벽합니다.
이 간단한 조리법에 따르면 다른 버섯을 보존 할 수 있습니다-너무 맛있어서 한 번 먹은 후에는 첨가제가 필요하지 않습니다.